本标准规定了红松松籽的要求、试验方法、检验规则以及包装、标签标志、运输与贮存。本标准适用于食用红松松籽原料的质量等级要求。 LY/T 1921-2010 红松松籽 LY/T1921-2010 标准下载解压密码：www.bzxz.net

ICS 67. 080
中华人民共和国林业行业标准
LY/T1921-—2010
红松松籽
Pinc nut of Pinuskoraiensis
2010-02-09发布
国家林业局
http：
//ufoodmatono
2010-06-01实施
本标推由黑龙汇雀森林工业总局提山。本标准由国家林业局归口。
本标推起常单位：黑龙江省牡丹江林业科学研究所。本标准上要起草人：张玉波、龙作义、干散先、施宏扬、李、李红粒、杨燕超。http：//foodmate.netLY/T1921—2010
1范围
红松松籽
LY/T 1921—2010
本标准规定红松（PinuskeruiensisSieb.etZucr.）松将的要求，试验方法，检验规则以及包装、标签标志、运输与购存，
本标准适川于食用红松松籽原料的质量等级要求。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用面成为本标准的条款。凡是注日期的叫用文件，其随后所有的修改单（不忽括始误的内容）或修订版均不适用于本标雅，然而，鼓励根据本标谁达成协议的各力研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注月期的引用文件，其最新版本适用于本标雄.GB2763食品中农药最大研限展
GB/T 5009.3食品中水分的测定
GB/I 5009, 11
食品中总弯及无机碑的测定
CB/I509.12食品中铅的测定
GB/T5009.13食品中镉的谢定
GB/T 5009.17
食品中总乘及有机汞的测是
食品中有机氮农药多缇分留量的测定GB/T 5009.19
GB/T 5009.20
食品中有机磷农药残留量的测定GB/T5009.37食用植物油卫生标的分析方法GR7718预包装食品标签通则
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标摊。3.1
病虫果nul with diseases andinsectpests被病退危害而影外观和内在质量的畏，3.2
破损果damaged nut
出上机械损伤造成的破损果。
霉烂果
rot nut
发霉而使果实变黑或变灰，口感有只味的果，3.4
extraneous material
松籽以外的一切杂物。
洁净cleaness
果面无污渍、污染、树脂。
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松籽均整齐Reedisare cen and neat松籽大小均寸、符合等级规定粒数，大、小粒的允许差不得超过平均单果匝量的土20为。3.7
风味flavor
品尝鉴定松时特有的口感利气味。4要求
4.1质量指标
应符合表「的规定，
原量等级划分
松籽均勾整齐，外种皮光泽完整，表面洁净平均粒/
杂质利敲损率/%
种仁额色
饱满差店
出1率/%
含水率/%
乳白白绝
其中法黄色5%
垂金属及有害物质限量
应符合表2的规定。
总神(以A:1t)/(mg/kg)
钻(P/(/)
总（以Hg计)/(mg/kg)
销(以(计>/双价(以KOI计)/(mg/g)
过氧化值(以脂肪计)/(g/120 起)4.3药最大残留限量
成符合表3的规定。
六六六/（g/kk）
滴滴娣/（trug/kg）
甲拌磷/（mg/kg)
0. 42-~0. 5#
乳白或白色：
其巾蔬黄色5%--15%
无芹味
梭籽不均钉整齐;外种皮不光定辖，表逾措净29.42
乳自或自件；
其中淡黄色15%
瓦异味，少涩
表 2 重金属及有害物质限量
农药最大残留限量
不得检出
http
杀螺硫磷/(mg/kg)
倍硫磷/(mg/kR)
表3（续）
往：未列项日的农药残留限量按GB 27G3的规定执行5试验方法
5.1质量指标
5.1.1外观
LY/T 1921—201D
