DB53/T1088—2022 鳄梨（牛油果）果品质量等级 发布：2022-05-20 实施：2022-08-20 发布机构：云南省市场监督管理局 起草单位：云南省标准化研究院、普洱绿银生物股份有限公司、普洱市质量技术监督综合检测中心、孟连县农业农村和科学技术局、孟连县经济作物工作站 主要起草人：祁家柱、祁婕、李建春、朱荣、罗正刚、姜东华、陈保、吴长江、朱维斯、王培涌、何剑、相共相、杨立昊、聂景璐、李雅芝、李改云、李志、仇静 前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》起草。DB53/T1088《鳄梨（牛油果）果品质量等级》与DB53/T1089《鳄梨品种“哈斯”生产技术规程》共同构成支撑云南省鳄梨产业发展的地方标准体系。文件部分内容可能涉及专利，发布机构不承担识别专利的责任。 1 范围 本文件规定了鳄梨（牛油果）果品的质量要求、试验方法、检验规则、判定规则、包装、标识、运输和贮藏。适用于鳄梨（牛油果）果品质量分级。 2 规范性引用文件 下列文件的内容通过文中的规范性引用构成本文件的必要条款。注日期的引用文件仅该日期对应的版本适用于本文件；未注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。 - GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 - GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 - NY/T1056 绿色食品贮藏运输准则 - NY/T1778 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 干疤/花斑（spotted fruit） 种植过程中因风害造成的表皮陈旧性斑块或疤点。 3.2 黑斑（discrete patches） 果面皮孔片状擦伤或压伤产生的深褐色斑块。 3.3 黑丝（vascular browning） 由于成熟度不够或后熟处理不当引起的果肉纤维发黑。 3.4 黑点（skin spotting） 轻微浮于表皮的星点状皮孔擦伤。 3.5 日灼斑（sunburn plaque） 因强光灼伤而在果皮上形成的异常斑块。 4 质量要求 4.1 基本要求