ICS 65.020.01
CCS B39
DB50/T 1245-2022
绿色食品秀珍菇生产技术规范
发布：2022-06-01
实施：2022-09-01
重庆市市场监督管理局发布

前言
本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由重庆市农业农村委员会提出并归口。本文件起草单位：重庆市农业科学院、重庆市永川区食用菌行业协会。本文件主要起草人包括韦静宜、陈红霞、龙琦、何叶、黄建坤、胡玮、黄英、田时炳、范永前、张权利。本文件的某些内容可能涉及专利，发布机构不承担识别专利的责任。

1 范围
本文件规定了秀珍菇生产的术语和定义、菌种场设置与技术要求、母种制作、原种制作、栽培种制作、液体菌种制作、菌种质量要求、抽样及质量检验、标签标志包装运输与贮存、栽培技术要求、病虫害防治以及采收与分级技术要求。本文件适用于室内秀珍菇鲜品生产。

2 规范性引用文件
GB 5749-2006 生活饮用水卫生标准
GB 19172-2003 平菇菌种
GB/T 12728-2006 食用菌术语
NY 5099-2002 无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求
NY/T 391-2013 绿色食品产地环境质量
NY/T 528-2010 食用菌菌种生产技术规程
NY/T 1846-2010 食用菌菌种检验规程
NY/T 1935-2010 食用菌栽培基质质量安全要求

3 术语和定义
3.1 秀珍菇 Pleurotus pulmonarius
属担子菌门（Basidiomycota）、伞菌目（Agaricales），俗称秀珍菇或凤尾菇。菌盖扁半球形至平展，呈倒卵形或近扇形，光滑，直径4cm～10cm，颜色由白色至灰褐色；菌柄偏生或侧生，短或近无柄，白色；菌褶延生，较密；菌肉白色；孢子印灰白色，孢子近圆柱形。（部分原文缺失）