ICS65.020.20 B05 DB65 新疆维吾尔自治区地方标准 DB65/T3755-2015 有机产品日光温室葡萄生产技术规程Organic Products Technique regulations for greenhouse grape production2015-09-30发布 地方标准信息服务平台 2015-11-01实施 新疆维吾尔自治区质量技术监督局发布 前言 DB65/T37552015 本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规则编制。本标准由新疆维吾尔自治区果蔬标准化研究中心提出。本标准由新疆维吾尔自治区农业厅归口。本标准主要起草单位：新疆维吾尔白治区果蔬标准化研究中心、新疆农业科学院园艺作物研究所、吐鲁番地区质量技术监督局、乌鲁木齐绿宝康服务有限公司。本标准主要起草人：王浩、李瑜、杨猛、赵新亭、郭鑫、文光哲、许山根、牛惠玲、潘明启、李统中、文红梅、张丽。 地方标准信息服务平台 1范围 有机产品日光温室葡萄生产技术规程DB65/T3755—2015 本标准规定了日光温室（以下简称温室）葡萄有机生产的术语和定义、产地环境、生产技术、采收和有机生产记录的要求。 本标准适用于温室葡萄（以下简称葡萄）的有机生产。2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改（不包括期误的内容）或修订版均不适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3095环境空气质量标准 农田灌溉水质标准 GB5084 保护农作物的人气污染物最高允许浓度GB9137 GB15618土壤环境质量标准 GB/T19630.1-2011有机产品第1部分：生产NY469-2001葡萄苗木 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 有机产品organicproducts 3.2 准信息 生产、加工、销售过程符合本标准的供人类消费、动物食用的产品日光温室sunlightgreenhouse 以日光为主要能源的温室，一股由透光前坡、外保温帘（被）、后坡、后墙、墙和举作间组成基本朝向坐北朝南，东西延伸。围护结构具有保温和蓄热的双重功能，适用于冬季寒冷，恒光照充地区反季节种植蔬菜、花卉和瓜果。3.3 常规conventional 生产体系及其产品未获得有机认证或未开始有机转换认证。3.4 缓冲带bufferzone DB65/T3755-2015 在有机和常规地块之间有目的设置的、可明确界定的用来限制或阻挡邻近田块的禁用物质漂移的过渡区域。 4产地环境 温室葡萄有机生产需要在适宜的环境条件下进行，生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等。 生产基地内的环境质量应符合以下要求：土壤环境质量符合GB15618中的二级标准：农用灌溉用水水质符合GB5084的规定；环境空气质量符合GB3095中的二级标准温室葡萄生产的大气污染最高允许浓度符合GB9137的规定。5生产技术 5.1品种和苗木选择 应选择适应当地土壤和气候特点的种苗，品种应具有早果性、丰产性好，耐储运、果实发育期短、成熟早等特性。苗木应选用无病虫害、品种纯正，苗木直径5mm～7mm，有3个以上饱满芽，根系发达的1年生扦插苗，也可选用生长健壮的当年培育的营养袋苗。苗木质量应符合NY469-2001的规定。禁止使用经禁用物质和方法处理的种苗。5.2栽培密度与架式 温室栽培葡萄有促早栽培和延晚裁培，定植时密度较大，栽后2年～3年逐步间伐，达到正常株行距。一般采用南北向篇架式栽培，行距1m~2m或1.5m0.5m的宽窄行，株距0.5m～1m，密度800株/666.7m左右。也可采用棚架式栽培，前期同样可采用上度，成龄后只保留温室南沿1行葡萄植株，间伐到株距3m~4m。 