ICS67.140.10 DB34/T366-2015 九华佛茶生产加工技术规程 前言 本标准按照GB/T1.1-2009规则起草，代替DB34/T366-2003《九华佛茶生产加工技术规程》。与原标准相比，主要修改了第3章“茶园建设”内容，增加了“3.4投入品使用管理原则”，并将“栽培管理”纳入本章；强调茶厂建设应符合NY/T5199的规定；修改了加工技术要求，细化了关键操作环节；增加了资料性附录A“米棒子制作及使用方法”。标准由池州市农技推广中心和池州市工商行政及质量技术监督管理局联合提出，起草单位为池州市茶业协会，主要起草人包括吴满霞、朱永胜、夏良胜、雷元胜、钟国花、朱勤、洪来生、陈国清、张启利、李志成、包伟华、伍先旺。 1 范围 本标准规定了九华佛茶生产加工的茶园建设、茶场建设及茶叶加工工艺要求，适用于九华佛茶的生产和加工。 2 规范性引用文件 下列文件对于本标准的应用是必不可少。凡注明日期的引用文件，其所注日期版本适用于本标准；凡未注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本标准。 - GB4285 农药安全使用标准 - GB5084 农田灌溉水质标准 - GB/T8321 农药合理使用准则（所有部分） - GB11767 茶树种苗 - GH/T1070 茶叶包装通则 - NY/T496 肥料合理使用准则通则 - NY/T2172-2012 标准茶园建设规范 - NY/T2798.6 无公害农产品生产质量安全控制技术规范第6部分：茶叶 - NY5020 无公害食品茶叶产地环境条件 - NY5199 有机茶产地环境条件 - DB34/T365 九华佛茶 3 茶园建设 3.1 产地条件 3.1.1 环境条件应符合NY5020的要求。 3.1.2 灌溉水质应符合GB5084的规定。 3.2 园地选择 要求土层深厚，有效土层达到60cm以上，排水和透气性良好，生物活性强，土壤肥力充足，pH值为4.5~6.5。 3.3 园地规划 新建茶场应根据园地地形地貌，合理设置加工厂、种植区、道路、排灌系统及防护林带。茶园开垦应注意水土保持，并根据不同地形选择适宜的时期、方法和施工技术。