TB/T 2611.1-1999.
1范围
TB/T 2611.1规定了铁路可在餐盒主要类型基本技术要求、使用性能、安全卫生和环保性能、检验方法检验规则及帝品标志、包装、运输贮存要求。
TB/T 2611.1适用于光牛物降解聚丙烯快餐盒(以下简称新型聚丙烯餐盒)及纸制餐盒。其他一次性餐、饮具(方便面碗等)的安全卫生及环保性能也应符合本标雅。
2引用标准
下列标准包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。在标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB9693--88食品包装用聚丙烯树脂卫生标准
GB 9683- -88 复合食品包装袋卫生标准:
GB11680-89食品包装用原纸卫生标准
GB 3561- -89 食品包装用原纸卫生标准的分析方法。
GB 14934- 94 食炊)具消毒卫生标准
GB 4789.1~4789.31294.食品卫生检验方法微生物学部分
GB/T 5009.60- - 1996、食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯聚丙烯成型品卫生标准的分析方法
GB 462- -89纸和纸板水分的测定方法
GB 6599- -86 体积排斥色谱法测定聚苯乙烯标准样品的平均分子量及分子量分布
GB 2828- -87 逐批检查计数抽样程序(适用于连续批的检查)
GB2829--87周期检查计数抽样程序及抽样表(适用于生产过程稳定性的检查)
GB/T 13263- 91 跳批计数抽样检查程序
TB/T2611.2-1999铁路新型快餐盒降解性能试验光降解性能试验方法

中华人民共和国铁道行业标准
TB/T2611.1--1999
铁路一次性餐盒供货技术条件
1999-02-13发布
中华人民共和国铁道部
1999-09-01实施
TB/T2611.1—1999
引用标准
基本技术要求
使用性能及安全卫生要求
环保性能要求
检验方法
9检验规则
10标志、包装、运输、处存
附录A(标准的附录）
出厂检验及型式检验的抽样方案TB/T2611.1—1999
本标准是依据铁道部1995年铁路新型餐盒选型试验、1997年铁道部新型聚丙烯餐盒降解性能专题研究成果及国家、铁道行业相关卫生标准，并结合铁路提高客运服务质量的需要制订的。
本标准虽为推荐性标准，但其安全卫生及环保性能要求是强制执行的内容。本标准的附录A为标准的附录。
本标准自实施之日起，TB/T2611一94同时废止。本标准由铁道部劳动卫生研究所提出并归口。本标准由铁道部劳动卫生研究所负责起草。本标准主要起草人：胡宝泉、贺冰哲、施红生、阮志刚、陈佐、赵亚林。本标准由铁道部劳动卫生研究所负责解释。1范围
中华人民共和国铁道行业标准
TB/T2611.11999
代替TB/T2611-94
铁路一次性餐盒供货技术条件
本标准规定了铁路
次性餐盒生要类型基本技术要求、使用性能、安全卫生和环保性能、检验方法、检验规则及产品标志、包装、运输、贴存要求。本标准适用于光
生物降解聚丙烯快餐盒（以下简称新型聚丙烯餐盒）及纸制餐盒。其他一次性餐、饮具（方更面碗等）的安全卫生及环保性能也应符合本标维。2
引用标准
下列标准包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。标准出版时，所示
版本均为有效。所存标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB9693—88食品包装用聚丙烯树脂卫生标准GB9683-88夏食品包装袋卫生标准GB11680--89食品包装用原纸卫生标准GB3561-89食品危装用原纸卫生标准的分析方法GB14934—94食炊）真消毒书生标准GB4789.1~4789.31今94食品卫生检验方法微生物学部分食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准的分析方法GB/T5009.60-1996.
