LY/T 1920-2010
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LY/T 1920-2010 梨枣
LY/T1920-2010
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ICS 67. 080
中华人民共和国林业行业标准
LY/T 1920—2010
2010-02-09发布
国家林业局
含品伙伴网
2010-06-01实施
本标准由国家林业局提山并归口。前
本标准越草单位：山西省交城县林业科学研究所。言
LY/T1920--2010
本标准主要起草人：来丽英、田国启、十建生、刘桂兰、工海平、段春秀、常崇兵、高晋东。http：//foodmate.net范围
本标准规定了架枣的要求、检验方法、检验规则、包装、标志以及运输、贮嫩。LY/T 1920—2010
本标准适用于种源为山西临猜的梨枣（ZiziphusjujubaMill“J.inYizao\）的收购、贮运利销售，2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标的引用而成为本标证的条款。凡是注口期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T5835于制红枣
GB7718预包装食品标签通则
GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样万法GI3/T10651鲜苹果
GB18406.2农产品安全质量
（G13/T22345鲜枣质量等级
3要求
3.1感官要求
感官要求应符合表 1 的规定。
基本要求
果实平均质量 m/gbzxZ.net
无公害水果安全婴求
表 1 感官要求
果实成熟、完整、洁净、尤异味，无不正常外来水分，无裂果、病虫果、藓烂果，果皮无损伤色泽为浅红色（着色面积达到50%以上）果形呈卵圆形或近圆形
注以 n 表示果实平均单果质呈。3.2理化指标
理化指标应符合表2 的规定。
可食率(以质整计)/%
硬度/(kg/cm*）
可溶性固形物/%
3.3卫生、安全指标
表2理化指标
卫生、安全指标按照GB318406，2的规定执行。httn
13≤m20
LY/T 1920—2010
4检验方法
4.1感官检验
取样量按GB/T8855的规定执行。果实的果面、果形、色泽、成熟度、霉烂用口测法检测，单果重用单果称重法检测。
每批受检样品抽样检测时，对有缺陷的果实做记录，病虫害症状不明显而有怀疑者，应取样解剖检验，如发现内部症状，则成倍扩大样品数量。-个样品出现多种缺陷时，按一个缺陷计，不合格率按有缺陷样品个数计算。
4.2理化指标检验
4.2、1可食率
按 GB/T5835的规定执行。
4.2.2硬度
接GB/T10651的规定执行。
4.2.3可溶性固形物
按 GB/T 10651的规定执行。
5检验规则
5.1组批
同等级、同·-批交售、调运、贮藏、销售的枣果作为·个检验批。5.2抽样方法
按（G13/T8855的规定执行，
5.3判定规则
检验结果应符合相应等级的规定，当单果重、色泽、病虫果、机械损伤出现不合格项时，允许对不合格项目进行加倍重新取样复检，复检仍有不合格项的，则判该批产品为不合格品。各等级果实中，允许有 5%的下级果
6包装、标志
6.1包装
鲜枣的包装应符合CB/T22345规定要求，包装时按等级分别进行包装。6.2标志
包装标志应符合（GB7718的要求。7运输、贮藏
7.1运输
运输时不得与其他有毒有害物品混装、混运，应轻搬、轻放、防止挤压。7.2贮藏
7.2.1冷库贮藏
鲜枣人库前应对贮藏场所进行消毒灭菌。将鲜枣适时采摘挑选分级后，装人保鲜膜袭中入0！1℃库进行贮裁，袋的中部两侧要求打孔，孔径1u（每千克要求打两个孔），也用微孔膜袋包装2
雪品伙伴网ht：
7.2.2气调贮藏
7.2.2.1购藏条件
LX/T1920—2010
温度一1℃~0℃；相对湿度保持在90%～95%；氧气含量3%～5%，二氧化炭含尽小于0.5%。7.2.2.2贮藏方法
入库鲜枣应批次分明，堆码整齐。贮藏期间应进行定期检查，发现问题及时处理http：//www：foodmate.netLY/T 1920-2010
打印日期：2011年1月1111F047
ht
中华人民共和国林业
行业标滩
LY/T19202010
中国标准出版社出版发行
北京复兴门外兰里河北街1G号
邮政编码：100045
网址spc.nct.cn
电话：6852394668517548
中国标推出版社莽皇岛印刷」印刷各地新华书店经销
开880×1230
印张.5字数6千字
2010年5月第一次印刷
2010年5月第一版
1号：155066·2-20981定价
由本社发行中心调换
如有印装差错
版权专有侵权必究
举报电话：（010)68533533
//ww
