QJLPK 0001 S-2016 吉林普康农业有限公司 胚芽米 QJLPK0001S-2016 标准压缩包解压密码：www.bzxz.net

备案号：222215S-2016
有效期至：2019年11月20日
Q/JLPK
吉林普康农业有限公司企业标准Q/JLPK0001S-2016
胚芽米
食品安全企业标准备案专用章
标准号
Q/JLPK0001S-2016
备案号
222215S-2016
有效期限2016年1月21日至2019年11月20日备案机关吉林省卫生计生委
2016-10-10发布
吉林普康农业有限公司
2016-11-00实施
1范围
胚芽米
Q/JLPK0001S-2016
本标准适用于于以梗稻谷为原料，经分筛、磁选、著谷、碾白、分级、色选、包装等胚芽米加工工艺制成的胚芽来
规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件：GB/T191
GB1350
GB 5009.11
GB5009.12
GB5009.15
GB5009.17
GB/T 5009.19
GB/T5009.20
GB/T5009.27
GB/T5009.36
GB/T5009.82
GB/T 5009.84
GB/T 5009.91
GB/T5009.110
GB5009.123
GB/T5009.145
GB/T5009.211
GB/T5491
GB/T5492
GB/T5494
GB/T5496
GB/T5503
GB5749
GB/T6543
GB7718
GB14881
GB/T17109
GB/T18979
包装储运图示标志
食品安全国家标准食品中水分的测定食品安全国家标准食品中蛋白质的测定食品安全国家标准食品中脂肪含量的测定食品安全国家标准食品中碳水化合物的测定食品容全国家标维食品总健发无婴的智善食品复家标鑫企盟储渝案专用章食品标全国豪标准食品中镉的测定食品客全客标准食品中总汞及有机汞的测定食品看货暂限你药多望分萌墅的测年月食中多集析坚个药我真量的测美食品条礼医高林省卫生计生委
粮食卫生标准的分析方法
食品中维生素A和维生素E的测定食品中硫胺素（维生素B1)的测定食品中钾、钠的测定
植物性食品中氯氰菊酯、氯戊菊酯和漠氰菊酯残留量的测定食品安全国家标准食品中铬的测定植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定食品安全国家标准食品中叶酸的测定粮食、油料检验扦样、分样法
粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定粮油检验粮食、油料的杂志、不完善粒检验粮油、油料检验黄粒米及裂纹检验法粮油检验碎米检验法
生活饮用水卫生标准
运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱食品安全国家标准预包装食品标签通则食品安全国家标准食品生产通用卫生规范粮食销售包装
食品中黄曲霉毒素的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法1
GB23350
GB/T23502
GB/T23222
GB28050
SN0649
JJF1070
限制商品过度包装要求食品和化妆品Q/JLPK0001S-2016
食品中赭曲霉素A的测定免疫亲和层析精华高效液相色谱法和荧光光度法粮油检验粮食中磷化物残留量的测定分光光度法食品安全国家标准预包装食品营养标签通则出口粮谷中溴甲烷残留量检验方法定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）国家质检总局令第123号（2009）术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。胚芽米
留胚粒率达80%以上的大米。
技术要求
定量包装商品计量监督管理办法食品标识管理规定
应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4.1原料要求
食品安全企业标准备案专用章
应符合以下要求和国家标植物侵验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。梗稻谷应符合GB
3的规定
生产用水应符合GF智程斯限定·年月日至3.1.2
感官要求
应符合表1的规定。
色泽、气味
留胚率，%
不完善粒，%
最大杂
质限量
霉变粒，%
黄粒米，%
麦角，%
总量，%
年月日
备案机关吉林省卫生计生委
表1感官要求
米白色或微黄色，具有胚芽米固有的色泽，气味正常，无异味。
其中小碎米，%
总量，%
糠粉，%
矿物质，%
带壳稗粒，粒/kg
稻谷粒，粒/kg
不得检出
检验方法
GB/T5492
Q/JLPK0001S
附录A
GB/T5503
GB/T5494
GB/T5494
GB/T5494
GB/T5496
GB/T5009.36
理化指标
应符合表2的规定。
蛋白质，%
脂肪，%
碳水化合物，g/100g
钠，mg/100g
水分，%
维生素B，mg/100g
维生素E，mg/100g
叶酸，Hg/100g
污染物限量
应符合表3的规定。
铅（以Pb计），mg/kg
镉（以Cd计），mg/kg
总汞（以Hg计），mg/kg
总砷（以As计），mg/kg
铬（以Cr计），mg/kg
苯并（a）芘，（ug/kg）
农药残留限量
应符和表4的规定。
理化指标
3污染物限量
食品安全企业标准备索专用章
标准号
备案号
有效期限
年月日至
月。日
备案机关吉林省卫生计生委
