DB21/T1220-2009 农产品质量安全 鳟鱼养殖技术规程 发布：2009-07-27 实施：2009-09-01 辽宁省质量技术监督局发布 本标准规定了鳟鱼无公害养殖的环境条件、人工繁育、苗种培育、食用鱼养殖及病害防治技术。适用于池塘鳟鱼流水养殖。 本标准由本溪市质量技术监督局提出并归口，由本溪市水务局、水产技术推广站起草，附录A、附录B、附录C为资料性附录。本标准由本溪市水产站负责解释。 1. 范围 本标准规定了鳟鱼养殖的环境条件、人工繁育、苗种培育、食用鱼养殖技术以及病害防治技术，适用于池塘鳟鱼流水养殖。 2. 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有修改单（不包括勘误内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励各方研究是否使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 - 渔业水质标准 GB11607 - NY5051 鳟鱼养殖用水水质标准 - NY571 渔用食品安全标准 - NY072 无公害食品养殖用水水质标准 3. 环境条件 3.1 产地环境 养殖产地环境条件应符合GB/T18407.4的规定。 3.2 水源 水源应充足且水质清新，符合GB11607的规定。 3.3 水质 养殖用水水质应符合NY5051的规定，水温应低于24℃。 4. 人工繁殖 4.1 亲鱼主要形态特征 鳟鱼体呈长纺锤形，略侧扁，有脂鳍，沿侧线有条宽而鲜艳的紫色彩虹带，延伸至尾鳍基部，体侧有黑色圆形小斑点。临近性成熟的雄鱼上颌吻端下弯。 4.2 繁育年龄与体重 雄鱼年龄为2龄至5龄，体重大约在0.75kg至4.2kg之间；雌鱼年龄为2龄至4龄，体重0.5kg至4.2kg。 4.3 亲鱼培育 4.3.1 饲养条件 4.3.1.1 培育池 亲鱼培育池应为池塘或水泥池，形状以长方形为宜，面积在200m²至400m²之间，水深为0.7m至0.9m，具备良好的注排水系统。