5.3苗木定植与当年管理 一般春季2月～3月份定植较好，定植前，挖深和宽均为70cm～80m的定植沟，施优质腐熟的有机肥5000kg/666.7m，与表土拌匀后施入沟内，浇足浇透定植水。苗木发芽后选个～2个生长良好的芽培养成主蔓，苗高30cm～40cm要及时引缚，使其能直立生长，50cm以下副梢全部云，以上副梢留1片～2片叶摘心，并去除副梢芽眼。主蔓1.5m左右时打顶，顶部留1个～2个副梢延长生长留4叶～5叶反复摘心。冬剪时视枝蔓健壮程度及裁培密度，在1.2㎡～1.5m处剪截，留1个～2个蔓作为第二午的结果母枝。 5.4树体管理 5.4.1生长期修剪 定植后第二年，每株留结果枝3个～5个，每个结果枝留1花序，弱枝不留果。葡菊发芽后，要及时抹芽、定梢、除卷须、引缚。结果枝花穗以下副梢全部除去，花序以上留5片～7片叶摘心，摘心后先端2 DB65/T3755-2015 1个～2个副梢留3片~5片叶摘心。营养枝留6片～9片叶摘心，摘心后前端1个～2个副梢留4片～6片叶摘心，其余副梢留1片～2片叶摘心。5.4.2冬季修剪 5.4.2.1定植一年的温室葡萄冬剪时间最好在休眠期进行，修剪原则是50cm的臂上应保持2个～3个结果母蔓，以后逐年替换。具体修剪方法：一次副梢粗度在0.7cm以上，第一次5片～6片叶摘心，剪去第5芽以上部分：粗度在0.3cm～0.6cm的一次副梢，保留2芽修剪，作为预备枝：一次副梢不能结果的，只留母蔓，一次副梢全部贴根剪除；对于特别小的苗，保留3芽～5芽修剪。5.4.2.2两年生以上葡萄修剪，根据枝条着生部位的不同，以及枝条强弱不同，结果母枝剪留长度分为短梢修剪，3芽以下短截：中梢修剪，保留5芽～6芽。结果母枝的更新，主要采用双枝更新或单枝更新。双枝更新在冬剪时，间隔20cm～30cm留1个固定枝组，每枝组留2个枝，强枝采用中梢修剪作为第二年的结果母枝，弱枝采用短梢修剪作为预备枝：单枝更新冬剪时只留1个结果母枝短梢修剪，萌芽后高位新梢果穗结果，基部新梢不留果穗，作为营养枝，培养成下一年的结果母枝。冬剪时结果枝疏剪，营养枝短梢修剪作新的结果母枝，每年重复进行更新。5.5果实管理 5.5.1花序管理 首先是疏剪花序，疏除多余的花序，在开花前10d左右进行为宜，长势旺的和中庸的结果枝留一个花序，长势较弱的枝不留花序。修整花序一般与疏剪花序同时进行，方法是将果穗上部过大的副穗去掉，再将穗尖招去1/4～1/3。叶面喷施硼肥保花，喷施的时问在花前10d和开花期，浓度为0.2%～0.3%的硼砂溶液。 5.5.2果穗管理 修果穗就是对穗形不好的果穗进行修整，剪去过长的副穗和穗尖的一部分以及疏除过多的支穗，使果穗紧凑，穗形整齐美观，提高果品外观及品质，修果穗可结合第一次稀果粒进行。稀果粒主要是按照品种特性对果穗的要求，疏掉果穗中的畸形果、小果、伤病果以及比较密挤的果粒。稀果粒一般在花后20d左右在葡萄自然生理落果后进行1次2次，第一次在果粒绿豆大小时进行，第二次在果粒黄豆粒大小时进行，每穗留50粒～80粒为宜。5.5.3果实套袋与除袋 5.5.3.1葡萄果穗套袋是提高葡萄果实外观及品质、保持果粉完整、减少病虫危害、减少污染的重要措施。可选用白色的木浆纸袋，套袋时要剪除小果、病果，进行定果某实套时间在不同立地条件下差异很大，一般在葡萄开花后20d左右即生理落果后，在果粒直径达到1（m到初差色时进行。5.5.3.2除袋一般在采收前10d～15d进行，先将袋下部打开成灯罩状，对果实行锻炼，3d5d后全部取除。如果光照充足，果穗能在袋内良好着色的，可以不取袋，保持果面良好的果，费袋采收。5.6温湿度管理 5.6.1早期加温温室一般可在12月底～1月中句开始加温，日光温室可在1月中下旬升温，加温前室，内最低温度不低于一5℃，开始加温后室内温度管理可分为5个阶段：a）萌芽前：白天15℃~18℃，夜间5℃～6℃；b）萌芽至开花前：白天18℃～20℃，夜间6℃～7℃；c）开花期：白天25℃～28℃，夜间8℃～10℃；