ICS 67.080
B31
DB4414
梅州市地方标准
DB4414/T1-2020
梅州金柚
Product of geographical indication Meizhou golden pomelo

2020-09-25发布
2020-10-25实施
梅州市市场监督管理局发布

前言
本标准按照GB/T1.1-2009起草，根据《地理标志产品保护规定》和GB/T17924-2008《地理标志产品标准通用要求》制定，由梅州市市场监督管理局提出并归口。附录A为规范性附录。
起草单位：梅州市标准化协会、梅州市农业农村局、梅州市农林科学院、梅州市食品药品监督检验所、嘉应学院。
主要起草人：徐秋明、钟进良、魏伟谦、杜小珍、曾祥银、张雄基、张志标、周玉蓉、黄静、苏广健、何啸峰、韩飞、许良政。本标准为首次发布。

1 范围
本标准规定了梅州金柚的地理标志产品保护范围、术语和定义、要求、试验方法、标志、标签、包装、运输及贮存。适用于国家质检总局批准保护的梅州金柚（国家质检总局公告2006年第173号）。

2 规范性引用文件
下列文件对于本标准的应用必不可少。注日期文件以所注版本为准；不注日期文件采用最新版本。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB/T 8210 柑桔鲜果检验方法
GB/T 8321 农药合理使用准则（所有部分）
GB/T 12947 鲜柑橘
GB/T 13607 苹果、柑桔包装
NY/T 1189 柑橘储藏
国家知识产权局公告（第332号）地理标志产品保护范围

3 梅州金柚地理标志产品保护范围
限于国家质检总局批准的范围，即广东省梅州市现辖行政区域，详见附录A。

4 术语和定义
4.1 梅州金柚
在本标准第3章规定范围内栽植，并按本标准栽培技术管理的金柚果。
4.2 单果质量
单件（箱）柚果总质量与柚果数之比。
4.3 缺陷果
存在影响感官质量或内在品质缺陷的金柚果。
4.4 固酸比
果汁可溶性固形物与可滴定酸之比值。

5 要求
5.1 选地条件
以25°以下缓坡地为宜，土质为红壤，土壤有机质≥1.5%，pH 5.0-6.5。
5.2 种苗繁育
以酸柚为砧木，从优良母树采取接穗嫁接。
5.3 栽培管理
5.3.1 定植
春植或秋植，株行距5m×4m或5m×5m，按南北向行或等高栽植，园内均匀配置5%-8%的授粉树。
5.3.2 土壤管理
定植后第2年开始深翻扩穴改土，分层施绿肥、秸秆及有机肥，每立方80-100kg，每年施石灰1-2次，每公顷用量600kg。
5.3.3 整形修剪
抹芽、控梢、短截、疏删、拉线整形，培育自然开心形树冠。
5.3.4 施肥
幼树氮磷钾比例1:0.3:0.7，结果树以有机肥为主，每公顷年施有机肥≥10000kg，并配施无机肥及微量元素，重点施促梢促花肥、壮梢保果肥、稳果壮果肥及采果肥，氮磷钾比例1:0.5:0.8，每株产100kg柚子全年施纯氮约3.0kg。
5.3.5 水分管理
根据幼树及结果树生长特性合理排灌。
5.3.6 病虫防治
按照GB/T 8321要求防治病虫害，不得使用禁用农药。
5.4 果实采收
立冬前后，根据成熟度及天气分批采收，采用一果两剪，搬运过程中轻拿轻放，防止机械损伤。

5.5 成品果
5.5.1 等级
按感官指标和理化指标分为一级、二级。
5.5.2 感官要求
符合表1规定：
表1
项目：果形、果面、色泽、口感
5.5.3 理化指标
符合表2规定：单果质量（kg）、果皮厚度（cm）、可溶性固形物（%）、固酸比、可食率。