ICS 67.160.10 X 62 DB61/T1257—2019 陕西省地方标准 地理标志产品 甘泉黄酒 Product of geographical indication GanQuan Huangjiu 2019-06-25发布 2019-07-25实施 陕西省市场监督管理局 发布 前言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准根据原国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》及GB/T 17924《地理标志产品标准通用要求》规定起草。 本标准由甘泉县市场监督管理局、延安市产品质量检验所提出。 本标准由陕西省知识产权局归口。 本标准起草单位：甘泉县市场监督管理局、甘泉刺榆酿造有限责任公司。 本标准主要起草人：牛小军、孔祥喜、拓存祥、李三祥、张军、王迁。 本标准由甘泉县市场监督管理局负责解释。 本标准首次发布。 联系信息如下： 单位：甘泉县市场监督管理局 电话：0911-4222941 地址：甘泉县财税大楼1016号 邮编：716100 1 范围 本标准规定了甘泉黄酒的术语和定义、地理标志产品保护范围、产品分类、原料要求、生产工艺、质量要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输及贮存等内容。 本标准适用于原国家质量监督检验检疫总局[2016]第128号公告批准实施保护的甘泉黄酒。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡注日期的引用文件，仅注日期版本适用；凡不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1351 小麦 GB 2758 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 10460 豌豆 GB/T 13356 泰米 GB/T 13662 黄酒 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 《定量包装商品计量监督管理办法》（国家质量监督检验检疫总局2005年第75号令） 3 术语和定义 3.1 甘泉黄酒 GanQuan huangjiu 以新鲜黍米、甘泉保护区内泉水为主要原料，经加曲糖化发酵制成的黄酒。 4 地理标志产品保护范围 甘泉黄酒保护范围限于原国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的甘泉县所辖下寺湾镇、道镇、石门镇、桥镇乡、劳山乡、美水街道办事处行政区域，见附录A。 5 产品分类 产品按含糖量分为干型、半干型、半甜型黄酒。