QJXLY 0001 S-2016 吉林市吉兴粮业有限公司 胚芽米 QJXLY0001S-2016 标准压缩包解压密码：www.bzxz.net

备案号：222234S-2016
有效期至：2019年11月10日
Q/JXLY
吉林市吉兴粮业有限公司企业标准Q/JXLY0001S-2016
胚芽米
食品安全企业标准备案专用章
标准号
备案号
Q/JXLY0001S-2016
222234S-2016
有效期限2016年11月1日至2019年11月10日备案机关吉林省卫生计生委
2016-10-25发布
2016-11-0实施
吉林市吉兴粮业有限公司发布
本标准按照GB/T1.1《标准化工作指导则第1部分：标准的结构和编写》的要求编辑的，本标准由吉林市吉兴粮业有限公司提出。本标准主要起草人：梁岩松、徐熙坤、穆京义吉林市吉兴粮业有限公司授权生产《胚芽米》的单位名称及地址：吉林市甘稻夫农业投资有限公司地址：吉林市船营区大绥河镇小绥河村7社；大安市古河道种植家庭农场，地址：大安市红岗子乡新河村二泡子。
1范围
胚芽米
Q/JXLY0001S-2016
本标准适用于以梗稻谷为原料，经碾磨、除杂、筛分、色选等系列留胚工艺加工制成的胚芽米。规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T191
GB1350
GB2715
GB2761
GB2762
GB2763
GB 5009.11
GB5009.12
GB5009.15
GB5009.17
GB/T5009.19
GB/T5009.20
GB/T5009.27
GB/T5009.36
GB/T 5009.110
GB5009.123
GB/T5009.145
GB/T5491
GB/T5492
GB/T5494
GB/T5496
GB5749
GB/T6543
GB7718
GB14881bzxZ.net
GB/T17109
GB/T18979
GB23350
包装储运图示标志
粮食卫生标准
食品容全国家标维食品基舞国毒菱量用音食品食丽家企黑标蔬菌专用章
食品标全国豪标准食品中农药最大残留限量食品客全宝标准食品中水分的测定食品奢金家标准食品雪总研及无机理的灣定日食餐美美生理
食品多蒸副美清林造福的制集计生委食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定食品中有机氯农药多组分残留量的测定食品中有机磷农药残留量的测定食品中苯并(a)芘的测定
粮食卫生标准的分析方法
植物性食品中氯氰菊酯、氯戊菊酯和漠氰菊酯残留量的测定食品安全国家标准食品中铬的测定植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定粮食、油料检验扦样、分样法
粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定粮油检验粮食、油料的杂志、不完善粒检验粮油、油料检验黄粒米及裂纹检验法生活饮用水卫生标准
运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱食品安全国家标准预包装食品标签通则食品安全国家标准食品生产通用卫生规范粮食销售包装
食品中黄曲霉毒素的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法限制商品过度包装要求食品和化妆品1
GB/T23502
GB28050
SN0649
DBS45/031
JJF1070
Q/JXLY0001S-2016
食品中赭曲霉素A的测定免疫亲和层析精华高效液相色谱法和荧光光度法食品安全国家标准预包装食品营养标签通则出口粮谷中溴甲烷残留量检验方法食品安全地方标准留胚大米
定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）国家质检总局令第123号（2009）技术要求
定量包装商品计量监督管理办法食品标识管理规定
应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1
原料要求
梗稻谷应符合GB1350的规定。
3.1.2生产用水应符合GB5749的规定。3.2
感官要求
应符合表1的规定。
表1感官要求
食品安全企业标准备装志用室
3理化指标
应符合表2的规定。
杂质最大限量，g/100g
水分，g/100g
霉变率，g/100g
黄粒米，g/100g
留胚率，%
标准号大米固有气味，无异味
备案号
有效期限
年月日至
年月日
备案机关吉林省卫生计生委
表2理化指标
麦角（有毒有害菌类、植物种子），%真菌毒素限量
应符合表3的规定。
黄曲霉毒素Bl，（ug/kg）
赭曲霉毒素A，（ug/kg）
污染物限量
表3真菌毒素限量
不得检出
检验方法
GB/T5492
检验方法
GB/T5494
GB/T5494
GB/T5496
按附录A规定的方法测定
GB/T5009.36
检验方法
GB/T18979
GB/T23502
应符合表4的规定。
铅（以Pb计），mg/kg
（以Cd计），mg/kg
总汞（以Hg计），mg/kg
无机砷（以As计），mg/kg
铬（以Cr计），mg/kg
