《蛋鸡生产技术规范》DB11/T402—2022 1. 范围 本文件规定了蛋鸡生产鸡场的场址选择、基础设施与环境要求、建筑布局、生产工艺、引种、饲料、饲养管理、鸡蛋收集、包装、贮存与运输、疫病防控、疫情报告与处理、废弃物处理及档案的要求。本文件适用于规模化商品蛋鸡场的养殖管理。 2. 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件的必不可少的条款。注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件。未注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。 - B2749 食品安全国家标准 蛋与蛋制品 - B/T5916 蛋鸡和肉鸡配合饲料 - B13078 饲料卫生标准 - B31650 养鸡设备 - JB/T7718 饮水器 - MIT388 养鸡设备 3. 术语和定义 3.1 密闭式鸡舍 完全密闭，采用机械通风、人工光照、自动喂料、供水、清粪、捡蛋等手段，可控制鸡舍内小气候，完全符合鸡生长、生产需求的养鸡场所。 3.2 开放式鸡舍 主墙体两面有窗户，主要以自然通风、自然光照为主，辅以机械通风和人工光照的养鸡场所。 4. 场址选择、基础设施与环境要求 4.1 场址选择要求 - 场址选择应符合本市畜牧业发展总体规划、土地利用发展规划、城乡建设发展规划和环境保护规划要求。 - 场区周围3km内不得有大型工厂、矿厂等污染源，远离其他畜禽场、兽医机构、屠宰加工场和居民区。 - 场区应位于居民区常年主导风向的下风向，远离饮用水源和食品厂下游。 - 场区地势较高、干燥，采光充足，排水良好，周围应有绿化隔离带。 4.2 基础设施要求 4.2.1 鸡舍建筑要求 鸡舍应为开放式或密闭式鸡舍。鸡舍地面和墙壁应易于清洗，并能够耐酸、碱等消毒药液，具备防鼠、防蚊蝇、防虫和防鸟的设施。 4.2.2 设备要求 - 设备应满足蛋鸡生长生产的要求。 - 笼具和笼架应符合JB/T7729的要求。 - 杯式饮水器应符合相关标准要求。 前言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》起草。本文件代替DB11/T402—2006《蛋鸡生产技术规范》。与2006年版相比，主要修改了“密闭式鸡舍”的定义，删除了“中舍区”、“场区”等术语，调整了鸡舍温湿度、通风换气、光照程序等技术要求。