本标准规定了贮藏板栗的采收与质量要求、贮藏前准备与采后处理、贮藏方式与贮藏条件、贮藏管理、贮藏期限、出库、包装与运输以及检验的技术要求。本标准适用于壳斗科栗属植物的板栗。 LY/T 1674-2006 板栗贮藏保鲜技术规程 LY/T1674-2006 标准下载解压密码：www.bzxz.net

ICS 65, 020, 01
中华人民共和国林业行业标准
LY/T1674—2006
板栗购藏保鲜技术规程
Storage practice for Chinese chestnut2006-08-31发布
国家林业局
2006-12-01实施
本标准由国家林业局提出。
木标准力涵家林业局科学技术司归口。前言
本标雅起草单位：中国林业科学研究院林业研究所、中国人民大学环境学院本标准主要起草人：王贵禧、本江华，梁丽松、曹建云LY/T 1674—2006
1范围
板栗贴藏保鲜技术规程
LY/T 1674—2006
本标谁规定了贮藏板粟的采收与质虽要求贮藏前谁备与采后处理、贮藏方式与烂条件、贮藏管理、烂藏期限，出库、包装与运输以及检验的技术费求，本标谁适用于壳斗科（Fagaccac）栗属（CastaneaMiller)植物的板栗（Ca.taneamotissimaBlume）。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标推的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而：鼓厨根据本标准达成协议的方研究是否可使川这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版术适用于本标准。GB2762食品中污梁物限量
GB2763食品中农药最人残留限量(GH/T5009.38蔬莱、水果卫生标准的分析方法GB/T8855新鲜水果和蔬荣的取样方法GB/T9829水果和蔬菜冷库中物理条件延义和渊量GH/1 1029
SV/T0875进出口板栗检验规程
3采收与质量要求
3.1品种
3.1.1短期贮（1个月以内）适用于所行的板栗品种。3.1.2中长期贮藏(4 个月--10 个月)则应选择北方品种和南方晚熟品种。3.2采收bzxZ.net
3.2.1购藏用板栗应选摔裁缩管理规池，果实发育正带、满主害少的种植区采收。3.2.2忙载用板器底在采范发黄1裂时开始收获：虑根据成熟度分期采收。3.2.3些藏用板栗应采取抹拾利采摘相结合的方法采收，在乐实开始城熟时及时栋拾，避免采实长时间接触地面；待?5%栗苞成熟并裂后一饮采净，并尽快脱除采苞，避免堆积。3.2.4南方板栗收获后要及时入库预冷。北方板果若不能及时人库预冷，要摊放在地势较高的阴凉通风处除湿散热，堆积商度不超过50cm+并避免阳光直晒。3.3质量要求
贮藏用板果的质量要求应符合GH/T1029的规定。3.4卫生插标
贮藏用板巢的污染物限量和农药最大残留限量等卫生指标应符合GB2762和GB2763的有关规定。
4贮藏前准备与采后处理
4.1库房准备
4.1.1贮藏前应对贮避捧进行彻底的清打和消毒灭菌处理4.1.2检修所有的设备,使之处于良好的运行状态。在忙藏前开机使贮藏库库温降至0℃～一2℃。LY/T 1674-—2005
4.2挑选分级
4.2.1挑选去杂
板渠采收后应进行挑选，剔除每变、虫蛙、风干和开裂的栗实，同时去除杂质。挑选、去杂应在阴凉通风处进行，操作人贝应戴手套+避免机械损伤。有条件的可在传送带上进行挑选和去杂。4.2.2分级
贮藏用板栗按每千克栗重所含有的果实个数进行分级，分级可用板票专用分选设备选行，等级规格应符合G11/T1029的规定。