磷化物（以PH.计），（mg/kg）溴甲烷，（mg/kg）
马拉硫磷，（mg/kg）
甲基毒死蜱，（mg/kg）
溴氰菊酯，（mg/kg）
六六六，（mg/kg）
滴滴涕，（mg/kg）
氯化苦，（mg/kg）
七氯，（mg/kg）
艾氏剂，（mg/kg）
狄氏剂，（mg/kg）
其他农药
真霉菌毒素限量
农药残留限量
Q/JLPK0001S-2016
检验方法
GB/T5009.6
GB/T5009.7
GB/T5009.91
GB/T5009.84
GB/T5009.82
GB/T5009.211
检验方法
GB5009.12
GB5009.15
GB/T5009.17
GB5009.11
GB5009.123
GB/T5009.27
检验方法
GB/T5009.36
SN0649
GB/T5009.20
GB/T 5009.145
GB/T5009.110
GB/T5009.19
GB/T5009.19
GB/T5009.36
GB/T5009.36
GB/T5009.36
GB/T5009.36
按GB2763的规定执行
应符合表5的规定。
黄曲霉毒素Bl，（μg/kg）
赭曲霉毒素A，（ug/kg）
5净含量
表5真霉菌毒素限量
Q/JLPK0001S-2016
检验方法www.bzxz.net
GB/T18979
GB/T23502
应符合国家质检总局令第75号（2005）的规定，并按照JJF1070规定的方法检验。生产加工过程的卫生要求
应符合GB14881的规定。
7检验规则
7.1出厂检验
产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感观要求、净含量、水分。型式检验
食品安全企业标准备案专用章
型式检验项目包括技术妻求前全部项目。正常生产时每半年进行备次型畏检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：(1)更换设备或长期停产盾峻割限于时：年月日至年月日
(②原辅料质量出现大的隆案就关|克林。省卫生计生委(3)出厂检验结果与上汉禽柔秘达有度美型(4)国家质量监督机构提出要求时。7.3组批
同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。7.4抽样方法和抽样数量
按GB5491的规定执行。
7.5判定规则
检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项（含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格：如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。8标签
应符合GB7718、GB28050和国家质检总局令第123号（2009）的规定。8.1标签式样
食品名称：胚芽米
配料表（原料）：梗稻谷
净含量/规格：0.5kg/袋，1kg/袋，2.5kg/袋，5kg/袋，10kg/袋Q/JLPK0001S-2016
生产者的名称、地址和联系方式：吉林普康农业有限公司，吉林省吉林市龙潭区汉阳南街6号，400-0432-788
生产日期：见正面喷码处
保质期：12个月
贮存条件：通风、阴凉、干燥。开袋后密封、冷藏保存，并尽快食用。食品生产许可证编号：SC10122020310360产品标准代号：Q/JLPK0001S-2016其他需要标示的内容：过分淘洗损失营养：浸泡20分钟再蒸煮，口感更佳。8.2营养成分表
应符合表6的规定。
表6营养成分表
蛋白质
碳水化合物
9包装
每100克（毫升）
1504千焦（kJ）
6.4克（g）
0.8克（g）
80.2克（g）
食品安全企业标准备案专用章！标准号
备案号
有教限选用日承料，年B
7109的规定。
产品采用真空袋包装
销售包装应符合GB233条通规吉林省卫生计生委运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T6543的规定。储运图示标志应符合GB/T191的规定。10贮存、运输
10.1购存
产品应贮存应保持清洁、干燥、防雨、防潮、防污染的库房内，不得与有毒、有害、有异味或水分较高的物质在同一库房内贮存。10.2运输
运输工具必须符合卫生要求，运输时不得与有毒、有害、有异味、有腐蚀性的货物混放、混装。运输中防止挤压、日晒、雨淋，装卸时轻搬、轻放。保质期
产品在符合本标准规定的条件下，保质期为12个月。5
A.1操作方法：
附录A
（规范性附录）
留胚粒率检验方法
Q/JLPK0001S-2016
从胚芽米样品中随机取出完整粒100粒（m），置于铺有黑色绒布的水平桌面上，按图1的要求辨别大米留胚类别，检出留胚粒（全胚、平胚、半胚的米粒），计算留胚粒率。1
说明：
1一全胚：糙米经碾白
图1大米留胚图例
食器安保金原的态准备案专用章后标催有的米胚平米嘴的切线：2一平胚：糙米经碾白后
3一半胚：糙米经碾白后备案的米胚低于米嘴的切线，但高于残胚4一残胚：糙米经碾白有双哦留很小每一部分来垂：年月日5一无胚：糙米经碾白备差部脱落本省卫生计生委A.2计算公式：
留胚粒率按式（1）计算。
X= (m+me +m)
式中：
X一留胚粒率，单位为百分率（%）；m一全胚米粒数，单位为粒；
m2一平胚米粒数，单位为粒；
m3一半胚米粒数，单位为粒；
m一试样粒数，单位为粒。
结果以3次重复测定的平均值表示，计算结果表示到整数位。5
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