ICS 55.040
CCS X 00
DB3413
宿州市地方标准
DB3413/T 0011—2022

餐饮外卖食安封签使用规范
Specification on application of food safety seal for catering takeout

2022-11-18发布
2022-12-18实施
宿州市市场监督管理局


前言

本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由宿州市餐饮行业协会提出。
本文件由宿州市市场监督管理局归口。
本文件起草单位：宿州市餐饮行业协会、宿州市市场监督管理局、宿州市多味楼饮食服务有限责任公司、宿州市六禾餐饮有限公司。
本文件主要起草人：邵长青、陈斌、尹正科、张波、王咪。


1 范围
本文件规定了餐饮外卖食安封签的技术要求、标识信息和使用要求。
本文件适用于餐饮外卖配送服务，其他餐饮配送服务参照执行。

2 规范性引用文件
本文件没有规范性引用文件。

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
餐饮外卖食安封签 food safety seal for catering takeout
为保障食品外卖配送环节的安全，防止餐饮外卖外包装在运送过程中被故意拆启或意外损坏而使用的一次性封口包装件。
3.2
入网餐饮经营户 online catering operator
通过第三方平台、自建网站等方式提供餐饮服务的经营户。

4 基本要求
4.1 餐饮外卖平台应对商家实行“无签拒入”管理。
4.2 餐饮外卖平台应建立“无签下线”制度。
4.3 入网餐饮经营户应正确使用食安封签。

5 食安封签要求
5.1 应使用不干胶材质的易碎贴。
5.2 尺寸应不小于50mm×20mm。

6 标识信息
6.1 应标示“食安封签”字样，可标示“封签损坏，请勿接收”“收餐时检查核对食安封签”等食品安全提示。
6.2 宜标注本次食品的封装时间和封装者信息。
6.3 宜加载餐食经营者店铺名称、地址、联系方式、经营特色和二维码等相关信息。
6.4 宜标注“接单即食，不可久放”等提示语。