GB462-89纸和纸板水分的测定方法GB6599—86体积排斥色谱法测定聚案艺烯标准样品的平均分子量及分子量分布GB2828—87逐批检查计数抽样程序（适用于连续批的检查）GB2829-87周期检查计数抽样程序及抽样表（适用于生产过程稳定性的检查）GB/T13263—91跳批计数抽样检查程序TB/T2611.2--1999铁路新型快餐盒降解性能试验光降解性能试验方法TB/T2611.3一1999铁路新型快餐盒降解性能试验生物降解性能试验方法3定义
本标准采用下列定义。
中华人民共和国铁道部1999-02-13批准1999-09-01实施
TB/T2611.1-1999
3.1生物降解（biodegradation）在自然环境中，天然高分子聚合物在微生物和昆虫的生物酶作用下，引起生物氧化反应，出现霉变、腐烂、泥化现象，最终形成二氧化碳和水的全过程。3.2光一生物降解（photoandbio-degradation）光一生物降解塑料在户外日光、温度、氧、潮湿等因素的作用下，加速了高分子聚合物自身光氧化反应过程，引起从外观到内在质量变化（物理性能降低、分子量下降、化学结构变化等），所含促生物氧化成分及新生亲水活性基团或其他含氧基团，继续被微生物酶作用而进一步降解的过程。
3.3分子量下降率（rateofmolecularweightdecrease）一生物降解后，分子量下降值与其原始值的百分比。高分子聚合物经光降解或光一
3.4重均分子量（molecularweightaverages）用体积排斥色谱法（SEC)测是，按分子重量统计的平均分子量。3.5数均分子量（moleatl
armmber
Averages
用体积排色谱法（SE测定，按分子数量统计的平均分子量3.6分子量多分散性系数（multi-dispersitycofficientofmolecular
最eigh
用重均分子量与数均分子量的比值表示分字量分布的指标。4分类
a)纸制餐盒
线板涂膜型
纸浆模塑型
b)新型聚丙烯餐盒
5基本技术要求
5.1铁路一次性餐盒必须是通过本标准型式试验的产品，其规格应符合铁路餐饮服务部门的使用要求。
5.2制作快餐盒的原材料、添加剂、剂及涂料必须是无毒、无售并有利于环境保护的产品，并应符合GB9693、GB11680GB9683及国家现行（食品用添加剂币生管理办法》要求。5.3纸板涂膜型餐盒，打浆试验不应有打不碎的小片状物。5.4成品在规定的包装、运输和贮存条件下年内不得发生盒体粘连、霉变及韧性下降。使用过的成品，在野外应能自然降解，或便于再生利用，便于集中无害化处理。5.7成品外观应符合以下要求：
a)正常色泽，无异味；
b)表面平整洁净、质地均匀、无划痕，无皱折、剥离，无破裂及穿孔：c)表面无油污、尘土、霉变及其他异物；d)盒边无偏离、盖合方便平整，可别扣。6
使用性能及安全卫生要求
铁路新型快餐盒的使用性能及安全卫生性能应分别符合表1、表2要求2
容积（mL/个）
TB/T2611.1-1999
铁路新型快餐盒使用性能要求
耐温性能（80C油、水，60C环境恒温30min）负重性能(室温条件负重3kg）
盒盖对折性能（15次
水分（%）
纸制餐盒
新型聚丙烯餐盒
大号：≥600
小号：≥450
无变形、起皮、起皱、无阴渗、漏。高度变化≤5%
无断裂
理化、微生物、霉理指标要求
4%醋酸，
60c,2h
65%乙醇，
正已烷，
r20G,2h
高锰酸钾消耗量（mg/L）
（蒸榴水602h）
（4%醋酸，60Cc2%）
终pb计(mg/L)
以As计(mg/kg）
甲苯二胺（4%乙酸）（mg/L）
萤光性物质(254h发365m）
冷餐油或无色油脂
微生物
浸泡液
发醇法（个/100cm2）
纸片法（每50cm2）
致病菌
毒理检验
纸制餐盒
新型聚丙烯餐盒
大肠菌群<3
大肠菌群不得检出
不得检出
LDso>10g/kg,致突变试验阴性
7环保性能要求
TB/T2611.1—1999
新型聚丙烯餐盒的野外自然降解性能及纸板涂膜餐盒的生物降解性能应分别符合表3、表4要求。
