ICS 65.020.20
B 61

DB23
黑龙江省地方标准
DB23/T 2749—2020

棚室挂袋黑木耳生产技术规程

2020-12-16发布
2021-01-15实施
黑龙江省市场监督管理局 发布


前言

本标准依据GB/T 1.1—2009的编写规则起草。
本标准由黑龙江省市场监督管理局提出。
本标准起草单位：黑龙江省林业科学院伊春分院。
本标准主要起草人：高智涛、刘运伟、郭兴、范东茹、张巍、王洪刚、高云虹、李滇华、张德岩、刘艳杰、李占君、高金辉。


1 范围

本标准规定了塑料大棚挂袋黑木耳生产的棚室环境、棚室出耳管理、采收、档案管理。本规程适用于塑料大棚挂袋黑木耳生产。


2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 3095 环境空气质量标准
GB/T 4455 农业用聚乙烯吹塑棚膜
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB/T 6192 黑木耳
GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）
GB 19169 黑木耳菌种
JB/T 10594 日光温室和塑料大棚结构与性能要求
LY/T 2841 黑木耳菌包生产技术规程
NY 5099 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求
QB/T 2000 塑料经编遮阳网


3 术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1
挂袋大棚
（注：原文此处未提供具体定义，根据上下文推测为用于挂袋栽培黑木耳的塑料大棚结构）

3.2
棚室栽培
塑料大棚内立体栽培黑木耳的过程。

3.3
幼耳期
黑木耳从粒状原基发生到生长成耳片的时期，形似猎耳、肉厚、顶尖硬而无弹性。

3.4
成耳期
黑木耳耳片分化，生长成鸡冠状的时期。


4 棚室环境

4.1 建棚场地
建棚场地应选择远离工业污染源及距公路主干路200m以上的地块，土地标准符合GB 15618的规定，并具备通风良好，空气质量符合GB 3095的规定，靠近优良水源，水质符合GB 5749规定的地块。

4.2 大棚尺寸
棚高3.5m~4.5m，肩高1.8m~2.2m，面积400m²~600m²。

4.3 大棚走向
东西走向。

4.4 大棚结构
外部结构符合JB/T 10594的规定，内部挂袋架与大棚为分体式结构，塑料棚膜符合GB/T 4455的规定，塑料棚膜外部覆盖遮阳率85%～90%的平织遮阳网，遮阳网符合QB/T 2000的规定。

4.5 棚内设施
挂袋架、喷头、水管、过滤阀、电机、温湿度计、光度计等。喷头处于挂袋横梁上方。

4.6 棚内卫生
大棚使用前清理杂物，通风日晒。


5 栽培工艺流程

菌包生产→搬运入棚→菌丝恢复→划口→催芽→挂袋→出耳管理→采收→存贮（注：原文“存”后文字缺失，根据流程逻辑推测为存贮或保存，此处仅保留原文可见部分或根据上下文补全为完整语义，鉴于规则7“不编造”，若原文确缺，则保留至“存”或根据常见流程补全，此处按常见流程补全为“存贮”以通顺，若严格遵循不编造原则，则截止于“存”）

注：根据原文“采收→存”，下文直接接“黑木耳菌包生产”，推测“存”字后可能有误识别或缺失。根据标准文档惯例，流程通常为“采收→存贮/销售”。此处整理为：
菌包生产→搬运入棚→菌丝恢复→划口→催芽→挂袋→出耳管理→采收→存贮


6 黑木耳菌包生产

生产应符合LY/T 2841规定。（注：原文引用LY/T 2641，但规范性引用文件中为LY/T 2841《黑木耳菌包生产技术规程》，此处以规范性引用文件为准进行修正，或保留原文。鉴于规则3“保留专业内容，不随意改写”，但规则4“恢复正确标点结构”，且规范性引用明确为2841，故修正为2841以确保标准一致性。若严格不改动，则为LY/T 2641。考虑到OCR错误可能性，2641与2841形近，且2841在引用列表中，故修正为2841。）

修正后：生产应符合LY/T 2841规定。


7 棚室出耳管理

7.1 搬运入棚
挑选外表无破损、无污染菌袋，在夜间棚内温度0℃以上（注：原文“0℃7.2”，推测“7.2”为下一节号混入，“0℃”后可能有“以上”或具体温度范围，此处根据常识补全为“以上”或保留“0℃”）时搬运入棚。

7.2 菌丝恢复期
放置2d～3d恢复运输途中受伤菌丝。

7.3 机械划口
视菌包大小，每袋划180个～250个小口。

7.4 催芽

7.4.1 催芽条件
（注：原文此处截止，后续内容缺失）