QJHJB 0003 S-2016 吉林黄金宝科技开发有限公司 蛹虫草玉米粉制品 QJHJB0003S-2016 标准压缩包解压密码：www.bzxz.net

备案号：222222S-2016
有效期至：2019年11月6日
Q/JHJB
吉林黄金宝科技开发有限公司企业标准Q/JHJB0003S-2016
蛹虫草玉米粉制品
食品安全企业标准备案专用章
标准号
备案号
Q/JHJB0003S-2016
222222S-2016
有效期限2016年11月07日至2019年11月06日备案机关吉林省卫生计生委
2016-06-27发布
2016-06-27实施
吉林黄金宝科技开发有限公司发布1范围
蛹虫草玉米粉制品
Q/JHJB0003S-2016
本标准适用于以玉米粉、蛹虫草原料，经原料前处理、和面、加温挤出、二次挤出、成型、烘干、粉碎或不粉碎、整理、包装而成的非即食蛹虫草玉米粉制品。2规范性引用文件
下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191
GB2761
GB2762
GB5009.12
GB5009.24
GB/T5517
GB5749
GB7096
GB7718
GB9683
GB/T10463
GB14881
GB23350
GB28050
LS/T3212
JJF1070
复装储控图尔标志标准安主用音食品安全国家标准食品中真菌毒素限量早标品俊圣国家标准食品中污染物限量食品安全国家标准食品中水分的测定食品安全国家标准食品中铅的测定日日食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素M1和B1的测定【角香机木料椅验罐餐酸成测走注计 生委】生活饮用水卫生标准
食品安全国家标准食用菌及其制品食品安全国家标准预包装食品标签通则复合食品包装袋卫生标准
玉米粉
食品安全国家标准食品生产通用卫生规范限制商品过度包装要求食品和化妆品食品安全国家标准预包装食品营养标签通则挂面
定量包装商品净含量计量检验规则国家卫生计生委关于批准塔格糖等6种新食品原料的公告（2014年第10号）蛳虫草
国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号（2009）《食品标识管理规定》3技术要求
3.1原辅料要求
3.1.1玉米粉应符合GB/T10463的规定。1
Q/JHJB0003S-2016
3.1.2虫草应符合GB7096及国家卫生部关于批准塔格糖等6种新食品原料的公告（2014年第10号）3.1.3生产用水应符合GB5749的规定。3.2感官要求
应符合表1的规定。
表1感官要求
组织形态
滋味和气味
褐黄色或黄色
粒形状或条状、粉状，均匀一致具有虫草与玉米粉的香气，无其它异味无肉眼可见外来杂质
3.3理化指标
应符合表2的规定。
表2理化指标
水分，%
酸度，ml/10g
黄曲霉素毒素Bu，μg/kg
3.4污染物限量
应符合表3的规定
食品安全企业标准备案专用章
标准号
备案号
有效期限
年月日至
年月日
备案机关吉林省卫生计生委
表3污染物限量
铅（以Pb计），mg/kg
3.5生产加工过程卫生要求www.bzxz.net
应符合GB14881的规定。
4净含量
检验方法
取试样置于无色玻璃器血中，在自然光线下目测色泽、组织形
态、杂质、口感品尝滋味。
检验方法
GB/T5517
GB5009.24
检验方法
GB5009.12
按国家质量监督检验检疫总局令[2005]年第75号《定量包装商品计量监督管理办法》执行，并按照JF1070的规定检验。
5检验规则
5.1出厂检验
5.1.1产品出厂需经本公司质量检验部逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。5.1.2出厂检验项目包括感官要求、水分、净含量。2
5.2型式检验
Q/JHJB0003S-2016
型式检验项目包括技术要求中的全部项目，正常生产时每半年进行一次型式检验。有下列情况时也应进行型式检验：
a）更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；
出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时：国家质量监督机构提出要求时。d)
5.3组批
同一批投料、同一班次生产、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。5.4抽样方法和抽样数量
从同一批次产品中随机抽取，抽样基数不得少于50个独立包装（总量不得小于50公斤），随机抽取5kg样品混匀，平均分成两份1份检验，1份备查。5.5判定规则
食品安全企业标准备案专用章
检验结果中，指标有任标领券合格时，可以从同批产品中加倍抽样对不合格项进行复检，复检后指标仍达不到要求的，则该批产品廖判为不合格产品。微生物指标不合格不得复检。苗菜
6标签
有效期限
年月日至年月日
备案机关吉林省卫生计生委
标签的标注内容应符合GB7718、GB28050和国家质检总局第123号令《食品标识管理规定》的规定。
6.1.标签样式
食品名称：蛹虫草玉米粉制品
配料表：玉米粉、蛹虫草
净含量：按生产实际标注
制造商：吉林黄金宝科技开发有限公司地址：吉林市丰满区红旗街蓝旗二队电话：0432-68535866
生产日期：见封口
保质期：12个月
传真：
贮存条件：常温、避光、阴凉处食品生产许可证编号：产品标准代号：北虫草（虫草）添加量：每100克产品中添加2克。不适宜人群：婴幼儿、儿童、食用真菌过敏者。其他需要标注内容：
6.2营养标签
应符合表4的规定。
蛋白质
碳水化合物
7包装
表4营养成分表
100克（g）
1535千焦（kJ）
7.5g克（g）
3.2克（g）
76.5g克（g）
10毫克（mg）
营养素参考值%
销售包装符合GB23350的规定；储运图示标志符合GB/T191的规定。Q/JHJB0003S-2016
包装袋应符合GB9683的规定；运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T6543的规定。8运输
8.1运输工具应清洁、干燥、卫生、产品不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混装运输。
8.2搬运时应轻拿轻放、严禁仍、摔、撞击、挤压。食要全企业标准备案专用章
8.3运输过程应有防暴晒、
9购存
标准号
备案号
9.1产品应储存于阴凉、于效期及鼠造。角风的车房中年严禁露堆放或靠近热源，包装底部必须垫有10cm以上的材料。
备案机关吉林省卫生计生委
9.2产品不得与有毒，有害
行腐蚀性或有异味的物品同库储10保质期
在本标准规定储存条件下，自生产之日起，保质期为12个月。4
小提示：此标准内容仅展示完整标准里的部分截取内容，若需要完整标准请到上方自行免费下载完整标准文档。