ICS67.060
B22
西藏自治区地方标准
DB54/T0161—2019
地理标志产品 察隅大米
2019-05-09发布
2019-06-08实施
西藏自治区市场监督管理局发布

前言
本标准根据原国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》及《关于批准对涉县柴胡等70个产品实施国家地理标志产品保护的公告》（2016年第128号）和GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》制定。本标准的起草符合GB/T1.1《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》要求。本标准附录A为规范性附录，附录B和附录C为资料性附录。本标准由察隅县人民政府提出，由西藏自治区市场监督管理局归口。本标准起草单位：四川省标准化研究院、林芝市市场监督管理局、察隅县桑昂曲宗生态农业有限公司。本标准主要起草人：易晓霞、米玛拉姆、斯郎曲西、王勇、董志军、索郎平措、杜奎、徐川、吴婕。

1 范围
本标准规定了地理标志产品察隅大米的术语和定义、地理标志产品保护范围、产地环境、生产技术、质量要求、检验方法、检验规则、标志、包装、贮存和运输要求。本标准适用于原国家质量监督检验检疫总局《关于批准对涉县柴胡等70个产品实施国家地理标志产品保护的公告》（2016年第128号）批准保护范围内生产的察隅大米。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期版本适用；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用。
GB/T191 包装储运图示标志
GB1350 稻谷
GB/T1354 大米
GB2715 食品安全国家标准 粮食
GB4404.1 粮食作物种子 第1部分：禾谷类
GB5009.3 食品中水分的测定
GB5009.5 食品中蛋白质的测定
GB/T5490 粮油检验一般规则
GB/T5491 粮食、油料检验 扦样、分样法
GB/T5492 粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定
GB5749 生活饮用水卫生标准
GB7718 预包装食品标签通则
GB/T8321 农药合理使用准则（全部）
GB13122 食品安全国家标准 谷物加工卫生规范
GB14881 食品生产通用卫生规范
GB/T17891 优质稻谷
GB/T26630 大米加工企业良好操作规范
GB28050 预包装食品营养标签通则
NY/T496 肥料合理使用准则通则
NY525 有机肥料

3 术语和定义
3.1 察隅大米：在规定地理标志保护范围内生产的稻谷，经加工后符合本标准要求的大米。

4 地理标志产品保护范围
察隅大米地理标志产品保护范围为西藏自治区察隅县上察隅镇、下察隅镇现辖行政区域，见附录A。

5 产地环境
5.1 地理环境：位于西藏自治区青藏高原东南边缘的喜马拉雅山与横断山脉交接河谷地带，土壤类型为黄棕壤和黄壤，质地为砂质壤土及沙质粘壤土。
5.2 气候特征：属亚热带温湿气候区，四季温和、降水充沛、日照充足、无霜期长。

6 生产技术
6.1 栽培管理：参见附录B。
6.2 加工：参见附录C。
6.3 生产档案：应进行详细记录。