苯并（a），μg/kg
农药残留限量
应符合表5的规定。
磷化物（以PHs计），（mg/kg）溴甲烷，（mg/kg）
马拉硫磷，（mg/kg）
甲基毒死蜱，（mg/kg）
溴氰菊酯，（mg/kg）
六六六，（mg/kg）
滴滴涕，（mg/kg）
氯化苦，（mg/kg）
七氯，（mg/kg）
艾氏剂，（mg/kg）
狄氏剂，（mg/kg）
其他农药
净含量
污染物限量
表5农药残留限量
食品安全企业标准备案专用章
标准号
备案号
有效期限
年05日
年月日至
图菜机关吉林管开生园
Q/JXLY0001S-2016
检验方法
GB5009.12
GB5009.15
GB5009.17
GB5009.11
GB5009.123
GB/T5009.27
检验方法
GB/T5009.36
SN0649
GB/T5009.20
GB/T 5009.145
GB/T5009.110
GB/T5009.19
GB/T5009.19
GB/T5009.36
GB/T5009.36
GB/T5009.36
GB/T5009.36
按GB2763的规定执行
应符合国家质检总局令第75号（2005）的规定，并按照JJF1070规定的方法检验。5
生产加工过程的卫生要求
应符合GB14881的规定。
检验规则
出厂检验
产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂出厂检验项目包括：感官检验、净含量、理化指标。6.2
型式检验
型式检验项目包括技术要求中的全部项目，正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：(1)更换设备或长期停产再恢复生产时：(2)原辅料质量出现大的波动时；(3)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时：(4)国家质量监督机构提出要求时。6.3组批
同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量
按GB5491的规定执行。
6.5判定规则
检测结果全部合格时则判该批产品合格。Q/JXLY0001S-2016
感官、净含量、理化指标等项目有2项（含2项）以上不合格时，则判该批产品不合格：如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。7标签
食品安全企业标准备案专用意
应符合GB7718、GB28品0菌家蓝检总局雅角条（200晶规定标准号
7.1标签式样（以吉兴粮公司生产的产品为例）食品名称：胚芽米
有效期限
年月日至
年月日
配料表（原料）：稻谷备案机关吉林省卫生计生委净含量/规格：0.5kg/袋，1kg/袋，2.5kg/袋，5kg/袋，10kg/袋生产者的名称、地址和联系方式：吉林市吉兴粮业有限公司，吉林市丰满经济技术开发区桦西街6号，043264813558
生产日期：见正面喷码处
保质期：12个月
贮存条件：通风、阴凉、干燥。开袋后密封、冷藏保存，并尽快食用。食品生产许可证编号：
产品标准代号：Q/JXLY0001S-2016其他需要标示的内容：过分淘洗损失营养：浸泡20分钟再蒸煮，口感更佳。7.2营养成分表
应符合表6的规定。
表6营养成分表
蛋白质
碳水化合物
每100克（毫升）
1470千焦
0毫克
8包装
Q/JXLY0001S-2016
产品采用真空袋包装，真空包装袋选用塑料复合材料，应符合GB/T17109的规定。销售包装应符合GB23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T6543的规定。储运图示标志应符合GB/T191的规定。存、运输
9.1购存
必存仓库应干燥、防食品、安金金业、植准、备案专意、有异味或不洁物混合存放，产品应离地、离墙存放。
标准号
9.2运输
运输工具应清洁卫生、
防潮、防污染。
保质期
备案号
有效期限写看年，不物混温
运输过程应防日晒、雨淋、
备案机关吉林省卫生计生委
产品在符合本标准规定的条件下，保质期为12个月。5
器血：
表面血、镊子。
分析方法：
附录A
（规范性附录）
留胚率的检验方法
Q/JXLY0001S-2016
随机取100粒留胚大米置于表面血中，在黑色背景下观测米粒留胚情况，参照图A.1分出全胚、平胚、半胚粒数，按计算公式计算留胚率。图中全胚，胚芽保持原有的状态；平胚，保留的胚芽平米嘴的切线；半胚，保留的胚芽低于米嘴的切线；残胚，胚芽仅残留很小的一部分；无胚，胚芽全部脱落。全胚
计算：
图A1留胚大米胚芽类别图
试样的留胚率R(%)按式（错误！文档中没有指定样式的文字。1)计算：食品安全企业标准备案专用章
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原准号
式中：
备案号
有效期限
留胚率，单位为多
年月日
年月日至
备案机关吉林省卫生计生委
全胚米粒数，单位为粒；
平胚米粒数，单位为粒：
半胚米粒数，单位为粒。
平行试验两次，允许差不超过0.5%，检验结果保留小数点后一位。6
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