ICS67.140 X55 备案号：浙江省地方标准 DB33/T740.2-2009 金观音茶叶生产技术规程 第2部分：栽培 2009-04-07 发布 2009-05-07 实施 浙江省质量技术监督局发布 前言 《金观音茶叶生产技术规程》按部分发布，分为三部分：第1部分：苗木培育，第2部分：栽培，第3部分：加工。本部分为第2部分，由龙泉市质量技术监督（食品加工业）协会、龙泉市茶叶产业协会提出，归口单位为浙江省农业厅。起草单位为龙泉市质量技术监督（食品加工业）协会和龙泉市茶叶产业协会，主要起草人包括汤一、徐东平、周淑兰、祝坚军、周陈清、徐平、周伟武、叶伟平、周慧敏。本部分为首次发布。 1 范围 本标准规定了金观音茶园选择与规划、树冠面培育、定植、茶园管理、采摘技术等要求，适用于金观音茶栽培技术管理。 2 规范性引用文件 下列文件条款通过本标准的引用而成为本标准条款。注日期的引用文件仅适用于所注日期版本，不包括勘误的内容；未注日期的引用文件适用于最新版本。 - GB/T8321 农药合理使用准则 - NY/T225 机械化采茶技术规程 - NY/T5018 无公害食品茶叶生产技术规程 3 茶园选择与规划 3.1 建园条件 3.1.1 气候 - 气温：生长季节月平均气温应≥13℃，最适宜22℃～27℃；茶树生长有效积温应≥4000℃。 - 湿度：空气相对湿度一般应≥75%。 - 降雨量：年降雨量宜1000~2000mm，生长季节月降雨量宜100~200mm。 3.1.2 土壤 - 类型：酸性或微酸性的红壤、黄壤、棕色森林土。 - 结构：保水透水、通气性良好。 - 土层深度：≥1m，无硬盘层。 - pH：4.5~6.0。 - 石灰质含量：≤0.2%。 - 地下水位：≤1m。 3.1.3 地形 - 坡度：≤25° - 海拔：400~800m为宜。 3.2 建园规划 3.2.1 道路 - 干道：每66700m²以上连片茶园设干道，宽≥4m，坡度≤6°，弯道半径≥12m。 - 支道：茶园间联络，宽≥3m，坡度≤8°，弯道半径≥10m。 - 步道：连接上下层梯层，宽2~3m。 - 环山道：茶园四周环园道，宽1.5m。 3.2.2 等高梯田 - 坡度≥15°山地应建等高梯级茶园；坡度<15°可等高条栽。 - 梯田宽度≥1.5m，双行茶树种植宽2.7~3.0m。 - 梯壁高度≤2m，长度≤70m。 - 梯壁构筑与倾斜度：石砌梯壁≤70°，心土夯筑≤60°。 - 梯埋：夯实高出梯田10cm，宽25~30cm，梯级外高内低，梯内建排水沟。 3.2.3 排灌 - 山地茶园小雨、中雨雨水不出园，大雨、暴雨积沙走水不冲园。 - 蓄水沟：梯田内侧，宽40cm，深20~30cm，相距4~8m，土高度略低于梯田面。 - 排灌沟：设在茶园道路两侧或靠近山坑一侧，与蓄水沟相连，宽40~50cm，深20~30cm，沟与蓄水沟连接处设积沙坑。 3.3 园地开垦 - 清理园地：清除乱石、杂物。 - 深垦园地：全面深翻，初垦深度≥60cm。 3.4 环境绿化与水土保持 3.4.1 道路绿化：茶园道路两旁种植行道树，宜选豆科或落叶树种。 3.4.2 梯壁保护： - 梯壁植物品种：选三叶草等匍匐性或矮杆豆科植物。 - 护壁植物应及时割青利用并防治病虫。 - 梯壁缺损应及时维护。