表3铁路新型聚丙烯餐盒降解性能要求光
野外曝晒架
曝露试验
篝菌浸
露试验
（累计射战6800kJ）
裂损级
重均分子
量下降率
多分散性
系数下降
率（%）
量参考值，分别为（310±0）Ml/m2及（590±10）MJ/m注：“A”、“B\为累计总辐第HSTT
检验方法
外观检查
纸制餐盒生物降解性能要求
野外地面曝露试验
验室微生物浸蚀
焦素酶浸馈试验
a)在无阳光直射处将试样平自测：指
染霖级
色反应
肉眼观察黄橙色
b)将试样餐盒朝向窗外（或朝向40W日光灯）打开，观察质地是否均匀，有无针孔。8.2容积检验
在常温下，用1000mL量筒量取600mL、450mL水，分别倒入大号、小号试样餐盒中，目测是否有水溢出。
8.3耐温性能试验
取两只样盒放在衬有滤纸的塘瓷盘上，分别注满80℃的热水（方便面碗用100℃热水）、热食用油，再移到60℃恒温箱内静置30min后观察样盒有无变形，盒底有无阴渗变色、漏的迹象。
8.4负重试验
8.4.1试验设备：200mm×150mm×3mm的平板玻璃两块，3kg磁码，精确度为1mm的金属直尺。
TB/T2611.1—1999
8.4.2试验步骤：取试样餐盒两只，将盒盖打开倒扣排放在平滑桌面上，再将平板玻璃放在盒底上。先用金属尺测量平板玻璃下表面至桌面的高度。然后将3kg码置于平板玻璃中央处，负重1min时再精确测量上述高度。用下式分别计算每只试样负重性能值，取两只试样餐盒负重性能值的算术平均值为该类一次性餐盒的负重性能值。W=Ho-H、
式中W—试样餐盒的负重性，%；Ho试样餐盒高度，mm;
H一试样餐盒负重1min时的高度，mm。8.5盒盖对折性能试验
将试样盒盖连续开合
8.6纸制餐盒水分检验
按GB462要求检验
纸板涂膜餐盒打浆试验
剪取样盒全盒底
min点式间歇搅拌1bc
紧与盒体连接处有无裂纹。
剪成小碎片后放进食物粉碎机
0.加蒸馅水1.0mL后以12000r/
感观察纸浆是否细腻离匀，有无打不碎的小片状物。8.8理化指标检验
蒸发残渣、高锰酸铆消耗量、重金属检验以及脱色试验按GB/T009.50规定进行。荧光检查按GB3561规是验。
8.9微生物检验
8.9.1大肠菌群检验
8.9.1.1发酵法：随机通取10只餐盒，每5只为1份检样。取2.0cmk2.cm的无菌滤纸片，用无菌生理盐水湿润三条贴在餐盒内面；每只餐盒粘贴2片，使每份样的采样总面积为50置人50L灭菌生理盐水试管冲中，经充分振荡制成原液，再按GBcm2。1min后按序取
4789.3要求测定大胶杆籍
8.9.1.2纸片法：随机插联6只餐盒，每2只餐盒为1份检样。最5gm×5cm专用大肠菌群快速检验纸片，以无菌生理盈冰湿后立即贴于餐盒内面，每乐贴2A。30s后取下置于无菌报h后，如纸片仍保持紫蓝色为大励菌群阴性；如纸片变为黄塑料袋内，经37℃培养
色，并在黄色背景上出现红色斑态或放状红晕为阳性。8.9.2致病菌检验
8.9.2.1沙门氏菌的测定
以无菌操作取样25g，置于装有225mL缓冲蛋白陈水的广口瓶中，再按GB4789.4要求的步骤检验。
8.9.2.2志贺氏菌的测定
以无菌操作取样25g，置于装有225mLGN增菌液的广口瓶中，再按GB4789.5要求的步骤检验。
8.9.2.3金黄色葡萄球菌的测定
以无菌操作取样5g，置于装有50mL7.5%氮化钠肉汤的广口瓶中，再按GB4789.10要求的步骤检验。
8.10毒理检验
TB/T2611.1—1999
