ICS 71.100.60 分类号：Y41 备案号：46111-2014 QB 中华人民共和国轻工行业标准 QB/T 4656-2014 小茴香（精）油 Oil of fennel (Foeniculum vulgare Mill.)（ISO 17412:2007, NEQ） 2014-05-06发布 2014-10-01实施 中华人民共和国工业和信息化部 发布 前言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准使用重新起草法参考ISO 17412:2007《苦小茴香（精）油》制定，与ISO 17412:2007的一致性程度为非等效。 本标准由中国轻工业联合会提出。 本标准由全国香料香精化妆品标准化技术委员会（SAC/TC257）归口。 本标准起草单位：武汉黄鹤楼香精香料有限公司、上海香料研究所。 本标准主要起草人：彤霖、金其璋、黄龙、程书锋。 1 范围 本标准规定了小茴香（精）油的术语和定义、要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于对小茴香（精）油的质量进行分析与评价。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用。 GB/T 11538-2006 精油 毛细管柱气相色谱分析通用法（ISO 7609:1985, IDT） GB/T 11540 香料 相对密度的测定（ISO 279:1998, MOD） GB/T 14454.2 香料 香气评定法 GB/T 14454.4 香料 折光指数的测定（ISO 280:1998, MOD） GB/T 14454.7 香料 冻点的测定（ISO 1041:1973, MOD） GB/T 14454.5 香料 旋光度的测定（ISO 592:1998, MOD） GB/T 14455.3 香料 乙醇中溶解（混）度的评估（ISO 875:1999, MOD） 3 术语和定义 3.1 小茴香（精）油 oil of bitter fennel 用水蒸气蒸馏法从小茴香（Foeniculum vulgare Mill.）果实及地上部分提取的精油。 4 要求 4.1 色状：无色至苍黄色澄清液体或结晶性固体。 4.2 香气：具有小茴香特征香气。 4.3 相对密度（20℃/20℃）：0.944～0.973。 4.4 折光指数（20℃）：1.5140～1.5380。 4.5 旋光度（20℃）：+11°～+29°。 4.6 溶混度（20℃）：1体积产品可溶于10体积95%（体积分数）乙醇中，呈澄清溶液。 4.7 冻点：+3.0℃～+10.0℃。 4.8 特征组分含量（GC）：见表1。 表1 特征组分含量 反式-大茴香脑：50.0%～78.0% 顺式-大茴香脑：≤0.5% 小茴香酮：2.0%～10.0% 5 试验方法 5.1 色状：将试样置于比色管中，用目测法观察。 5.2 香气：按GB/T 14454.2规定进行评定。 5.3 相对密度：按GB/T 11540规定进行测定。 5.4 折光指数：按GB/T 14454.4规定进行测定。 5.5 旋光度：按GB/T 14454.5规定进行测定。 5.6 溶混度：按GB/T 14455.3规定进行评估。 5.7 冻点：按GB/T 14454.7规定进行测定。 5.8 特征组分含量 5.8.1 仪器 气相色谱仪：按GB/T 11538-2006规定。 色谱柱：毛细管柱。 检测器：氢火焰离子化检测器。 5.8.2 测定方法 按GB/T 11538-2006中面积归一化法测定。 5.8.3 重复性及结果表示 按GB/T 11538-2006相关规定执行。 6 检验规则 6.1 产品由生产厂质量检验部门负责检验，每批产品须附质量合格证书。色状、香气、旋光度及特征组分含量为出厂检验项目；型式检验为全项目检验，每3个月进行1次。 6.2 验收单位可按本标准对产品质量进行检验，每批产品分别验收。 6.3 抽样方法：从同批号包装中随机抽取样品，混匀后分装于清洁、干燥、密闭容器中，一份检验，一份留存备查。