基本信息
标准号：
DB6107/T 51-2024
中文名称：镇巴包谷酒生产加工技术规范
所属省份：陕西省地方标准(DB61)
标准状态：现行
发布日期：2024-04-24
实施日期：2024-05-15
出版语种：简体中文
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标准分类号
标准ICS号：67.160.10
中标分类号：X10
相关单位信息
起草人：李崇勇、黄微、李婷、黄文、党亚峰、杨小勇、马汉东、刘龙刚、范伟
起草单位：汉中市食品药品监督检验检测中心、镇巴县经济贸易局、镇巴地产酒行业协会、镇巴县石鸭子农业开发有限公司、镇巴县千米酒业有限公司
归口单位：汉中市工业和信息化局
发布部门：汉中市市场监督管理局
标准简介
本标准规定了镇巴包谷酒生产加工的技术规范，包括术语定义、基本要求、生产工艺、质量控制要求以及产品标志标签、包装、运输与贮存等内容，适用于镇巴包谷酒的生产与质量管理。
部分标准内容
ICS 67.160.10
CCS X10
DB6107
汉中市地方标准
DB6107/T 51—2024
镇巴包谷酒生产加工技术规范
2024-04-24发布
汉中市市场监督管理局 发布
2024-05-15实施
前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由镇巴县经济贸易局提出。
本文件由汉中市工业和信息化局归口。
本文件起草单位：汉中市食品药品监督检验检测中心、镇巴县经济贸易局、镇巴地产酒行业协会、镇巴县石鸭子农业开发有限公司、镇巴县千米酒业有限公司。
本文件主要起草人：李崇勇、黄微、李婷、黄文、党亚峰、杨小勇、马汉东、刘龙刚、范伟。
本文件为首次发布。
1 范围
2 规范性引用文件
3 术语和定义
4 基本要求
5 生产工艺
6 质量控制要求
7 标志、标签
8 包装、运输、贮存
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