DB51/T2714—2020
低温储粮技术操作规程
Technical regulations for low temperature grain storage

发布日期：2020-10-21
实施日期：2020-12-01
发布单位：四川省市场监督管理局

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由四川省粮食和物资储备局提出、归口并解释。本文件由四川省市场监督管理局批准。
本文件起草单位：四川省粮食和物资储备局、四川省粮食工程设计院、四川省粮油中心监测站、四川省粮食学校。
本文件主要起草人：张丽萍、伍文安、王青年、余波、袁玉川、陈立君、杨军、张徽、骆春艳、魏瑶、侯少杰、熊来怡。

目录
1 范围
2 规范性引用文件
3 术语和定义
4 仓储设施设备配置要求
4.1 仓房
4.2 设备
5 入仓和出仓
5.1 入仓
5.2 出仓
6 储存控温
6.1 整仓降温
6.2 表层控温
6.3 内环流控温
6.4 自然冷源降温
7 储粮管理
7.1 管理措施
7.2 粮情检查
7.3 通风
7.4 保水措施
7.5 粮情处置
7.6 文档管理
7.7 效果评价
附录（资料性）低温储粮过程名项指标记录表

1 范围
本文件规定了低温储粮技术操作的术语和定义、仓储设施设备配置要求、出入仓要求、储存控温以及储粮管理等。
本文件适用于四川省行政区域内房式仓低温储存稻谷、小麦、玉米等原粮。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 2715 食品安全国家标准 粮食
GB/T 17913 粮食储藏磷化氢环流熏蒸装备
GB/T 20569 稻谷储存品质判定规则
GB/T 20570 玉米储存品质判定规则
GB/T 20571 小麦储存品质判定规则
GB/T 25229 粮食储藏平房仓气密性要求
GB/T 26879 粮食储藏平房仓隔热技术规范
GB/T 26882.1 粮食储藏平房仓设计规范
GB/T 29374 储粮机械通风技术规程
GB/T 29890 粮油储藏技术规范
GB/T 29890 围护结构传热系数检测方法
GB/T 31785 粮食储藏粮情测控系统
GB/T 34342 粮油储藏谷物冷却机应用技术规程
GB 50320 粮食平房仓设计规范
LS/T 1202 大米结存品质判定规则

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 低温储粮技术 (low temperature grain storage technology)：利用综合控温方式，保持粮堆常年平均温度不超过15℃、局部最高温度不超过20℃的储粮技术。
3.2 综合控温 (comprehensive temperature control)：利用机械冷源或自然冷源，通过整仓降温、环流降温、表层控温、内环流控温等方式综合应用控制储粮温度。
3.3 整仓降温 (whole granary cooling)：利用机械冷源或自然冷源，对整仓粮食进行降温。
3.4 表层控温 (surface temperature control)：利用机械冷源或自然冷源，通过调节仓温控制粮堆表层温度。
3.5 环流降温 (circulating cooling)：将粮仓内气体用管道直接引入制冷设备，经过降温控湿处理后，再次送入粮仓内，降低仓温和粮温。
3.6 内环流控温 (internal circulation technique)：采用小功率风机将粮堆中下部的冷空气经仓房底部风道、仓外保温环流管输送到仓内空间，形成仓内空间及粮堆内部空气循环流动，控制或减缓仓温、表层粮温上升，均衡粮堆温度。

4 仓储设施设备配置要求
4.1 仓房
4.1.1 仓房应能够有效防止储粮有害生物危害，减少不利环境条件，特别是高温、高湿对储粮的影响。
4.1.2 建仓所用材料应符合环保、防火要求。
4.1.3 仓房屋盖、墙体、地面等建筑构造应满足 GB 50320 规定。
4.1.4 仓房墙体、仓盖应有良好的隔热性能，其传热系数应符合 GB/T 29890 规定。传热系数测定方法按 GB/T 34342 执行。
4.1.5 仓房气密性应符合 GB/T 25229 中熏蒸仓三级及以上标准要求。气密性检测方法按 GB/T 25229 附录 C 执行。
4.1.6 仓房机械通风口应具有良好的气密性并利于隔热，在通风时，能与整仓降温设备、通风机等快速可靠连接。仓房的门、窗及外环流管应进行密闭、隔热保温处理。

4.2 设备
4.2.1 整仓降温设备：根据冷却通风量（热负荷）、作业完成时间、仓型、储粮数量及气候条件，选择能对出风口温湿度进行调控的整仓降温设备。
4.2.2 表层控温设备：按不小于15W/m² 的单位制冷量选择合适的制冷机组，宜采用在夏季作业时能正常运行的仓外一体机。
4.2.3 内环流设备：应满足 1m³/h·t~2m³/h·t 单位通风量、具有防磷化氢腐蚀的风机和环流管道等组成的通风系统。