DB33/T245—2010《地理标志产品江山绿牡丹茶》代替DB33/T245.1-2003至DB33/T245.4-2003。本标准根据国家质量监督检验检疫总局《地理标志产品保护规定》、GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》及GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》修订。 本标准整合原四部分内容为一部分，增加了SB/T10035、SB/T10037、GB/T17924、GB/T23776、DB33/T627等规范性引用文件。修改和完善了地理标志产品专用标志的使用规定，将“江山绿牡丹茶Jiangshan green peony tea”修改为“地理标志产品江山绿牡丹茶 Product of geographical indication — Jiangshan lumudan tea”。增加了地理标志产品保护范围、术语和定义；质量安全指标采用GB2762《食品中污染物限量》和GB2763《食品中农药最大残留限量》；修改了基本要求、感官特征、理化指标及净含量测定方法。茶树栽培及茶园管理、加工工艺、质量要求作为规范性附录。 本标准附录A、B、C、D均为规范性附录，由浙江省农业厅提出，由浙江省茶叶标准化技术委员会归口，起草单位包括江山市农业局、江山市质量技术监督局、江山市茶叶技术推广中心、江山市绿牡丹名茶产业化协会及浙江省江山仙霞茶场。主要起草人：毛华、严文、毛杨仓、汪益华、胡群英、姜海燕、吴建忠。 1 范围 本标准规定了江山绿牡丹茶的地理标志产品保护范围、术语和定义、自然环境与生产要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。适用于国家质量监督检验检疫总局批准保护的江山绿牡丹茶。 2 规范性引用文件 下列文件对于本标准的应用是必不可少的。注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准；未注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本标准。 - GB/T191 包装储运图示标志 - GB2762 食品中污染物限量 - GB2763 食品中农药最大残留限量 - GB4285 农药安全使用标准 - GB7718 预包装食品标签通则 - GB/T8302 茶取样 - GB/T8304 茶水分测定 - GB/T8305 茶水浸出物测定 - GB/T8306 茶总灰分测定 - GB/T8310 茶粗纤维测定 - GB/T8311 茶粉末和碎茶含量测定 - GB/T83212 农药合理使用准则（所有部分） - GB11767 茶树种苗 - GB/T14487 茶叶感官审评术语 - GB/T17924 地理标志产品标准通用要求 - GB/T23776 茶叶感官审评方法 - JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则 - SB/T10035 茶叶销售包装通用技术条件 - SB/T10037 红茶、绿茶、花茶运输包装 - DB33/T627 茶叶生产企业场所与设备条件 - 国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005） - 国家质量监督检验检疫总局令第102号（2007）