QCCJH 0002 S-2016 长春市吉地嘉禾现代农业有限公司 真空包装糯玉米 QCCJH0002S-2016 标准压缩包解压密码：www.bzxz.net

备案号：221733S-2016
有效期至：2019年11月21日
Q/CCJH
长春市吉地嘉禾现代农业有限公司企业标准Q/CCJH0002S-2016
真空包装糯玉米
食品安全企业标准备案专用章
Q/CCJH0002S-2016
备案号221733S-2016
有效期限2016年月2日至9年20月备案机关吉林省卫生计生委
2016-11-21发布
品安全企业
敬期限
家机关
2016-11-21实施
长春市吉地嘉禾现代农业有限公司发布前言
Q/CCJH0001S-2016
本标准编写格式，结构和内容按均按GB/TI.1（标准化工作导则第1部分：标准结构的编写》而编辑的。
本标准由长春市吉地嘉禾现代农业有限公司提出。本标准起草单位：长春市吉地嘉禾现代农业有限公司。本标准主要起草人：邹海翎
1范围
真空包装糯玉米
Q/CCJH0001S-2016
本标准规定了真空包装糯玉米的技术要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于直接从田间采收的鲜糯玉米棒，经过洗选、蒸煮熟制后添加（或不添加）食盐和糖、真空包装制成的真空包装糯玉米。2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T191
GB2715
GB2763
GB4789.10
GB4789.15
GB5009.11
GB5009.12
GB5009.15
GB5009.17
GB/T5009.123
GB5461
GB5749
GB7718
GB9687
GB9688
GB/T10004免费标准bzxz.net
GB/T10786
GB11671
GB14881
GB/T18979
GB19295
GB/T22326
GB28050
包装储运图示标志
粮食卫生标准
食品中农药最大残留限量
食品安全国家标准食品微生物学检验食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群测定食品安全国家标准食品微生物学检验 沙门氏菌群检验食品安全国家标准 食品微生物学检验志贺氏菌群检验食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡葡菌群检验食品安全国家标准食品微生物学检验霉票和酵母计数食品安全国家标准食品中水分的测定食品安全国家标准食品中总碑及无机神的测定食品安全国家标准 食品中铅的测定食品安全国家标准食品中锅的测定食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定食品中铬测定
食用盐
生活饮用水卫生标准
食品安全国家标准预包装食品标签通食品包装有聚乙烯成型品卫生标准食品包装有聚丙烯成型品卫生标准包装用塑料复合膜、袋干法复合挤出复角罐头食品的检验方法
果、蔬类罐头卫生标准
食品安全国家标准食品生产通用卫生规范食品中黄曲舞毒素的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法食品安全国家标准速冻面米制品糯玉米
食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070
定量包装商品净含量计量检验规则Q/CCJH0001S-2016
国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号（2009）（食品标识管理规定》3技术要求
3.1原辅料
3.1.1生产用水应符合GB5749的规定。3.1.2播玉米应选用颗粒饱满、成熟度适宜、无病虫害并符合GB/T22326和GB2715、农药残留限量符合GB2763的要求。
3.2感言要求
应符合表1的规定。
表1感官要求
3.3理化指标
黄色、花色或白色
具有本品应有的气味
具有本品应有的滋味
具有本品应有特性，糖型粒行一致，籽粒饱满无砂粒，无肉眼可见杂质
理化指标应符合表2的规定
表2理化指标
水分%
食（以NaC1计）/100m
黄曲霉毒素Bpg/kg
3.4污染物限量
应符合表3的规定。
检验方法
取适量试样于洁净的透明烧杯中，在自然光下目测色泽和外观，以鼻晚，口尝的方法检查气味和滋味。
检验方法
表3污染物限量
铅（以Pb计，mg/Kg
4.5微生物限量
微生物限量应符合GB19295的规定。应符合表4的规定。
表4微生物限量
采样方案及限量
GB/T12457
GB/T18979
检验方法
GB5009.12
检验方法
茵落总数
大肠菌群
沙门氏苗
金黄色萄萄球菌
样品处理按GB 4789.1执行
3.6净含量
（若非指定，均以CFU/g表示）
100000
Q/CCJH0001S-2016
GB4789.3平板计数
GB4789.10平板计数
应符合国家质量监督检验检疫总局令（2005）年第75号《定量包装商品计量监督管理办法》的规定，并按照JJF1070的规定检验。4生产加工过程的卫生要求
应符合GB14881的规定。
5检验规则
5.1出厂检验
5.1.1产品出厂需经公司检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。5.1.2出厂检验项目包括感官、水分、净含量、标签。5.2型式检验
5.2.1正常生产时每半年进行一次型式检验，有下列情况时也应进行型式检验：a）更换设备或长期停产再恢复生产时：b）原辅料质量出现大的波动时：c）出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时：d）国家质量监督机构提出要求时。5.2.2型式检验项目包括技术要求中的全部项目。5.3组批
同一批投料、同一个班次生产，同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。5.4抽样方法和抽样数量
从同一批投料、同一个班次产品中随机抽取样品，抽取样品基数不得少于200袋，随机抽取12个最小销售包装，样品分成两份，一份检验，一份留样备用。样品确认无误后，由抽样人员与被抽样人员在抽样单签字、盖章，当场封存样品并加贴封条，封条上应有抽样人员签字。抽样单位盖章及抽样日期，5.5判定规则
5.5.1出厂检验项目或型式检验项目全部符合本标准要求时，判为合格品。5.5.2微生物指标中有一项或一项以上的检验结果不符合本标准要求时，判该批产品为不合格品。5.5.3除微生物指标外，其他项目检验结果不符合本标准要求时，可在原批次产品中加倍抽样复检一次，判定以复检结果为准，若仍有一项或一项以上项目不符合本标准的要求时，则判该批产品为不合格品
6标签、标志、包装、运输、购存6.1标签、标志
Q/CCJH0001S-2016
产品标签应符合GB7718、GB28050和国家质检总局第123号令《食品标识管理规定》的规定。6.11标签
食品名称：真空包装糯玉米
配料表：橘玉米
净含量和规格：100克
忙存条件：产品应贮于阴凉、干燥、通风良好的场所，不得与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品同忙存。
生产日期和保质期：180天
食品生产许可证编号：
产品标准代号：Q/CCJH0002S-2016产地：吉林省德惠市
生产企业：长春吉地嘉禾现代农业有限公司地址：德惠市经济开发区
联系方式：13364692002
6.1.2营养成分表
应符合表6的规定。
蛋白质
水化合物
6.2包装
表6营养成分表
每100克（g）或100毫升（mL）或每份818千焦（kJ）
4.7克（8）
2.1克（g）
6.6克（g）
0毫克（mg）
商品包装应符合GB23350的规定
内包装材料应符合GB/T10004的要求。包装储运图示标志应符合GB/T191的规定。运输包装用单瓦榜纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T6543的规定。6.3运输
营养素参考值%或NRV%
运输过程中应轻拿轻放、避免日晒、雨淋和重压，运输工具应清洁卫生，严禁与有毒，有害物质混6.4赔存
产品应贮存在通风、干燥、阴凉、无异味的仓库，严禁与有毒，有害，有异味物品混购。6.5保质期
在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为18个月。委
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