0102--061 J/1
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中华人民共和国林业行业标准
LY/T 1920—2010
2010-02-09发布
国家林业局
含品伙伴网
2010-06-01实施
本标准由国家林业局提山并归口。前
本标准越草单位：山西省交城县林业科学研究所。言
LY/T1920--2010
本标准主要起草人：来丽英、田国启、十建生、刘桂兰、工海平、段春秀、常崇兵、高晋东。http：//foodmate.net范围
本标准规定了架枣的要求、检验方法、检验规则、包装、标志以及运输、贮嫩。LY/T 1920—2010
本标准适用于种源为山西临猜的梨枣（ZiziphusjujubaMill“J.inYizao\）的收购、贮运利销售，2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标的引用而成为本标证的条款。凡是注口期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T5835于制红枣
GB7718预包装食品标签通则
GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样万法GI3/T10651鲜苹果
GB18406.2农产品安全质量
（G13/T22345鲜枣质量等级
3要求
3.1感官要求
感官要求应符合表 1 的规定。
基本要求
果实平均质量 m/gbzxZ.net
无公害水果安全婴求
表 1 感官要求
果实成熟、完整、洁净、尤异味，无不正常外来水分，无裂果、病虫果、藓烂果，果皮无损伤色泽为浅红色（着色面积达到50%以上）果形呈卵圆形或近圆形
注以 n 表示果实平均单果质呈。3.2理化指标
理化指标应符合表2 的规定。
可食率(以质整计)/%
硬度/(kg/cm*）
可溶性固形物/%
3.3卫生、安全指标
表2理化指标
卫生、安全指标按照GB318406，2的规定执行。httn
13≤m20
LY/T 1920—2010
4检验方法
4.1感官检验
取样量按GB/T8855的规定执行。果实的果面、果形、色泽、成熟度、霉烂用口测法检测，单果重用单果称重法检测。
每批受检样品抽样检测时，对有缺陷的果实做记录，病虫害症状不明显而有怀疑者，应取样解剖检验，如发现内部症状，则成倍扩大样品数量。-个样品出现多种缺陷时，按一个缺陷计，不合格率按有缺陷样品个数计算。
4.2理化指标检验
4.2、1可食率
按 GB/T5835的规定执行。
4.2.2硬度
接GB/T10651的规定执行。
4.2.3可溶性固形物
按 GB/T 10651的规定执行。
5检验规则
5.1组批
同等级、同·-批交售、调运、贮藏、销售的枣果作为·个检验批。5.2抽样方法
按（G13/T8855的规定执行，
5.3判定规则
检验结果应符合相应等级的规定，当单果重、色泽、病虫果、机械损伤出现不合格项时，允许对不合格项目进行加倍重新取样复检，复检仍有不合格项的，则判该批产品为不合格品。各等级果实中，允许有 5%的下级果
6包装、标志
6.1包装
鲜枣的包装应符合CB/T22345规定要求，包装时按等级分别进行包装。6.2标志
包装标志应符合（GB7718的要求。7运输、贮藏
7.1运输
运输时不得与其他有毒有害物品混装、混运，应轻搬、轻放、防止挤压。7.2贮藏
7.2.1冷库贮藏
鲜枣人库前应对贮藏场所进行消毒灭菌。将鲜枣适时采摘挑选分级后，装人保鲜膜袭中入0！1℃库进行贮裁，袋的中部两侧要求打孔，孔径1u（每千克要求打两个孔），也用微孔膜袋包装2
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7.2.2气调贮藏
7.2.2.1购藏条件
LX/T1920—2010
温度一1℃~0℃；相对湿度保持在90%～95%；氧气含量3%～5%，二氧化炭含尽小于0.5%。7.2.2.2贮藏方法
入库鲜枣应批次分明，堆码整齐。贮藏期间应进行定期检查，发现问题及时处理http：//www：foodmate.netLY/T 1920-2010
打印日期：2011年1月1111F047
ht
中华人民共和国林业
行业标滩
LY/T19202010
中国标准出版社出版发行
北京复兴门外兰里河北街1G号
邮政编码：100045
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电话：6852394668517548
中国标推出版社莽皇岛印刷」印刷各地新华书店经销
开880×1230
印张.5字数6千字
2010年5月第一次印刷
2010年5月第一版
1号：155066·2-20981定价
由本社发行中心调换
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