4.3预冷
脱除栗苞并经分选后的板栗应及时进行预冷。长期贮藏的板栗应采用冷风预冷，应控制每天人量为总库容量的15%~20%。
4.4贮藏包装
4.4.1冷戴利气调忙薇应选用塑料周转箱和木箱装，箱内减铺垫聚乙烯塑料薄膜。若采用麻袋包装时，应使用双层麻袭,内层为干麻袋，外层为避麻袋。4. 4.2自发气调忙峨(MA)应选用厚度为 0. 03 mm)~~0,04 ml厚的聚乙烯塑料保鲜袋包装,再将塑料袋码改在木箱或塑料周转箱内。应在板果充分预冷降温后再装袋（每袋重量不超过25kg）并在袋内温度稳定府再扎口。
4.5堆码
4.5.1堆码方式及堆垛的大小应根据实际情况来确定。垛的走向.排列方式虚与库内空气循环力向：致。堆码时要充分利川空间，垛与珠问，垛与墙壁问成留有1m空隙。用麻袋作为包装材料时，应采用“品”字型码垛方式.中间留有换气开。靠近蒸发器的板案，应采取保护猎施避免低温伤害。4.5.2为便于节理和销售，应记录每垛的产地、采收及人库耐、栗实的质量状况等。5贮藏方式与贮戴条件
5. 1贮藏方式
5.1.！短期贮猴(4个月以内)的板案可果用冷溅方式。5. 1.2中长期贮藏(1个月～6个月)的板栗可采用白发气调贮概(MA,方式。5.1.3需要进行更长期（6个月以上）贮时，可采用气调贮藏方式。5.2贮藏条件
5.2. 1温度
板果从人库率次年1月底前的藏温度（品温）为0℃土0.5℃，2月份以后购藏温度（品温）调整为-3℃10.5℃.
5.2.2湿庭
板栗贮藏坏境的相对湿度为85%-~95%。5.2.3气体成分
板栗忙藏环境的气体条件为氧气2%3%，二氧化碳10%～15%。6贮橄臂理
5. 1温度管理
每卓，中，晚三次记录贮藏库内不同方位的温度。采用白发气调贮藏时：些藏盘度应以品温为准。应选择经过校证的能够读取小数点后两位数的精密温度计进行溢度的测定和记录。其他按GB/T9829的有关规定执行。6. 2湿度等理
藏期间要每灭测定记求忙藏库内相对湿度的变化。为防止板案失水，贴藏床内随安装加龈装2
LY/T 16742006
置，必要时还要采取适当的包装措施。采用自发气调贮藏方式时，要注意避免由丁温度波动引起袋内湿度的过饱和现象。
其他按GB/T 9829的有关规定执行。6.3气体成分管理
采用气体分折仪进行气体测定，并定期对气体分析仪进行校正。采用气调贮藏方戏时，应每天测定和记录氧气和二氧化碳的浓度，保证气体浓度在要求的范围内。采用自发气调贮藏方式时，应定期检测保鲜袋内气体成分变化，保证氧气浓度不低于要求的下限、二氧化碳浓度不高于要求的上限，否则应及时开袋放风或更换保鲜袋。6.4气流循环和通风换气
贮藏库内的气流成畅通无阻，在预留的货堆间通风道上不得放置影响跪循环的任何物品，在贮藏期间还要适时对库内气体进行通风换气，一般在夜问或早上外界气温低时进行。了贮薏期限
板栗冷溅可藏4个川～6个,塑料保鲜袋自发气调贮懒可贮溅 6 个月～8 个月，气调贮藏可贮藏 8 个月~[0 个月。
出库,包装与运赖
8.1出库
此藏板栗的出库可根据贮藏期限或市场需求进行，板栗成保持正常的感观和食用品质，不应有变、风业害和发芽等现象。
8.2包装
板栗运输和销售期问应进行适宜的包装包装材料应对板巢具有保护作用。8.3运输
中远距离运输销售的板栗成采用保温车、冷藏车或冷蔽集装箱运输，运输温度为0一1℃。9检验
9. 1官检验
接照SN/0875的有关规定热行。
9.2卫生检验
取样方法按照GB/T8855的有关规定执行，卫生检验按照GB/T5009.38的有关规定执行，
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