DB41/T2936—2025
山药贮藏及运输技术规程

发布日期：2025-08-08
实施日期：2025-11-07
发布机构：河南省市场监督管理局

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由河南省农业农村厅提出。本文件由河南省经济作物标准化技术委员会（HN/TC31）归口。
本文件起草单位：河南省农业科学院农产品质量安全研究所、温县农业科学研究所、河南省农业科学院植物保护研究所、怀山堂生物科技股份有限公司、河南师范大学、虞城县农业科学研究所、河南懂菜农业科技有限公司。
本文件主要起草人：吴绪金、安莉、周娟、马欢、刘永康、马莹、王飞、李萌、陈贺、马婧玮、李明军、许海康、李通、李委、弓利珊、王铁良、张迪、魏亮亮、杨清香、王瑞飞、路翠红、赵正伟、张志刚、董胜利、马震威。

1 范围
本文件规定了山药的采收、设施、堆码、贮藏、出库、包装和运输的内容。本文件适用于铁棍山药及其他不同山药栽培品种的贮藏及运输。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB/T 8946 塑料编织袋通用技术要求
GB/T 24904 粮食包装麻袋
GB/T 29372 食用农产品保鲜贮藏管理规范
GB/T 31550 冷链运输包装用低温瓦楞纸箱
NY/T 1065 塑料网眼袋
NY/T 2789 山药等级规格
QB/T 3810 薯类贮藏技术规范

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。

4 采收
4.1 采挖时间
宜在霜降后立冬前的晴天采挖。
4.2 预处理
剥去泥土，去除有病斑、腐烂和伤口的山药，进行分级、修整、晾晒。有断头破损时，可用干石灰粉对伤口保护，置于阴凉、干燥、通风、避光的场所堆放，进行愈伤处理。
4.3 要求
采收过程应轻拿轻放，减少机械损伤。分级应符合NY/T 1065的规定。

5 设施
5.1 设施类型