ICS65.020.01 B31 备案号：35462-2013 DB44/T1058-2012 地理标志产品萝岗糯米糍（荔枝） 2012-08-17发布 2012-11-15实施 广东省质量技术监督局发布 前言 本标准根据国家质量监督检验检疫总局2005年第78号令《地理标志产品保护规定》、GB/T17924-2008《地理标志产品标准通用要求》及GB/T1.1-2009的规定制定，附录A为规范性附录。本标准由广东省质量技术监督局提出并归口，起草单位包括广州市萝岗区质量技术监督局、广州市萝岗区农林水利局、广州果子食品厂萝岗分厂、广州市增城质量技术监督检测所、广州市萝岗区永和街贤江社区经济联合社。主要起草人为张傲、郑艳明、张国忠、熊鼻、贺其、王廚、张明东、钟桂林、陈昌实、古毅强。本标准为首次发布。 1 范围 本标准规定了萝岗糯米糍的术语和定义、地理标志产品保护范围、生产环境、质量要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于按《地理标志产品保护规定》保护的萝岗糯米糍。 2 规范性引用文件 下列文件对本标准的实施必不可少。注日期的引用文件仅适用于所注日期版本，不注日期的引用文件适用于最新版本： - GB2762 食品中污染物限量 - GB2763 农药最大残留限量 - GB/T5737 食品晶塑料周转箱 - GB/T6195 食品包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 - GB/T6543 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 - GB/T8855 新鲜大果和蔬菜取样方法 - GB9687 食品中总酸的测定 - GB/T12456 热带水果产地环境条件 - NY5023 荔枝生产技术规程 - DB44/T209 食用农产品标识 3 术语和定义 3.1 萝岗糯米糍：符合本标准要求的糯米糍荔枝鲜果，在标准规定地理范围内生产。 3.2 焦核果：果实发育过程中，种子胚败育形成的小干果核。 3.3 虫果：受荔枝蒂蛀虫等害虫侵害的果实。 4 地理标志产品保护范围 本产品保护区域为东经113°23'31"~113°36'2"，北纬23°01'57"~23°24'57"之间，包括广州市萝岗区的萝岗街道、永和街道、东区街道、联和街道、九龙镇等五个行政区域（详见附录A）。 5 生产环境 5.1 产品环境：应符合NY5023的要求。 5.2 自然环境： - 气温：年平均21.9℃，1月最冷13.8℃，7月最热28.3℃。 - 光照：年平均总日照1785.2小时。 - 降水量：年平均2004.6mm，雨量主要集中于4月至9月。 - 土壤：赤红壤，pH值4.5~6.5，土层深度≥1m，保肥保水能力强，有机质含量>1%。 5.3 栽培技术：按DB44/T209执行。 - 苗木繁育：采用槐枝、酸枝等嫁接繁殖。 - 定植：春季为4~5月，秋季为9~10月，栽植密度≤450株/公顷。 - 施肥：以有机肥为主，每公顷年施腐熟有机肥≥2吨。 - 环境与安全：农药、化肥使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。 6 质量要求 6.1 感官指标（表1） - 果形：扇心形，果顶浑圆，果肩略起。 - 果皮：薄、鲜红，龟裂片较大，缝合线明显。 - 果肉：白蜡色，肉质嫩滑，多汁，无淤，风味浓甜。 - 果肉可食率：>82.5% - 虫果率：≤3% - 焦核果率：≤1% - 鲜果规格：≥90%果实符合标准，重量≤44个/kg。 6.2 理化指标（表2） - 可溶性固形物/% - 总酸（以柠檬酸计）/% - 固酸比 - 维生素C/(mg/100g) 6.3 安全指标 6.3.1 重金属及有害物质：符合GB2762要求。 6.3.2 农药最大残留限量：符合GB2763要求。 7 检验方法 7.1 感官指标：果形、果皮、果肉按照表1标准进行检验。 7.2 理化指标：按表2标准进行检验。 7.3 安全指标：依据相关国家标准进行检测。