DB41 方标准 河南省地方标准 DB41/T652-2010
杏鲍菇生产技术规程
发布日期：2010-12-30
发布单位：河南省质量技术监督局
实施日期：2011-03-01

前言
本标准按照 GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草，并参考 NY/T 528《食用菌菌种生产技术规程》和 NY 862《杏鲍菇和白灵菇菌种》。本标准由河南省食用菌协会提出并归口。起草单位包括洛阳福达美农业开发有限公司、洛阳梓生科技开发有限公司、洛阳市质量技术监督局、三门峡市质量技术监督局、洛阳理工学院、洛阳妩媚生物工程有限公司。主要起草人包括王忠东、杨永庆、刘延庆、孟朝军、胡骥、孟令杰、张果果。

1 范围
本标准规定了杏鲍菇的生产环境、栽培基质、生产管理技术和病虫害防治等内容，适用于河南省境内杏鲍菇生产。

2 规范性引用文件
本文件引用以下标准：GB 4285 农药安全使用标准；GB 5749 生活饮用水卫生标准；GB/T 8321 农药合理使用准则；GB 15618 土壤环境质量标准；NY 862 杏鲍菇和白灵菇菌种；NY 5010 无公害食品蔬菜产地环境条件；NY 5099 无公害食品食用菌栽培基质。

3 生产环境
生产环境应符合 NY 5010 和 GB 15618 的规定，选址应具备供水、排水、电源便利条件，周边无化工、矿业、电力、钢铁等污染源。

4 栽培基质
4.1 主料包括玉米芯、秸秆、木屑、棉籽壳等，应符合 NY 5099 规定。
4.2 辅料包括麦麸、米糠、玉米粉、白砂糖、石膏、石灰等，应符合 NY 5099 规定。
4.3 拌料用水应符合 GB 5749 规定。

5 生产管理技术
5.1 栽培季节
杏鲍菇为低温型食用菌，菌丝生长温度5℃～35℃，最适温度23℃～25℃；子实体生长温度8℃～20℃，最适温度13℃～16℃。豫西地区以8月下旬生产为宜，其它地区应根据气候条件选择适宜栽培季节，恒温出菇房可实现周年栽培。

5.2 栽培设施
5.2.1 半地下式菇棚
菇棚宽7m～8m，长度根据地形确定，高1.8m～2.5m，地下0.6m～0.7m，地上1.2m～1.8m。