ICS 65.020.30 B44 DB12 天津市地方标准 DB12/T 864—2019 水产微生态制剂EM菌使用技术规范 Aquatic probiotics—Usage technical specification of EM 2019-01-14发布 2019-02-15实施 天津市市场监督管理委员会发布 前言 本标准依据GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》起草。 本标准由天津市农业科学院提出并归口。 本标准起草单位：天津市农业生物技术研究中心。 本标准主要起草人：谢风行、张峰峰、周可、赵琼、赵玉洁、孙海波、高宝山。 1 范围 本标准规定了EM菌使用过程中所涉及的质量要求及使用技术规范。 本标准适用于水产养殖中净化水质及作为饲料添加剂使用的EM菌液体菌剂，该菌剂由产假丝酵母和植物乳杆菌组成。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期适用；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用。 GB 20287 农用微生物菌剂 3 术语和定义 3.1 EM菌（Effective Microorganisms） 由两种及以上有益微生物组成的菌群。本标准中的EM菌由产假丝酵母（Candida utilis）和植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）组成。 3.2 EM菌液体菌剂 以产假丝酵母和植物乳杆菌为菌种，以有机质和无机盐为原料分别发酵后混合，或两种菌混合发酵得到的发酵液。 4 EM菌的质量要求 4.1 感官要求 菌剂为浅棕至深棕色悬浊液，允许少量沉淀，振荡后沉淀消失，具有特殊酸香味。 4.2 产品技术指标及卫生指标 产品技术指标应符合表1要求，卫生指标应符合GB 20287规定。 表1 水产微生态制剂EM菌产品技术指标：有效活菌数（乳酸菌≥2.0×10^n CFU/mL，酵母菌≥1.0×10^n CFU/mL），杂菌率≤10.0%，霉菌杂菌数≤3.0×10^n个/mL，pH≤4.0，有效期不少于6个月。 5 使用技术规范 5.1 用于改善水质 5.1.1 使用条件 使用时水温应达到20℃以上，宜在晴朗天气上午施用。 5.1.2 使用量和使用周期 EM菌宜在养殖周期内长期使用。日常维护用量0.75 g/m³～1.5 g/m³，每7～10天使用一次。 当水质恶化（亚硝酸盐氮≥0.1 mg/L或pH＞9.0）时，用量增加至1.5 g/m³～3.0 g/m³，每3～5天使用一次。 5.1.3 使用方法 可直接均匀泼洒于池塘或增氧机周围；也可与糖蜜（1:3）或红糖/蔗糖（菌剂:糖=1:1）混合后泼洒。 活化使用时按菌剂:糖:水=1:1:50混合，搅拌溶解后密封活化4 h以上再全池泼洒。 亦可与载体（沸石粉、凹凸棒土等）按1.5～3.0:1混合后使用。 5.1.4 注意事项 不得与化学消毒剂、杀菌剂同时使用；使用消毒剂后需待毒性消失再使用。 使用时应开启增氧机；单包装宜一次性用完；若出现恶臭或霉味应弃用。 5.2 作为饵料或饲料添加剂 5.2.1 开口饵料 按育苗水体体积0.1%～0.2%比例直接泼洒使用。 5.2.2 饲料添加剂 养殖阶段按1%～5%比例添加至成品饲料中，可直接投喂或密闭发酵3～5小时后投喂，当天需用完。