DB37/T510—2019
济宁百日鸡
代替 DB37/T510—2004
发布日期：2019-07-23
实施日期：2019-08-23
发布单位：山东省市场监督管理局

前言
本标准按照 GB/T 1.1—2009 规定的规则起草。DB37/T510—2019 本标准代替 DB37/T510—2004《济宁百日鸡》，与 DB37/T510—2004 相比，除编辑性修改外，主要变化如下：
1. 前言中变更了标准起草单位和起草人，罗列出本次修订与原标准的主要区别；
2. 删除了“2 术语和定义”，变更为“2 规范性引用文件”；
3. 将原标准“3 产地与分布”和“4.1 类型”合并，更改为“3 原产地和品种特性”；
4. 将“4 品种特性”更改为“4 体型外貌”，删除了“4.2 生物学特性”内容，删除了“4.3 体型外貌”、“4.3.1 公鸡”、“4.3.2 母鸡”和“4.3.3 雏鸡”等4个标题，按成年公母共同特征、公鸡特征、母鸡特征、雏鸡特征的顺序描述；
5. 将“4.4 体重和体尺”更改为“5 成年鸡体重和体尺”，“成年济宁百日鸡”修改为“成年济宁百日鸡（43周龄）”，“表1”中数据进行了相应修改；
6. 将“4.5 生产性能”更改为“6 生产性能”，按“6.1 生长发育性能”、“6.2 屠宰性能”、“6.3 产蛋和繁殖性能”、“6.4 蛋品质”对内容进行了重新编排，修改了相关性能指标数据；
7. 修改了原标准中性能指标数据，将原标准中以“平均数 ± 标准差”表示的性能指标，均按照“数值修约规则”对平均数（小于或大于2倍标准差）进行修约，给出取值范围；
8. 增加了“7 测定方法”。

本标准由山东省畜牧兽医局提出并监督实施。本标准由山东省畜牧业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：济宁市任城区济宁百日鸡养殖协会、山东农业大学、山东省畜牧总站、济宁市任城区畜牧站、山东百日鸡家禽育种有限公司。本标准主要起草人：唐辉、陆诗海、杨景鼎、李显耀、赵国强、张浩、王文文、周长潮、何爽、孙旭、姬长燕、刘志阳。

1 范围
本标准规定了济宁百日鸡的原产地和品种特性、体型外貌、生产性能和测定方法。本标准适用于济宁百日鸡品种鉴别、保种和生产。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
NY/T 823 家禽生产性能名词术语和度量统计方法

3 原产地和品种特性
济宁百日鸡原产地为济宁市任城区，主要分布于任城、究州、嘉祥、汶上、泗水、曲阜、金乡、邹城等市（县、区），属于蛋用型地方品种。

4 体型外貌
济宁百日鸡体型紧凑，头尾上举，背部呈 U 字型。头大小适中，多为平头。单冠直立，冠、肉呈红色。喙以黑色居多，其尖端为浅白色，少数个体喙呈白色、黑色或栗色。彩虹呈橘黄色或浅黄色。皮肤多为白色。脚腔为浅青色，绝大多数个体四趾，极少数个体五趾。
成年公鸡体型略大，颈、腿较长；以红羽个体居多，黄羽较少；红羽公鸡尾羽黑色，有墨绿色光泽。单冠，冠高 3cm～4cm。
成年母鸡外形清秀，羽毛紧贴，多数个体为黄麻羽，黄羽者较少；麻羽母鸡头颈羽边缘为金黄色，中间为灰或黑色条斑，肩羽和翼羽为深浅不同的麻色；主翼羽末端及尾羽多为淡黑或黑色。冠型以单冠为主，冠高 1.5cm～2cm。
雏鸡绒毛黄色，部分雏鸡背部羽毛从头至尾有黑色线条，嘴、脚呈肉色。

5 成年鸡体重和体尺
成年济宁百日鸡（43周龄）体重和体尺见表 1。
表 1 成年鸡（43周龄）体重和体尺
项目 | 公鸡 | 母鸡
体重 (g) | 1430~2270 | 1120~2000
体长 (cm) | 19.0~23.0 | 17.0~21.0
胸深 (cm) | 10.0~12.0 | 8.0~11.0
胸宽 (cm) | 5.0~8.0 | 5.0~7.0
龙骨长 (cm) | 10.0~13.0 | 8.0~11.0
盆骨宽 (cm) | 6.0~8.0 | 5.0~7.0
胫长 (cm) | 10.0~13.0 | 8.0~11.0

6 生产性能
6.1 生长发育性能
生长发育性能见表 2。
表 2 生长期各周龄体重 (g)
周龄 | 公鸡 | 母鸡
0周 | 320~500 | 250~410
6周 | 750~1200 | 570~940
12周 | 1070~1730 | 820~1320
18周 | (数据不全) | 990~1490

6.2 屠宰性能
170 日龄上市屠宰性能见表 3。
表 3 170 日龄屠宰性能 (公鸡)
项目 | 数值
活重 (g) | 1350~1880
屠宰率 (%) | 87.0~92.0
半净膛率 (%) | 80.0~85.0
全净膛率 (%) | 67.0~73.0
腿肌率 (%) | 26.0~29.0
胸肌率 (%) | 15.0~19.0

6.3 产蛋与繁殖性能
产蛋与繁殖性能见表 4。
表 4 产蛋与繁殖性能
项目 | 数值
蛋壳颜色 | 浅褐色
43周龄蛋重 (g) | 58~74
产蛋率 | >90%
受精率 (%) | >90%
受精蛋孵化率 (%) | >90%