8.10.1样品前处理：称取样品30g剪成0.5cm×0.5cm的碎片，置1000mL回流提取装置中，分别用正已烷、65%乙醇、4%乙酸、蒸馏水各300mL于沸点温度各提取2h。将4种提取液混匀，置70～75℃水浴中以KD浓缩器减压浓缩，定容至100mL，加2~3g淀粉加热成粘糊状作为毒理试验用液，浓度相当于30%餐盒溶出物。用蒸馏水、65%乙醇、4%乙酸、正己烷各300mL混匀并用同样方法浓缩至100mL，加少量淀粉加热成糊状作为试剂对照液。8.10.2急性经口毒性试验：选昆明种小鼠，体重20~25g，雌雄各半，随机分为3个剂量组，每组10只。最大剂量组剂量应达到10g/kg，一次灌胃染毒，观察7天，记录各组小鼠死亡情况。如LDso大于10g/kg可不必测算LDs0+如LDsn小于10g/kg，用机率单位法或寇氏法重新试验测定LDso;试剂对照试验同时进行。8.10.3小鼠骨髓细胞微核试验：选昆明小鼠30只雄雄各半，体重20～25g，随机分为5组，每组小鼠6只，以试剂对照，格/kg、5g/kg、10g/kg、环磷酰胺100mg/kg剂量24h两次灌胃染毒，末次染毒6处死动物，取胸骨髓制片姬姆萨婴色8~10min，再瑞氏复染1min,油镜下每只小鼠计数oo0个嗜多染红细脑，计算微核细胞出现率8.11降解性能检验
8.11.1光降解及生
8.11.2用高温凝胶色
群性能试验应芬别符合TB/T2611.2、TBT2611.3要求。谱仪测量新型聚丙烯餐盒试样的重均、数均分子量及分子量多分散性系数。采样及前处理应符合GB6599及TB/T2611.2要求1780
检验规则
9.1新开发试制的成品，
必需经过型式检验定型鉴定合格后，方可向铁路批量供货。9.2批量供货的铁路
款性餐盒必须是生产厂质检部门实施出厂检验的合格品。9.3铁路一次性餐盒的质量检验应包括出厂检验、型式检验和监督检验。型式检验和出厂检验项目及其不合格分类应符合表5要求。监督检验项目及抽样方法应由镂路系统产品质量监督检验部门决定。
皱折、剥离
破裂、穿孔
油污、异物
品型式检验和出厂检验项目及其不合格分类成入品
塑餐盒
纸板漆
膜餐盒
新型聚丙
烯餐盒
对应条款
壁式检髓
出厂检验
不合格分类
耐温性能
负重试验
盒盖对折性能
野外曝晒架曝露试验
氙弧灯光源曝露试
莓菌浸蚀试验
纤维素酶没馕试验
打浆试验
蒸发线流
高锰酸钾消耗量
重金属司免费标准下载网bzxz
甲茶二鞍一
荧光性物质
脱色试惠
微生物检验
毒理试验
TB/T2611.1—1999
纸浆模
塑餐盒
纸板涂
膜餐盒
新型聚丙
烯餐盒
对应条款
表4、表3
第10章
型式检验
出厂检验
续上表
不合格分类
注：新型聚丙烯餐盒首次光一生物降解试验应选第_14、16项，周期性型式检验可只选第15项。纸板涂膜餐盒打浆试验合格后作生物降解性能检验时可在第16、17项任选一项9.4产品外观、使用性能检验项目的抽样单位为“只”或“个”,产品包装、标志检验项目的抽样单位为“箱”或“袋”。
9.5出厂检验应符合以下要求：
9.5.1出厂检验应按批量进行，应以一次交货量或一次生产投料量为检查批。组成检查批的单位产品生产时间必须相同。
9.5.2试样应从检查批中随机抽取，计数抽样方法应符合GB2828要求，可按附录A要求采取一次正常抽样方案检查，其转移规则也应符合GB2828要求。9.5.3如生产方及其产品的资格符合GB/T13263规定的跳批检验资格，并与使用方协商同7
TB/T2611.1—1999
意，出厂检验中的微生物检验，也可采用跳批检验。跳批程序、频率及其中断、资格再鉴签定程序应符合GB/T13263要求。
9.6型式检验应符合以下规定：
9.6.1符合下列情况之一时作型式检验：a)新研究开发的产品正式投产前；b)计划首次向铁路供货的产品；c)如原材料、降解母粒、配方或加工工艺有大的改变，可能影响产品整体性能时；d)停产一年以上，重新恢复生产时；e)出厂检验或监督检验结果与最近一次型式检验结巢有较大差异时；f)铁道产品质量监督检验主管部门提出要求时。9.6.2型式检验项目应符合表规定。其中新型聚丙烯检样的野外曝露降解性能判断项目还应符合以下原则：
a)“外观裂损(纹)变化的级别及重均分子量本降率\为光降解性能的主要判断指标，“分子量多分散性系数下降率是判定是否继续进行B条件曝露并作生物降解试验的辅助指标；要判断指标及辅助指标均符合表3要求，阿免作B条件曝露及生物b)经A条件曝露后
降解试验；
