DB21/T3688—2023
玉木耳栽培技术规程
Technical regulations for cultivation of Aricularia crocea var. white

辽宁省地方标准
发布日期：2023-01-30
实施日期：2023-03-02
发布机构：辽宁省市场监督管理局

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由辽宁省农业农村厅提出并归口。本文件起草单位：辽宁三友农业生物科技有限公司、辽宁省微生物科学研究院、抚顺市农业科学研究院。
本文件主要起草人：邹存兵、朱巍巍、张忠伟、李杨、柴林山、徐冲、赵凯。本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议均可以通过来电来函等方式进行反馈，我们将及时答复和认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。
归口管理部门通讯地址：辽宁省农业农村厅（沈阳市和平区太原北街2号），联系电话：024-23447862。
文件起草单位通讯地址：辽宁三友农业生物科技有限公司（抚顺县后安镇南彰党村），联系电话：024-54041666。

1 范围
本文件规定了玉木耳栽培的术语和定义、场地、品种、栽培管理、采收与贮藏、病虫害防治、生产记录等技术要求。
本文件适用于玉木耳（Aricularia crocea var. white）的栽培。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 3095 环境空气质量标准
GB 5084 生产用水标准
GB/T 12728 食用菌术语
GB 13735 食用菌生产技术规范
NY/T 2375 农田灌溉水质标准
NY/T 3024 日光温室建设标准

3 术语和定义
GB/T 12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1 玉木耳 Aricularia crocea var. white
玉木耳为毛木耳白色变异菌株。

4 栽培场地及设施
4.1 场地环境
地势平坦，通风良好，排灌方便，交通便利。周围无工矿企业污染源、生活垃圾堆放和填埋场、工业固体废弃物和危险废弃物堆放和填埋场等。空气质量应符合GB 3095环境质量空气标准，生产用水应符合GB 5084的规定。
4.2 塑料大棚
塑料大棚南北走向，大棚长20m～30m、宽6m～12m，或根据场地实际情况调整。大棚中心点高度≥3.5m，棚肩高度≥2.5m，外覆盖遮阳网。棚内可搭设高2.2m的金属横梁用于支撑吊袋，横梁承重能力应大于所挂菌棒总重量。暖棚建设应符合NY/T 3024要求。

5 场地选择