DB35/T914—2009 瓶、桶（袋）装饮用山泉水 2009-04-24发布 2009-05-30实施 福建省质量技术监督局 发布 前言 瓶、桶（袋）装饮用山泉水目前尚无国家标准和行业标准。为规范福建省瓶、桶（袋）装饮用山泉水的生产和销售，特制定本标准。 本标准主要参照GB 8537-1995《饮用天然矿泉水》、GB 5749-2006《生活饮用水卫生标准》和GB 19298《瓶（桶）装饮用水卫生标准》等国家标准，并结合本省实际情况制定。 本标准由莆田市质量技术监督局提出，由福建省质量技术监督局批准发布。 本标准起草单位为福建省莆田市产品质量监督检验所、荔城区山里人家饮用水厂。 本标准主要起草人包括李其树、黄国春、黄德义、吴春花等。 1 范围 本标准规定了瓶、桶（袋）装饮用山泉水的术语与定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输、贮存和保质期等要求。 本标准适用于以天然山泉水经过过滤、杀菌、灌装、封口及包装等工艺制成的可直接饮用的瓶、桶（袋）装饮用山泉水。 2 规范性引用文件 本标准引用以下文件： GB/T 191-2008 包装储运图示标志 GB/T 4789.21 食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 5750.4-2006 生活饮用水标准检验方法 感官性状和物理指标 GB 7718 预包装食品标签通则 GB/T 8538-1995 饮用天然矿泉水检验方法 GB 19298 瓶（桶）装饮用水卫生标准 GB 19304 定型包装饮用水企业生产卫生规范 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》 3 术语与定义 3.1 山泉水 指从山地径流形成的地表水、天然浅层地下水或地下涌出的泉水，基本保留对人体有益或无害的矿物质元素，不含任何化学添加剂。 4 技术要求 4.1 原辅料要求 4.1.1 山泉水除微生物指标外，其余指标应符合GB 5749中水源水的规定要求。 4.1.2 包装材料应符合食品安全相关规定。 4.1.3 其他原料应符合国家相关标准要求。 4.2 感官指标 感官指标应符合表1规定：色度≤10度，不得呈现其他异色。