c)经A条件曝露启要判断指标合格，辅助指标不合格，应继续B案件曝露，如经B条件曝露后，主要指标及辅助指标均合格，可免检生物降解性能试验；如辅助指标仍不合格，需进一步作微生物侵蚀武鉴
d)经A条件曝露后主要及辅助指标均不合格，可继续进行B条件曝露；如经B条件曝露后主要及辅助指标均答格可免检生物降解性能，反之，如仍然均不含格，则终止试验作结论性判断；但如只辅助指标仍不合格，可继续进行生物降解性试验。9.6.3检查批应是为型式检验生产的全部合格产品，或正常生产过程中产品质量监督检验主管部门要求的周期内全部合格产品。试样应从检查批中随机抽取不少50只。9.6.4型式检验抽棉方医应符合GB2829规定，单样检验项目可采用判别水平I的一次抽样方案，不合格质量水书8RQL），A类单样检验项目可取3.0，C类指标可取6.5（详见附录A)。
9.6.5微生物及毒理检验的抽样方法应分别符合8.9.8.10要求。包装检验的抽样方法及判定数应符合附录A规定。
9.7监督检验项目及计数抽样方法应符答铁路产品质量监督检验主管部门现行规定。9.8检验结果应按以下原则判定：9.8.1单样检验项目（产品外观、使用性能、产品包装、标志）检查结果按以下规则计数和判断。
a）如一只试样上有一个或一个以上的A类项不合格（可能同时存在C类项不合格），按一个A类不合格品统计；
b）如一只试样上有一个或一个以上的C类项不合格（不得有A类项不合格），按一个C类不合格品统计；
某一类不合格品数小于或等于合格判定数Ac时，为该类检验项目合格：反之，如大于或等于不合格判定数Re，则该类检验项目为不合格。9.8.2理化、毒理及微生物检验结果按表2要求对比判断。微生物检验中大肠菌群发酵法的8
TB/T2611.1—1999
两份检样中有一份超过表2要求即为大肠菌群不合格；纸片法以三份检样的累计阳性面积大小判断。
9.8.3新型聚丙烯餐盒型式检验降解性能试验结果，按TB/T2611.2、TB/T2611.3及第9.6.2条规定与表3要求对比判断。判断原则如下：a)经A条件曝露主要判断指标及辅助判断指标均合格为降解性能合格；b)按9.6.2条原则，续经B条件曝露后主要及辅助指标均合格时也可判降解性能合格：c)按9.6.2条原则续经B条件曝露后主要判断指标仍不合格，为降解性能不合格；d)按9.6.2条原则，续作的微生物侵蚀试验合格时，为降解性能合格，反之为光降解性能合格、生物降解性能不合格。
9.8.4纸板涂膜餐盒生物降解性能检验结果应按TB-AT2611*3及表4要求对比判定。9.8.5如表5规定的所有预尽答格，则该批产品为合格品。如毒理、微生物、理化指标、感观、使用性能、环保性能以及包表、标志的A类指标有一项不含格，则该批产品为不合格。10标志、包装、运输、施存
10.1包装
一次性餐、饮具
符合以下要求：
a)内包装应密
范、杯等）批量产品应有内、外两层包装。包装应整洁、数量准确，并应实材料必须清洁、无毒、无异味，并具防尘、防水效能恢性餐、饮具的内包装材料宜具避光性能；b)新型聚丙烯
c)外包装箱应具抗压、防尘、防潮性能。10.2标志
10.2.1每个餐、饶具成品表面应有一次成型的鲜明厂标纸板涂膜型产品表面，亦应有印刷鲜明的厂标。
10.2.2包装箱内应附有说明性标签，并注明以下内容：a)产品名称、种类、汽班商标、卫生许可证编号：b)生产厂名、产地批号生产期；c)检验合格标记及标准我
10.2.3外包装箱表面应有以标志：a)产品名称、种类、注册商标五生许可证编号；b)生产厂名及产地；
c)产品数量、包装毛重、净重及体积；d)批号及生产日期；
e)产品贮存条件及保质期：
f)附“食品用字样及“防雨淋、勿压、轻放”标记。10.3运输
一次性餐、饮具（盒、碗等)在运输中应轻装轻卸，避免剧烈振动、挤压和日晒雨淋。10.4贮存
10.4.1贮存一次性餐、饮具（盒、碗等）的库房应具备以下条件：a)最低温度不应低于5℃，最高不应高于40℃；b)相对湿度应低于80%，且有良好通风；9
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