ICS 65.020.20
B 31
备案号：36779-2013

DB11/T 954-2013

有机农产品 樱桃生产技术规程
Organic agricultural products: Technology code of practice for cherry production

2013-01-31 发布
2013-05-01 实施

北京市质量技术监督局 发布

前言
本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。
本标准由北京市园林绿化局提出并归口。
本标准由北京市园林绿化局组织实施。
本标准起草单位：北京市园林绿化局、北京市顺义区园林绿化局、顺义区科学技术委员会、北京市农林科学院林业果树研究所、北京尚上农产品产销专业合作社。
本标准主要起草人：朱青青、董璇、毕宁宁、刘凤琴、高瑞边、付占芳、张开春、何明利、卢炳华、刘宁、高冲、王守信、董元元。

1 范围
本标准规定了樱桃有机生产的产地环境要求、生产技术、污染控制、水土保持、采收、包装、标识、贮藏、运输及管理体系等方面的要求。
本标准适用于北京地区樱桃有机生产的全过程。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 2762 食品中污染物限量
GB 2763 食品中农药最大残留限量
GB 3095-1996 环境空气质量标准
GB 5084 农田灌溉水质标准
GB 15618-1995 土壤环境质量标准
GB/T 19630.1-2011 有机产品 第1部分：生产
DB11/T 329-2005 樱桃无公害生产综合技术
DB11/T 561 有机果品生产

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
植物源营养液 plant-derived liquid nutrition
利用植物材料进行人工提取和发酵制成的液体制剂。

4 产地环境要求
4.1 园地选择
4.1.1 气候条件要求
年平均温度 10℃以上，年平均降水量 400mm 以上，无霜期 180d 以上。
4.1.2 园地应边界清晰，处于非低洼地带，排水良好；生态环境良好；距离工业、生活垃圾场等污染源大于 3km。
4.1.3 土壤要求
土质疏松，有机质含量 15% 以上。
4.2 园地内的环境质量
4.2.1 土壤环境质量符合 GB 15618-1995 中的二级标准。
4.2.2 农田灌溉用水水质符合 GB 5084 的规定。
4.2.3 环境空气质量符合 GB 3095-1996 中二级标准的规定。

5 生产技术
5.1 苗木
5.1.1 优先选择以有机生产方式培育或繁殖的樱桃苗木。
5.1.2 苗木根系发达，生长健壮，无可见病虫害及机械伤害。
5.1.3 优先选择适宜本地区生长的品种和无性系砧木品种繁育的苗木。
5.1.4 不得使用转基因的苗木。
5.2 栽植
5.2.1 整地
全园深翻 0.4m，去除大石块及杂树根，将大土块打碎，耙平。
5.2.2 小区规划
按照 DB11/T 329-2005 中 5.2.4.2 执行。
5.2.3 品种选择
按照 DB11/T 329-2005 中 5.2.5 执行。
5.2.4 种植密度
在土质肥沃的平坦地、缓坡地，行距为 5m~6m，株距为 3m~4m；丘陵或山坡地，行距为 4m~5m，株距为 2m~3m。
5.2.5 授粉树配置
在主栽品种中均匀配置，授粉树占主栽品种的 20%~25%，与主栽品种亲和好，花期一致，花粉量大，商品性好。也可几个优良品种相间栽植，相互授粉。
5.2.6 定干高度
根据树形要求确定，一般不低于 60cm。
5.2.7 栽培方式
平地果园适宜采用起垄栽培，垒高 20cm~40cm，粘重土壤的垄高高于沙性土壤。
5.2.8 土地准备
定植穴（沟）直径 100cm，深度 60cm~80cm，每 667m² 施 2000kg 有机肥，与表土混合后回填，并灌满水，待水下渗后土壤不粘时可定植。
5.2.9 苗木处理
栽前苗木根系用凉水浸泡一夜，用 K84 菌剂沾根。
5.2.10 栽植时间
土壤解冻后至萌芽前。
5.2.11 定植要求
定植深度以苗木根颈部与地面或垄背相平，接口朝主风向，定植后浇足水，封掩或覆地膜保墒。
5.3 土肥水管理
5.3.1 间作与生草
5.3.1.1 果园间作应以大豆、花生、芸豆、红小豆为宜，不应间作高秆作物和需水量大的秋菜。
5.3.1.2 进行果园人工生草或保留自然杂草，及时刈割，草高不超过 30cm。行间提倡种植三叶草、毛叶苕子、扁茎黄芪等绿肥植物。通过翻压、覆盖和沤制等方法将其转变为樱桃园的有机肥。
5.3.2 肥料种类和来源
5.3.2.1 充分利用本园内可回收的樱桃枝条、杂草和落叶等废弃物，进行堆制、腐熟制成有机肥料，循环使用。
5.3.2.2 外购肥料应符合有机标准的要求。