QJBYZ 0007 S-2016 吉林省佰草养正生物科技有限公司 破壁全鹿粉 QJBYZ0007S-2016 标准压缩包解压密码：www.bzxz.net

备案号：221848S-2016
有效期至：2019年11月20日
Q/JBYZ
吉林省佰草养正生物科技有限公司企业标准Q/JBYZ0007S-2016
破壁全鹿粉
食品安全企业标准备案专用章
标准号
备案号
Q/JBYZ0007S—2016
221848S—2016
有效期限2016年1月1日至2019年11月20日备案机关吉林省卫生计生委
2016-10-21发布
2016-10-21实施
吉林省佰草养正生物科技有限公司发布1范围
破壁全鹿粉
Q/JBYZ0007S-2016
本标准适用于以养殖梅花鹿的鹿皮、养殖梅花鹿鹿筋、养殖梅花鹿鹿尾、养殖梅花鹿鹿心、养殖梅花鹿鹿肉、养殖梅花鹿鹿血、养殖梅花鹿鹿肾、养殖梅花鹿鹿肝等去除鹿骨以外的鹿全身可食用部分，熟化、干燥后、经现代超微粉碎技术加工至D90小于45微米（300目）以上的而制得的固体饮料破壁全鹿粉。2规范性引用文件
下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191
GB2760
GB2762
GB2763
GB/T4789.3
GB/T4789.5
GB4789.10
GB4789.15
GB/T5009.5
GB5009.12
GB5749
GB/T6388
GB/T6543
GB7101
GB7718
GB9683
GB/T10004
GB12695
GB14880
GB14881
GB23350
GB28050
GB/T29602
GB29921
包装储运图示标志
食品安全国家标准
食品添加剂使用标准
智品盗全国家标准业鑫品电物星用音本国家集业智点伟食支发最量
品凌圣国家标准食品微生物学检验菌落总数检验备品微生物学检验大肠菌群测定看质期国家标准食品醛生物学检验目沙日氏菌检验图新坐家标辣各品专生物学驿氏菌检验海淋
食品微生物学检验
食品安全国家标准
食品安全国家标准
食品安全国家标准
食品安全国家标准
食品安全国家标准
笨黄色葡萄球菌检验
食品微生物学检验霉菌和酵母计数食品中水分的测定
食品中灰分的测定
食品中蛋白质的测定（含第1号修改单）食品中铅的测定
生活饮用水卫生标准
运输包装收发货标志
运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱食品安全国家标准饮料
食品安全国家标准预包装食品标签通则复合食品包装袋卫生标准
包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合饮料企业良好生产规范
食品安全国家标准
食品营养强化剂使用标准
食品安全国家标准
圭食品生产通用卫生规范
限制商品过度包装要求食品和化妆品食品安全国家标准
预包装食品营养标签通则
固体饮料
食品安全国家标准
食品中致病菌限量
JJF1070
鹿副产品
定量包装商品净含量计量检验规则《中华人民共和国药典》2015年版一部Q/JBYZ0007S-2016
国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号（2009）《食品标识管理规定》3技术要求
3.1原辅料要求
应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1养殖梅花鹿鹿筋、养殖梅花鹿鹿尾、养殖梅花鹿鹿心、养殖梅花鹿鹿肉、鹿血、养殖梅花鹿的鹿皮、养殖梅花鹿鹿肾、养殖梅花鹿鹿肝等鹿副产品应符合NY317的规定。3.1.3各种副产品按鹿原活体组成数量进行组合，各副产品需来源于同一养殖梅花鹿。3.1.4生产用水应符合GB5749的规定。感官要求
应符合表1的规定。
表1感官要求
滋、气味
组织形态
3.3理化指标
应符合表2的规定
【食品安全企业桥准备案专用意检验方法
美服茶
人供试样品500g中随机抽取样
直然温假的味，无需味、异味及变质的异味品5g，混合均匀置于洁净的白色条号吉块
有效期限年月日至
瓷盘中，在自然光下目测色泽、细织形态、杂质，用鼻嗅鉴别其备案机关吉林省卫生计生委