a）松籽外形：达到3.6允许误差规定的为均句整齐，人了3.6充许误差规定的为不均句搭齐h）松籽外观：松籽种壳表面有光泽,表皮完紫，检测样品中光泽和表皮完整片80为的为光择完整;应表面洁净。
平均粒禹
从被检测的松籽样品中,随机取出500粒,在大平上称其总垂最,求平与值,精度为0. 1 g。5.1.3种仁颜色
月测鉴定，根据颤色的变化跪定。5.1.4饱满程度
取 50粒松籽打开H测整别:
a）饱满:种仁在种仁羟出充实辟厚：b）较钩满：种仁在种仁腔内不充实肥厚，5.1.5风味
品尝鉴定，打开50粒验好递行品尝，检测样品止有10%的松二稍证者即为销涩，5.1.6杂质和残伤率
在松籽样品中,随机取样1000 多;铺放在洁净的平面上,将杂碰、破损果、病虫害果,污染果挑出,分别称其重量，按式(1)计算白分率。杂质和残伤果为四者之利。We×100
式中：
X，…---杂质和残伤果率,%，
W：·杂质利残伤果重量，单位为克（g）W,一-样品重量，单位为克（g)。5.1.7出仁率
在松籽样品中，随机取样1000官,漆个取仁称其重每，按式（2)让算其百分率，度为0,01，x,:
X,—-出仁率,%;
W—松重量，单位为克（）
w，--样品重蛋，单位为克（g）5. 1,8水分含量检验
按 GB/T 5009.%中的克接干爆法执行。W.
httn：
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（2）
LY/T 192t—2010
5. 2重金属及有害物质限量
5. 2. 1总神
按GB/T 5009.II的规定执行
按GE/T50D9.12的规定执行。
按GB/T5009.15的规定执行
5. 2. 4总录
按 GB/T 5009.17的规定执行
5.2.5酸价、过氧化值
按GB/T5009.37的规定执行
5.3农药最大残留限量
5.3.1六六六、滴滴递
按CB/T5009.19的规定批行
5.3.2甲拌磷、杀硫磷、倍硫磷
按GE/T5009.20的规定执行，
6检验规则
6.1批次
问批收购、调运,销售的松籽作为个检验批次6.？抽样
6.2.1要求
抽取检验样品应具有代表丧性，应在全批货物的不同部位按规定数量抽样。样品的检验结果适用于整个抽验批。
6.2.2抽检数量
每批抽验数量见表4。
表 4 抽验数量
每批作数
1Ot--500
501--1
1G00以上
6.2.3抽检范围
抽样件数
每 100件抽验 5件,不足 100 件者以100 件计以 100 件抽验 5 件为基数,每增 100 件增抽 2 件以500件抽验13件为基数，每增100件增抽1件或1件抽验18件为盐数每增20叫件增抛1件如在检鉴中发现问题，需要扩大检验范围时应经交接双方同意，叫以酌情增加抽样数量。6.3取样
6.3.1取样数量
在抽样包件中，于每件：牛下三部共抽取样品300名500名，将金部样品充分混合后，从混合样品中按 100 件以内取 3. 0 kg,101 件-~500 件取 3. 5 kg:501 件～~1 000件取 4. 0 kg,1 000 件以上取4.5kg。但经双为间意后可的情增减。6.3.2取样方法
格每件铵规定最出的样品，倾置于洁净的辅垫物料上，充分滤合后，以叫分法取游要数量的松籽，装人样品袋供检验用，
http://foodmate.net6. 4结果判定免费标准bzxz.net
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检验结果按照表1的规定评定。经检验不符合本等级规定品质条件的松料，可按其实际品质定级验收。如销鲁和调出单位不则意变更等级时，可逃行重新抽样检验一次，以重新的检验绍果为准。包装、标签标志，运输与存
7.1包装
应采川符合食用卫牛标准，非不会对讼杆质量造成危害的包装材料进行包装，7.2标签标志
按GB7718的规定执行。
7.3运输与独存
松将在存放利运翰过程中，严禁与有、有并味，发需以及其他易于传播病，虫的物品混合存微。严禁雨琳，注意防潮。堆放松籽的仓挥地面应铺设枕不，通风良好，防止底部受潮，注意倒垛。人库后要在库房中加强防舞、防虫虹、防山油、防鼠等措施。http：//foodmate.net
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