DB36
江西省地方标准
DB36/T 2208-2026
地理标志产品质量要求 高安大米
Quality requirements for product of geographical indication Gao'an rice

2026-02-02 发布
2026-08-01 实施
江西省市场监督管理局 发布

前言
本文件按照 GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件规定了食品质量相关技术要求，食品安全相关要求见有关法律法规、政策和食品安全标准等文件。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由江西省市场监督管理局提出。
本文件由江西省地理标志产品标准化技术委员会（JX/TC43）归口。
本文件起草单位：江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所、高安市川硒农业专业合作社、高安市市场监督管理局、高安市盛发粮油有限公司、农业农村环境保护科研监测所、高安市瑞前米业有限公司、江西省质量和标准化研究院。
本文件主要起草人：魏益华、刘建军、吴新茂、张标金、张金艳、余刚、况缘英、黄青青、王秀萍、徐金萍、张海云。

1 范围
本文件规定了地理标志产品高安大米的术语和定义，规定了产地范围、产地环境、品种、生产要求、质量要求、检验规则、包装和标签标志、运输与储存和溯源管理的要求。
本文件适用于地理标志产品高安大米的生产、加工、检验、流通，亦适用于地理标志产品高安大米的保护和管理。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图形符号标志
GB/T 1354 大米
GB 3095 环境空气质量标准
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB 5084 农田灌溉水质标准
GB/T 5490 粮油检验 一般规则
GB/T 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法
GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GB/T 5493 粮油检验 类型及互混检验
GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验
GB/T 5496 粮油检验 黄粒米及裂纹粒检验
GB/T 5503 粮油检验 碎米检验法
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 8321 农药合理使用准则（所有部分）
GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）
GB/T 15682 粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质评价方法
GB/T 15683 粮油检验 大米直链淀粉含量的测定
GB/T 17109 粮食销售包装
GB/T 22294 粮油检验 米类胶稠度的测定
GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
GB/T 42228 定量包装商品净含量计量检验规则
LS/T 1218 大米安全储藏技术规范
LS/T 1231 中国好粮油 生产质量控制规范
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
NY/T 83 稻米加工技术规程
NY/T 393 绿色食品 农药使用准则
NY/T 496 肥料合理使用准则通则
NY/T 1607 水稻抛秧技术规程
DB36/T 856 水稻机械化插秧技术规程