DB15/T2297—2021 燕麦加工专用型品种选择 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》起草。 本文件由内蒙古自治区农业标准化技术委员会（SAM/TC20）归口。起草单位包括乌兰察布市种子管理站、乌兰察布市农牧业科学研究院、乌兰察布市农畜产品质量安全监督管理中心、乌兰察布市产品质量计量检测所、乌兰察布市检验检测中心、张家口市农业科学研究院、锡林郭勒盟土壤肥料和节水农业工作站、乌兰察布市气象局、内蒙古阴山优麦食品有限公司、内蒙古塞主粮食品科技股份有限公司、内蒙古蒙北燕麦健康产业集团有限公司。 本文件主要起草人包括赵玉平、丁向荣、牛俊美、戎素平、李建青、高卿、赵培军、吴凯龙、马丽波、李云霞、王晓玲、王沛、梅雪、郑成中、王千军、韩伟、肖平波、姜淑芳、李刚岭。 1 范围 本文件规定了燕麦加工专用型品种选择的术语和定义、品种选择和种子质量要求。本文件适用于内蒙古自治区加工专用型燕麦品种选择。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款： - GB4404.4 粮食作物种子第4部分：燕麦 - NY/T3 谷物、豆类作物种子粗蛋白测定法（半微量凯氏法） - NY/T4 谷物、油料作物种子粗脂肪测定法 - NY/T2006 谷物及其制品中β-葡聚糖含量的测定 3 术语和定义 3.1 燕麦（Oat）：禾本科燕麦属（Pva）一年生草本植物，分为带型和裸粒型两大类。注：带型称皮燕麦，裸粒型称裸燕麦。 3.2 用于加工燕麦米、燕麦片、燕麦粉的专用品种。 3.3 燕麦米（Oat kernel）：以燕麦为原料，经清洗、碾磨、灭酶等工序加工的全粒状产品。 3.4 燕麦片（Oatmeal）：以燕麦为原料，经清理、灭酶、切粒或不切粒、蒸煮或不蒸煮、压片成型、干燥等工艺制成的即食或熟制食用的食品。