IcS65.020 B39 备案号： 湖北省地方 香菇菌柄原料分级 DB42 标准 DB42/T1396—2018 Grading of Lentinula edodes stipe(报批稿） 地方标准信息服务平台 2018-09-04发布 湖北省质量技术监督局 发布 2018-11-24实施 地方标准信息服务平台 前言 1 2 3 范围 规范性引用文件 术语和定义 分级要求 原料基本要求 4.1 4.2原料加工要求 4.3菌柄分级 充许误差范围 4.4 5检验方法 5.1水分 感官检验。 5.2 5.3双剪率 5.4一般杂质 5.5虫菌柄 菌柄平均直径 5.6 目 次 DB42/T1396—2018 3 地方标准信息服务平台 地方标准信息服务平台 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。本标准由湖北省农业科学院提出并归口管理。DB42/T1396—2018 本标准主要起草单位：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所、湖北裕国菇业股份有限公司、三友（随州）食品有限公司。本标准主要起草人：高虹、范秀芝、程薇、史德芳、杨德、薛淑静、雷于国、吕华彪、黄国如地方标准信息服务平台