ICS 67.140.10 CCS X55 DB35/T2057—2022 福建省地方标准 茶叶赛事组织通则 Tea competition - General rules of organization 2022-04-25发布 2022-07-25实施 福建省市场监督管理局 发布 前言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由福建农林大学提出。 本文件由福建省茶产业标准化技术委员会（SAFJ/TC20）归口。 本文件起草单位包括福建农林大学、福建省产业标准化技术委员会、海峡两岸茶业交流协会、福建省标准化研究院、安溪县茶业管理委员会办公室、福建广播电视大学、国家茶叶质量安全工程技术研究中心、宁德市茶产业发展中心、福鼎市茶文化研究会、福安市茶产业发展中心、政和县茶产业发展中心、漳州科技职业技术学院、福建省农业科学院茶叶研究所、福州市农业农村局、大田县农业农村局、诏安县茶业协会、福建漳平鸿鼎农场开发有限公司、福建漳平九德茶业有限公司。 本文件主要起草人：孙威江、林馥茗、吴全金、张恋芳、刘绍文、项丽慧、柯家耀、田宏武、陈林海、林艺珊、邱丽玲、陈亨进、杨文文、陈志明、刘纪恒、王彬彬、林乐全、叶火琳、徐斌、胡伟义、李志鸿（中国台湾）、杨咏安（中国台湾）。 1 范围 本文件规定了茶叶赛事的基本原则、赛事类型、要求、茶叶评比组织流程、职业技能赛事组织流程、申诉与仲裁及安全、医疗保障。 本文件适用于茶叶赛事的组织。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。凡注日期的引用文件，仅该日期对应版本适用；凡不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用本文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB/T 18797 茶叶感官审评室基本条件 GB/T 23776 茶叶感官审评方法 GB/T 30375 茶叶贮存 GB/T 32744 茶叶加工良好规范 GH/T 1070 茶叶包装通则 DB35/T1987—2021 茶叶赛事术语和定义 3 术语和定义 GB/T 23776、GB/T 32744、DB35/T1987—2021界定的术语和定义适用于本文件。 4 基本原则 4.1 总则 茶叶赛事应遵循客观、公平、公正、公开原则。 4.2 赛事组织申请与报备 赛事主办机构应以政府有关部门为主导。非政府部门主办机构应具备合法资质，并向所在地主管部门申请或报备，在指导下开展赛事活动。 4.3 赛事监督 4.3.1 公证监督：应由公证机构进行全程公证监督。 4.3.2 组委会监督：应设立监督组进行全过程监督。 4.4 回避原则 与参赛人员存在直系关系或与送样单位存在利益关联的人员应回避。 4.5 公开原则 赛事方案应提前公布，比赛过程允许社会公众及媒体在指定区域观摩，比赛结果应适时公布。 4.6 奖项设置原则 奖项设置应科学、规范、合理。 5 茶叶赛事类型 5.1 茶叶评比 采用密码审评方式，由专业审评人员对茶叶样品外形、汤色、香气、滋味和叶底等品质因子进行综合评价，确定品质优次。 5.2 职业技能赛事 包括评茶员、茶艺师及茶叶加工工等职业技能竞赛，依据国家职业技能标准及岗位技能要求开展。 6 要求 6.1 茶样要求 应符合GB 2762、GB 2763要求，包装应符合GH/T 1070规定，并附送样信息表（见附录A表A.1）。 6.2 专家要求 6.2.1 应身体健康、廉洁自律、作风正派，具有良好职业道德和丰富执裁经验。 6.2.2 评委应在专业领域具有权威性和知名度，具备二级及以上职业资格或中级及以上专业技术职务资格。 6.2.3 技术专家应从事相关工作10年以上，具备本专业较高水平。