表2理化指标
水分/（g/100g）
蛋白质/（g/100g）
3.4污染物限量
应符合表3的规定。
铅（以Pb计）/（mg/kg）
微生物指标
应符合表4、表5的规定。
表3污染物限量
用口品尝其滋味。
检验方法
检验方法
GB5009.12
菌落总数/(CFU)/g
大肠菌群/(CFU)/g
霉菌/(CFU)/g
沙门氏菌
金黄色葡萄球菌
净含量bzxZ.net
表4微生物限量
采样方案及限量
表5食品中致病菌限量
采样方案及限量（若非指定，均以/25g表示）c
100CFU/g
Q/JBYZ0007S-2016
检验方法
5×10%
1000CFU/g
GB4789.15
检验方法
GB4789.10第二法
应符合国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号的规定，并按照JJF1070的规定。5
生产加工过程的卫生要求
的愈品安全企业标准备案专用章应符合GB12695
检验规则
6.1出厂检验
标准号
备案号
有效期限
年月日至
年月日
6.1.1产品出厂需经工备榜验门遂比检验省格卫附生品合格证委能出厂。6.1.2出厂检验项目包括感官、净含量、水分、菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验
6.2.1正常生产时每半年进行一次型式检验，遇有下列情况时也应进行型式检验：a）更换设备或长期停产再恢复生产时；b）原辅料质量出现大的波动时；c）出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；d）国家质量监督机构提出要求时。6.2.2型式检验项目包括技术要求中的全部项目。6.3组批
同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量
a）出厂检验
从每批产品中随机抽取10个销售包装，供检验用。b）型式检验
从入库的成品中随机抽取20个销售包装，供检验用。4
6.5判定规则
6.5.1受检样品检验项目全部合格时，则判整批产品为合格品，O/JBYZ0007S-2016
6.5.2感官、净含量、理化指标等项目有2项（含2项）以上不合格时，则判该批产品不合格如有一项不符合要求，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。6.5.3任何一项卫生（安全）或微生物学（生物学）指标不合格时则判该批产品不合格。7标签
应符合GB7718、GB28050和国家质量监督检验检疫总局令（2009）第123号的规定。7.1标签式样
食品名称：破壁全鹿粉（固体饮料）配料表：养殖梅花鹿的鹿皮、养殖梅花鹿鹿筋、养殖梅花鹿鹿尾、养殖梅花鹿鹿心、养殖梅花鹿鹿肉、养殖梅花鹿鹿血、养殖梅花鹿鹿肾、养殖梅花鹿鹿肝等去除鹿骨以外的鹿全身可食用部分
净含量与规格：5g/袋、10g/袋、50g/袋、100/袋建议食用方法：1餐奋8裂别50理水中望磐，1日1-2次。2食品女金企饰人库命直用星次。3！标准原料，使用蜂蜜加工成全鹿膏后食用。执行标准：Q/JBY2案最6
生产许可证：
有效期限
年月日至
年月日
生产企业名称：
吉格百草养正生物科技有限公司计生委地
址：吉林省长春市宽城经济开发区兴工路电话：
生产日期：
有效期：24个月
贮存条件：密闭，阴凉干燥处存放。产地：吉林长春
7.2营养成分表
见表6营养成分表。
表6营养成分表
蛋白质
碳水化合物
每100克（g）
1882千焦（kJ）
80.5克（g）
12.5克（g）
3克（g）
0毫克（mg）
包装袋选用纸塑食器安垒企业标准督案专用章销售包装应符合品的
运输包装用单瓦楞纸霜霜瓦楞纸箱应符合GB/T6543的规定储运图示标志应符备GT号91的规定。保质期
有效期限
年月日至
备案机关吉林省卫生计生委
在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为18个月Q/JBYZ0007S-2016
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