DB53/T1077—2021 代替 DB53/T751-2016
小草坝天麻生产技术规程

前言
本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件代替 DB53/T 751-2016《小草坝有机天麻生产技术规程》，与 DB53/T 751-2016相比，除结构调整和编辑性改动以外，主要技术变化如下：
1. 更改了标准的名称（见标题）；
2. 更改了“规范性引用文件”引导语的表述形式，并增加了引用文件的数量（见2）；
3. 增加了“小草坝天麻、种麻、箭麻、种苗、菌材、药帽、果、菌草”的术语和定义（见3）；
4. 删除了“小草坝有机天麻”的术语和定义（见2016版的3.1）；
5. 增加了“空气质量要求、土壤要求、灌溉水质量要求”（见第4章）；
6. 更改了种子生产的表述形式（见第5章）；
7. 更改了种苗生产种植方法、种苗生产的播种时间（见第6章）；
8. 增加了窝床式播种法（见6.2.2）；
9. 删除了集中育种（袋播）法（见2016版7.2.2）；
10. 删除了商品麻有性繁殖内容（见2016版的第7章）；
11. 增加了人工菌棒法（见7.3）；
12. 更改了固定菌床法、集中供菌法的表述形式（见7.1、7.2）；
13. 更改了“菌床培养时间”指标（见7.1.1）；
14. 更改“种植管理要求”为“病虫鼠害防控”（见第8章）；
15. 更改合并了采收加工、商品天麻分级要求和质量管理控制要求内容（见第9章）；
16. 增加了“菌穴清理”（见9.1.3）；
17. 增加了天麻分级含水率指标（见9.2.6）；
18. 更改了天麻的标识、包装、运输、贮存的表述形式（见第10章）。
请注意，本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由彝良县人民政府提出。本文件由云南省农业标准化技术委员会归口。
本文件起草单位：彝良县天麻业开发中心、彝良县市场监督管理局、昭通市市场监督管理局、昭通市天麻研究院、云南大学、彝良县原生态天麻种植专业合作社、彝良有缘菌业有限公司。
本文件主要起草人：陈祥彬、李章和、王忠巧、罗燕、张庭钰、李才汪、宋瑞梅、孙友强、刘朝斌、徐万雷、彭泽祥、田孟华、余泽芬、杨星明、周桢丁、王捷。
本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：
2021年发布 DB53/T 1077—2021：一本次为第一次修订。

1 范围
本文件规定了小草坝天麻的产地环境、种子生产、种苗生产、商品麻生产、病虫害防控、采收与初加工、标识、包装、运输、贮存等技术要求。本文件适用于小草坝天麻的生产。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 3095 环境空气质量标准
GB 5084 农田灌溉水质标准
GB 15618 土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准
GB/T 19630 有机产品生产、加工、标识与管理体系要求
DB 53/T 684 昭通乌天麻第1部分、第3部分、第10部分
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 小草坝天麻 (Xiaocaoba Gastrodia elata)：指以小草坝为核心的周边自然环境和种植方式相同的兰科植物乌天麻 (Gastrodia elata Bl.f. var. glerrida) 的块茎。
3.2 用于生产种子的箭麻。
3.3 箭麻 (mature tuber of Gastrodia elata)：花穗似箭头，故称箭麻。
3.4 种苗 (seeds and seedlings of Gastrodia elata / Gastrodia elata seeds)：具有生长顶锥的天麻块茎，俗称白头麻。
3.5 菌材 (woods/mycelia colonized wood logs)：栽培天麻的阔叶树类木材叫菌材。
3.6 药帽 (anther cap)