ICS 65.020.30 B43 DB37（山东省地方标准） DB37/T1607—2010 蛋鸡福利养殖环境评价方法 Method of welfare assessment for rearing environment of laying hens 2010-03-19发布 2010-05-01实施 山东省质量技术监督局 发布 前言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准由山东省畜牧兽医局、山东农业大学提出。 本标准起草单位：山东农业大学、山东华牧天元农牧股份有限公司、山东省畜牧环境质量监测中心。 本标准主要起草人：林海、焦洪超、宋志刚、李祥明。 1 范围 本标准规定了蛋鸡福利养殖的环境评价原则、评价指标体系与评价方法。 本标准适用于规模化蛋鸡饲养场及小型专业养殖场（户，蛋鸡存栏量>10000羽）福利养殖环境评价。 2 规范性引用文件 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 12998-1991 水质采样技术指导 HJ/T 166-2004 土壤环境监测技术规范 JB/T 7729-2007 养鸡设备 蛋鸡鸡笼和笼架 DB37/T500-2004 商品蛋鸡场建设要求 DB37/T582-2005 商品蛋鸡生产技术规程 DB37/T1606-2010 畜禽养殖环境空气采样技术规范 3 术语和定义 3.1 福利饲养 在保证蛋鸡生产性能的情况下，为蛋鸡提供满足其生物学习性与健康要求的环境条件的饲养方式。 3.2 福利设施 能够满足蛋鸡自然属性要求的基本设备，如栖架、沙浴池和产蛋箱等。 3.3 蛋鸡舍 指蛋鸡所处的封闭或半封闭生活区域，即蛋鸡直接活动的区域。 4 评价方法 4.1 评价内容 蛋鸡福利饲养环境评价包括场区环境、鸡舍环境和饲养设施环境三个部分。 4.2 评价指标 4.2.1 场区环境评价指标包括：场区布局、功能分区、社会联系、氨气、恶臭、细菌总数、重金属、总大肠菌群、卫生防疫设施及粪污处理设施等。 4.2.2 蛋鸡舍环境评价指标包括：温度、湿度、风速、氨气、总悬浮颗粒物、细菌总数、光照制度及噪声状态。 4.2.3 饲养设施与设备环境评价指标包括：鸡体表羽毛状态、啄癖发生频率、饲养密度、个体活动空间、食槽面积、饮水器数量及福利设施等。 4.3 指标的监测 空气采样按DB37/T1606-2010执行，饮水和排水采样按GB/T 12998-1991执行，土壤和垫料采样按HJ/T 166-2004执行。 4.4 环境质量评价 4.4.1 采用评分法，每项指标分三级评分，符合标准要求为3分，不符合为1分。 4.4.2 评价依据：场区环境按DB37/T500-2004，饮水质量按GB 5749，鸡舍环境按DB37/T582-2005，饲养设施按JB/T 7729-2007执行。 4.4.3 总分≥60判定为适宜；45≤总分<60为基本适宜；总分<45为不适宜。若水质重金属或微生物指标不合格，则直接判定不合格。 4.5 辅助判定 当评分≥45时，可结合产蛋率、软壳蛋比率及死淘率等生产性能与健康指标进行综合判定。生产性能或健康指标超出±5%范围则判定为不适宜。