DB37/T701—2007 出口西兰花操作指南 (Good Agricultural Practice On Export Cauliflower)
山东省地方标准
发布日期：2007-10-09
实施日期：2007-11-01
发布单位：山东省质量技术监督局

前言
本标准的附录A、附录B、附录C为规范性附录，本标准由山东省农业厅提出。本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：山东省植物保护总站莱芜市植物保护站、肥城市植物保护站。
本标准起草人：宋姝娥、嵇俭、吕华、邱士芬、段陈波、李明立、刘会海、刘三伟。
当进口国西兰花质量安全标准发生变化，或需采用新的生产技术时，应由植物保护等有关专家及时修订本标准。

1 范围
本标准规定了出口西兰花产地环境条件要求和各生产环节的监控管理措施。本标准适用于山东省出口西兰花生产。

2 标准性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 5749 生活饮用水
GB/T 18407.1 无公害蔬菜产地环境要求
NY/T 5008 无公害食品甘蓝类
GB 16715.4 瓜菜作物种子甘蓝类

3 术语与定义
下列术语和定义适用于本标准：
3.1 农药残留 pesticide residue：残留在农产品中的微量农药原体及其有毒代谢物、降解物的总称。
3.2 有害物质：对人、生物及环境具有毒害作用的硝酸盐、亚硝酸盐、磷酸盐、重金属等物质。
3.3 危害分析 hazard assessment：对影响产品质量的潜在风险进行判断、评估。
3.4 溯源体系 traceability system：从农产品种植（包括生产基地造）到收获形成源性产品过程中进行的所有农事活动的原始记录、档案等。
3.5 有害生物 pest
3.6 有害生物综合治理 IPM (Integrated Pest Management)
3.7 安全间隔期 (PHI, plant harvest interval)：最后一次施药到作物收获间隔的天数。

4 记录保留
保留西兰花生产过程中各环节的原始记录，证实所有的农事操作遵循本标准的要求，从而完善整个溯源体系。必要的记录应保留2年或更长时间。