DB37/T3753—2019
马踏湖白莲藕生产技术规程
Technical regulation for national product of geographical indication Mata Lake White Lotus

【前言】
本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。本标准由山东省农业农村厅提出并组织实施。本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：山东省水稻研究所、桓台县农产品质量安全保障服务中心、桓台县起凤马踏湖特产产业协会、淄博市蔬菜办公室。
本标准主要起草人：李效尊、吴修、巩绪东、阴筱、尹静静、徐国鑫、宋开峰、王玉江、律文堂、吴小宾、高洁。

1 范围
本标准规定了地理标志产品马踏湖白莲的术语和定义、地理标志保护范围、产地环境条件、栽培技术、藕池管理、病虫草害防治、采收等要求。本标准适用于淄博市桓台县起凤镇区域的地理标志产品马踏湖白莲藕的生产。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 8321 农药合理使用准则
NY/T 393 绿色食品农药使用准则
NY/T 394 绿色食品肥料使用准则
NY 525 有机肥料
NY/T 1276 农药安全使用规范总则
NY/T 5010 无公害农产品种植业产地环境条件

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 马踏湖白莲藕
马踏湖白莲藕是淄博市桓台县起凤镇一带的农家品种，主要包括“小粗脖子”、“大青秸”及其改良品种。
品种特征：
“小粗脖子”：早熟，叶柄高160cm~210cm，主藕2节~4节，长60cm~90cm，重1.0kg~1.5kg，皮色白，节间偏短，质地脆，一般6月下旬可采青荷藕。
“大青秸”：中早熟，叶柄高200cm~250cm，主藕3节~5节，长90cm~120cm，重2.5kg~3.5kg，皮色白，节间长，质地脆，一般7月上旬可采青荷藕。

4 地理标志保护范围
马踏湖白莲藕的地域保护范围限于国家农业农村部第2384号公告的区域范围，即山东省淄博市桓台县起凤镇境内。地理坐标为：东经118°01'-118°08'，北纬37°01'-37°05'。地域保护面积2335hm²，产地面积667hm²。主要涉及起凤镇的付庙、华沟、鱼一、鱼二、鱼三、鱼四、夏一、夏二、夏三、夏四、夏五、夏六、夏七、西三、西四、东巩、西巩、起南、起北、穆寨、乌北、乌南、乌东、辛泉等24个村。地理位置图见附录A。

5 产地环境条件
产地集中在桓台县起凤镇，属于马踏湖湿地保护区，以湖水灌溉为主。农田灌溉水质及土壤环境质量应符合NY/T 5010的要求。土壤为潮土类湿潮土亚类，呈中性粘质，有机质含量≥3%。

6 栽培技术
6.1 种藕准备
种藕应至少具有3节、2个完整节间及1个顶芽，无病虫害、冻害及机械损伤。每667m²用种量250kg~500kg。
6.2 藕池准备
藕池应筑固池埋。基肥使用应符合NY/T 394和NY 525的有关规定。在栽植前15d施入基肥，翻耕平整。每667m²宜施商品有机肥料200kg或腐熟畜禽粪便2000kg。
6.3 定植
宜于4月中旬至5月初进行定植。株行距为1.5m×2.0m左右。定植时藕头以15°～25°角斜埋入土中5cm~10cm深，藕梢露出地面。边行藕头朝向池内。

7 藕池管理
7.1 水位管理
定植后保持3cm～5cm浅水，随后逐渐加深；抽生立叶至开始封行阶段水深为5cm～10cm；封行至结藕期逐步增加到10cm～20cm；结藕期至枯荷期，水层逐渐下降。冬天宜保留30cm以上水层或覆保温薄膜防冻。
7.2 追肥
肥料使用应符合NY/T 394的规定。每次施肥前应降低水位，施肥2d后还水。追肥后应用清水冲洗荷叶。
立叶肥：在主莲鞭有1片～2片立叶时，每667m²宜施尿素10kg～15kg。
封行肥：在主莲鞭有5片～6片立叶时，每667m²宜施复合肥（N-P-K）75kg，或尿素20kg和硫酸钾30kg。
结藕肥：在根状茎开始膨大时，每667m²宜施复合肥（N-P-K）30kg。

8 病虫草害防治
8.1 防治对象
重点防治腐败病、浮萍、水绵（青苔）、蚜虫等病虫草害。
8.2 防治原则
坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业防治和物理防治技术，合理使用化学防治措施。
8.3 防治方法
8.3.1 农业防治
选用无病种藕；整地前清洁藕池；平衡施肥，避免过量施氮肥，重视有机肥；连作5年后宜进行水旱轮作或水产养殖；及时清除病株；结合施肥，将尿素洒在浮萍和水绵（青苔）上抑制其生长。
8.3.2 物理防治
人工及时除草；宜用黄板诱杀蚜虫。
8.3.3 化学防治
应严格按照GB/T 8321、NY/T 393和NY/T 1276给出的准则施药。提倡兼治和不同作用机理的农药交替使用。主要病虫害化学防治方法见附录B。

9 采收
自当年6月初至翌年4月底均可采收莲藕上市。采收方式为人工、利用高压水枪或挖藕机。

10 档案
应建立生产档案，对莲藕品种、栽培、藕池管理、病虫草害防治、采收等进行记载。生产档案保存期不少于2年。