ICS 65.150
B 51
DB 33
浙江省地方标准
DB33/T 457-2014
代替 DB33/T 457.1-2003、DB33/T 457.2-2003
牡蛎养殖技术规范
Technical specification for Oyster Culture
2014-02-28 发布 2014-03-28 实施
浙江省质量技术监督局 发布
前言
本标准依据 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。
本标准代替 DB33/T 457.1-2003《无公害太平洋牡蛎 第1部分：苗种繁育技术规范》、DB33/T 457.2-2003《无公害太平洋牡蛎 第2部分：养成技术规范》，与原标准相比，主要技术变化如下：
——标准名称修改为“牡蛎养殖技术规范”；
——术语和定义中增加“亲贝”和“稚贝”内容；
——调整了采苗池中的幼虫密度，见 5.6.2；
——补充橡皮条采苗及养殖的相关技术要求，见 5.6.1；
——增加了养殖技术模式图。
本标准由浙江省海洋与渔业局提出。
本标准由浙江省水产标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：浙江省海洋水产养殖研究所。
本标准主要起草人：吴洪喜、柴雪良、谢起浪、周朝生、蔡景波、黄振华。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：DB33/T 457.1-2003、DB33/T 457.2-2003，本次修订为第一次修订。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。
1 范围
本标准规定了牡蛎养殖的术语和定义、环境条件、苗种繁育、中间培育和海上养殖技术。本标准适用于太平洋牡蛎（Crassostrea gigas）等种类的苗种繁育和养殖技术，其它种类牡蛎可参照执行。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 18047.4 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求
NY 5052 无公害食品 海水养殖用水水质
NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则
SC/T 2026 太平洋牡蛎亲贝
SC/T 2027 太平洋牡蛎苗种
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1 亲贝
可繁殖贝苗的、性腺已成熟的成贝。
3.2 浮游幼虫
指营浮游生活的各期幼虫的总称。
3.3 D形幼虫
又称初期面盘幼虫，或直线铰合幼虫。此期幼虫的主要特征是由壳腺分泌的贝壳包裹了全身，形成两片侧面观像“D”字形的壳。
3.4 壳顶幼虫
D形幼虫经过一段时间的发育，铰合线开始向背部隆起，形成壳顶的幼虫。
3.5 眼点幼虫
在壳顶幼虫后期，幼虫足的基部出现的一对黑褐色腺体的幼虫。
3.6 采苗
幼虫从浮游生活转变为底栖生活的生物学过程。
3.7 采苗器
供幼虫附着的器具。
3.8 变态
幼虫面盘消失，从浮游生活转变为固着生活的稚贝的生物学过程。
3.9 稚贝
幼虫向成体过渡的一个发育阶段。主要特征是面盘完全退化，钙质的贝壳形成，用鳃呼吸和摄食，足部发达，营底栖生活。
3.10 壳高
壳顶至腹缘的最大距离。
4 环境条件
4.1 产地环境
应符合 GB/T 18047.4 的规定。
4.2 养殖用水
应符合 NY 5052 的规定。
5 苗种繁育
5.1 设施
具有贝类人工育苗所需的幼虫培育池、藻类培养池及与之相配套的供水、供气、供电、供热等设施。
5.2 亲贝
5.2.1 选择
应符合 SC/T 2026 的规定。
5.2.2 培养条件
春季，从亲贝生境水温逐步升至 18℃～22℃；秋季，自然水温。盐度 20～30，光照 500lx～1000lx。密度每立方米水体 80个～120个。
5.2.3 日常管理
5.2.3.1 投饵
投喂金藻、硅藻等单胞藻或酵母粉、淀粉、藻粉等代用饵料；日投饵量，单胞藻饵料浓度 20×10^5个/毫升～30×10^5个/毫升（以金藻为例），代用饵料用量为 2mg/L～5mg/L。
5.2.3.2 换水
早晚各一次，每次换水量 100%，临近采卵前每次减少到 50%。
5.2.3.3 倒池
隔天倒池一次，临近采卵前不倒池吸污。
5.2.3.4 吸污
后期不倒池时每天吸污 1次。
5.2.3.5 升温
春季每天升温小于 1℃，最后升至 18℃～22℃。
5.2.3.6 充气
前期中量充气，后期微量充气。
5.3 受精卵
5.3.1 自然受精
将亲贝挂于池水中让其自行排放精卵，自然受精。
5.3.2 人工授精
5.3.2.1 工具准备
牡蛎开壳器、解剖刀、手术剪、载玻片、筛绢网、玻璃或塑料容器等。
5.3.2.2 亲贝和工具消毒处理
用 10mg/L 高锰酸钾溶液或淡水浸泡 10min，砂滤海水洗净。
5.3.2.3 雌雄鉴别