ICS 65.020.20
B 31
备案号：60504-2018
DB32
江苏省地方标准
DB32/T 3467-2018
苋菜生产技术规程
Technical regulations for the production of amaranth
2018-11-09发布
江苏省质量技术监督局
2018-11-30实施

前言
本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。本标准由泰州市质量技术监督局提出并归口。本标准主要起草单位：江苏农牧科技职业学院园林园艺学院、泰州市质量技术监督局。本标准主要起草人：姜宗庆、刘萍、李成忠、孙燕、余乐、张衡峰、吴红、张成霞、刘行、徐璐、许敏。

1 范围
本标准规定了苋菜露地栽培的产地环境、生产技术、病虫害防治、采收和技术档案。本标准适用于江苏地区苋菜的生产。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则
GB 16715.5 瓜菜作物种子 第5部分：绿叶菜类
GB/T 23416.6 蔬菜病虫害安全防治技术规范 第6部分：绿叶菜类
NY/T 496 肥料合理使用准则通则
NY 5010 无公害农产品种植业产地环境条件

3 产地环境
3.1 选择空气清新，水质纯净、土壤未受污染、土层深厚、疏松、肥沃的地块，pH偏碱性的肥沃壤土或砂壤土为宜。不宜连作。
3.2 产地环境条件应符合NY 5010的规定。

4 生产技术
4.1 栽培季节
苋菜无霜期内都可栽培。露地栽培可从3月下旬至8月上旬播种。

4.2 品种选择及处理
4.2.1 品种选择
不同季节选用不同品种。早春、晚秋宜选用抗寒能力强的全红苋菜或花红苋菜，夏秋季宜选用耐热性较好的绿苋菜。种子质量参照GB 16715.5-2010规定。
4.2.2 种子处理
4.2.2.1 种子晾晒
播种前，将种子晒2d～3d，利用阳光杀灭附在种子上的病菌。
4.2.2.2 拌种
用种子重量0.2%～0.3%的25%雷多米尔可湿性粉剂拌种，可预防白锈病。

4.3 整地播种
4.3.1 土地整理
苋菜以土壤疏松，肥沃，保肥、保水性能好为宜。整地前施足基肥，施入腐熟农家肥1000kg/667m²~2000kg/667m²，深耕15cm～20cm，翻耙平整，做到地平、土细，以利出苗，然后做成平畦，畦宽1m~1.2m。浇足底水，以利出苗。
4.3.2 播种
4.3.2.1 播种量
播种量因播种期而不同，春播用种量3kg/667m²~5kg/667m²，秋播用种量1.5kg/667m²~2kg/667m²。
4.3.2.2 播种方式
苋菜的种子较小，为播种均匀，可将种子与干细土或草木灰混合后撒播。播后盖0.5cm干细土或草木灰，踏实或稍加镇压。播种后可加盖地膜、无纺布或遮阳网保湿，待70%种子出苗后揭除。

4.4 田间管理
4.4.1 间苗与除草
播后约7～10d出苗，苋菜出苗后要及时拔除杂草。苋菜在第一片真叶展开和具有3～4片真叶时，应各间苗1次，在生育期结合采收进行2～3次除草。
4.4.2 肥水管理
当幼苗出现两片真叶时进行第1次追肥，以经无害化处理的有机肥为主，施250kg/667m²腐熟农家肥和尿素7.5kg/667m²～10kg/667m²。10d后第2次追肥，第1次采收后进行第3次追肥。以后每采收1次追1次尿素7.5kg/667m²～10kg/667m²。肥料中N、P、K要合理搭配，小水勤浇，经常保持田间湿润。使用的肥料按NY/T 496执行。

5 病虫害防治
预防为主，综合防治，采用物理防治、农业防治、生物防治、化学防治相结合的方法。
5.1 农业防治
选用抗病品种如苏苋1号、苏苋2号，合理布局，实行间作轮作，科学施肥，加强除草，清洁田园，降低病虫源基数。
5.2 物理防治
进行种子处理；使用防虫网防虫；田间设置黄色机油板或利用频振杀虫灯、黑光灯等诱杀害虫。
5.3 生物防治
利用天敌对付害虫，选择对天敌杀伤力低的农药，创造有利于天敌生存的环境。
5.4 化学防治
化学防治应符合GB/T 8321的要求。注意适期用药，交替轮换用药，合理混用，严格控制农药安全间隔期，所有药剂在采收前7d禁止使用。
5.4.1 白锈病防治
用58%甲霜灵可湿性粉剂500倍液，每隔7d~10d喷1次，连续防治2次～3次。
5.4.2 病毒病防治
参照GB/T 23416.6-2009进行防治。
5.4.3 虫害防治
参照GB/T 23416.6-2009进行防治。

6 采收
苋菜可一次播种，分批采收。当苗高10～12cm，具有5～6片真叶时，开始陆续采收。第1次采收时，在基部2～3节处剪取嫩茎叶，以后当嫩芽长到12～14cm时，间拔采收，收大留小，留苗均匀，以带根采收为主。

7 技术档案
生产单位应建立完整、真实的生产栽培管理记录档案，应详细记录产地环境、生产技术、病虫害防治和采收中各环节所采取的具体措施。生产档案至少保存2年以上。