薏米谷储藏技术规范 DB35/T1919-2020 前言 本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草，由福建省粮食和物资储备局提出并归口，福建省粮油质量监测所等单位参与起草，主要起草人包括黄建立、谢婷婷、张青龄等。 1 范围 本标准规定了薏米谷储藏的仓储设施的基本要求、进出仓要求、储藏期的粮情检测、储藏技术、有害生物控制和储藏周期，适用于薏米谷的储藏。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB2715 食品安全国家标准粮食 GB5009.3 食品中水分的测定 GB/T5491、GB/T5492、GB/T5494 粮油检验标准 GB/T8946 塑料编织袋通用技术要求 GB/T22184 谷物和豆类散存粮食温度测定指南 GB/T24904 粮食包装麻袋 GB/T29890—2013 粮油储藏技术规范 GB50320 粮食平房仓设计规范 LS/T1202 粮食仓库建设标准 3 术语和定义 3.1 安全水分：某种粮食或油料在常规储藏条件下，能够在当地安全度夏而不发热、不需交的水分含量。[GB/T29890—2013，定义3.6] 3.2 杂质：除薏米谷粒以外的其他物质，包括筛下物、无机杂质和有机杂质。 3.3 粮情：粮食、油料在储藏时的状态及影响其变化的各种因素，如粮温、水分含量、有害生物种类及数量等。 3.4 粮堆结露：储藏期间由温差引起的粮堆、围护结构内表面出现凝结水或引起局部粮食水分含量快速升高的现象。[GB/T29890—2013，定义3.12] 3.5 准低温储藏：平均粮温常年保持在20℃及以下，局部最高粮温不超过25℃的储藏方式。[GB/T29890—2013，定义3.26] 3.6 有害生物：对储藏状态下的粮食造成危害的昆虫、螨类、微生物、鼠类。 4 仓储设施的基本要求 粮仓宜采用平房仓，仓房建设应符合GB50320、建标172的规定。 5 进出仓要求 5.1 入仓薏米谷质量要求： 项目 安全水分 杂质 色泽、气味 安全指标 4.0% 1.0% 符合GB2715规定 检测方法 按GB5009.3执行 按GB/T5494执行 按GB/T5492执行 5.2 入仓前准备 5.2.1 对空仓、设备、器材和用具进行检查和维修，确认粮仓及门窗完好，并做好清洁工作，去除仓内残留谷粒、灰尘和杂物。 5.2.2 空仓应采用GB/T29890—2013规定允许使用的储粮防护剂进行消毒，储粮防护剂的使用应符合GB/T22498的规定。 5.2.3 有使用准低温储藏的粮仓应对通风机和制冷设施设备进行检查和维护。