ICS65.020.20
江苏省地方标准
DB32/T3995-2021
“巨峰”葡萄无核化生产技术规程
Technical regulation for seedless production of Jufeng' grape
2021-02-03发布
2021-03-03实施

前言
本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由江苏丘陵地区镇江农业科学研究所提出。
本文件由江苏省园艺标准化技术委员会归口。
本文件起草单位：江苏丘陵地区镇江农业科学研究所、句容市丁庄万亩葡萄专业合作联社、句容市市场监督管理局。
本文件主要起草人：芮东明、刘吉祥、杨勇、张锐方、方静、李金凤、方应明、秦岭、陈娟、王建华、胡芳芳、王丹。

1 范围
本文件规定了“巨峰”葡萄无核化生产的建园、架式、整形修剪、新梢管理、整花穗、无核化处理、膨大处理、果穗管理、土肥水管理、病虫害防治、采收和记录。本文件适用于“巨峰”葡萄无核化生产。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
DB32/T602 葡萄水平棚架式栽培生产技术规程
DB32/T930 葡萄全园套袋栽培技术规程
DB32/T1336 鲜食葡萄病虫害综合防治技术规程
DB32/T2091 葡萄H型整形修剪栽培技术规程
DB32/T2478 葡萄标准园建设规范

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 无核化生产 (seedless production)：无核化生产就是通过植物生长调节剂处理，使葡萄种子败育，达到无籽目的的一种生产方式。

4 建园
按 DB32/T2478 规定执行。

5 架式
按 DB32/T602 规定执行。

6 整形修剪
6.1 整形：采用“二”字型、“H”型整形。
6.2 修剪：冬季选择木质化程度高，芽眼饱满的枝条为结果母枝，结果母枝留1个～2个芽，进行牺牲芽修剪。

7 新梢管理
7.1 抹芽除梢：展叶2叶～3叶时，抹除不定芽和副芽；展叶4叶～5叶时，可见花穗，留近主枝着生花穗的新梢，抹除其它新梢，1个芽座留1根新梢。
7.2 绑梢：新梢生长到50cm～60cm时绑扎，分批绑扎在架面铁丝上，主枝同侧新梢间距以20cm为宜。
7.3 摘心：在始花期，对生长超过100cm的新梢轻摘心，摘心后顶端发出的副梢继续向前生长，生长至150cm～180cm再摘心；对生长弱的副梢不摘心，对生长强的副梢留1叶～2叶反复摘心。

8 整花穗
见开花整穗，保留穗尖部3.5cm～4cm，剪去副穗及其它小穗。穗尖部有分叉时，留下1个，剪去其它分叉。穗尖部支梗间隔距离较大及弯曲时，适当加长穗尖部长度。

9 无核化处理
花穗开花100%时，花穗浸25mg/L赤霉素加5mg/L氯吡脲溶液，分批处理；处理前一天充分浇水，保持土壤湿润。避开中午高温时段处理。露地栽培，在无核化处理后花穗及时套葡萄专用白色防雨伞。

10 膨大处理
无核化处理后间隔10d～15d，果穗浸25mg/L赤霉素溶液，分批处理。处理前一天充分浇水，保持土壤湿润。避开中午高温时段处理。

11 果穗管理
11.1 疏穗：在即将开花时，进行第1次疏穗。超过100cm的极强新梢，留2个花穗；40cm～99cm的强新梢，留1个花穗；40cm以下的弱新梢，不留花穗。最终定穗在膨大处理后，每亩留果穗1800穗～2000穗。
11.2 产量控制：每亩产量控制在900kg～1000kg。
11.3 疏粒
11.3.1 初次疏粒：无核化处理后4d～5d，调整轴长，果穗保留穗尖部，着粒轴长调整为6cm，剪去果穗上部支梗。对穗尖着粒稀疏或者支梗之间间隔大的果穗，剪去穗尖。剪去着粒过多及穗形不良果穗，剪去向内侧生长的果粒及小粒果、受伤果。去除花渣。
11.3.2 最终疏粒：膨大处理后进行最终疏粒，果穗保留穗尖部，着粒轴长调整为7cm，每穗留35粒～40粒，穗肩部适当多留果粒，形成紧密圆柱形果穗，疏粒时，抓住穗轴，进行疏粒作业。
11.4 套袋：按 DB32/T930 规定执行。

12 土肥水管理
按 DB32/T602 规定执行。

13 病虫害防治
参照 DB32/T1336 规定执行。

14 采收
当浆果充分发育成熟，果穗穗尖部果粒可溶性固形物含量17%以上，果皮呈紫黑色时采收。宜在上午采收。

15 记录
对生产全过程进行记录，生产档案保存2年。