QJLST 0006 S-2016 吉林省盛泰酒业有限公司 人参枸杞配制酒 QJLST0006S-2016 标准压缩包解压密码：www.bzxz.net

备案号：2217835-2016
有效期至：2019年11月21日
Q/JLST
吉林省盛泰酒业有限公司企业标准Q/JLST0006S-2016
人参枸杞配制酒
食品安全企业标准备案专用章
标准号
备案号
有效期限
Q/TLST0006S-2016
2217835-2016
2年6月品至2019年11月21日
备案机关吉林省卫生计生委
2016-09-30发布
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效期限
各案机关吉
2016-09-30实施
吉林省盛泰酒业有限公司发布
1范围
人参枸杞配制酒
Q/JLST0006S-2016
本标准规定了人参构杞配制酒的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于以烧酒或其他蒸馏酒、食用酒精为酒基，以五年或四年人工种植的生晒参、枸杞、并辅以水、白砂糖、冰糖、蜂蜜、食用色素（柠檬黄、苋菜红）、甜蜜素、焦糖色为原料，经浸提、调配、过滤、灌装、包装而成的人参构杞配制酒。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。如果此类标准有新修订的版本，本标准将按新版本修订
GB/T191
GB1886.37
GB1886.64
GB2757
GB2762
GB5009.12
CB/T5009.19
GB/T5009.35
GB/T 5009.48
GB5749
GB/T6543
GB7718
GB8951
GB10343
HGB/T10345
GB/T15038
GB/T18672
GB/T24694
QB/T1173
QB/T1174
GB14963
DBS22/024
DB22/T221
JJF1070
包装储运图示标志
白砂糖
食品安全国家标准食品添加剂环已基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）食品安全国家标准食品添加剂焦糖色食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒食品安全国家标准食品中污染物的限量食品安全国家标准食品添加剂柠檬黄食品安全国家标准食品添加剂莫菜红食品安全国家标准食品中铅的测定食品中有机氧农药多组分残留量的测定食品中合成着色剂的测定
蒸增酒与配制酒卫生标准的分析方法生活饮用水卫生标准
运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱食品安全国家标准预包装食品标签通则白酒厂卫生规范
食用酒精
白酒分析方法
葡萄酒、果酒通用试验方法
枸杞（枸杞子）
玻璃容器 白酒瓶
单晶体冰糖
多晶体冰糖
食品安全国家标准蜂蜜
吉林食品安全地方标准食品原料用人参吉林烧酒
定量包装商品净含量检验规则
人参制品
国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号（2009）《食品标识管理规定》座备
Q/JLST0006S-2016
卫生部关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（2012）年第17号3技术要求
原辅料要求
应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定3.1.1人工种植生晒参应符合DBS22/024的规定。人参添加量：每100mL产品中添加0.2g人参。3.1.2蜂室应特合GB14963的规定3.1.3烧酒应符合DB22/T221的规定3.1.4生产用水应符合GB5749的规定。3.1.5白砂糖应符合GB317的规定。3.1.6焦糖色应符合GB1886.64的规定。3.1.7冰糖应符合QB/T1173、QB/T1174的规定。3.1.8其他蒸馅酒应特合GB2757的规定3.1.9柠檬黄应符合GB4481.1的规定3.1.10英菜红应符合GB4479.1的规定。3.1.11环乙基氨磺酸钠（甜蜜素）应符合GB1886.37的规定。3.1.14构杞应符合GB/T18672的规定。3.1.15食用酒精应符合GB10343的规定。3.2感言要求
感官要求应符合表1的规定
表1感官要求
滋气味
组织形态
淡黄色至棕色
微甜，具有白需和人梦、枸杞的特有香气漫明液体，无沉淀及悬浮物。
4人参、枸杞无外来可见杂质
注：对忙存6个月以上或酒温低于10℃的瓶装产品允许出现少量的沉淀或失光。3.3理化指标
理化指标应符合表2的规定
表2理化指标
人参总皂首/（OE/L)
酒精度（20℃，%vol）
总糖（以箱葡糖计）/（g/L）
总酸（以乙酸计）/（g/L)
总酯（以乙酸Z酯计）/（g/L）
千漫山物（g/）
甲醇·/（g/L）
铅L）
氯化物（以HCN计）/）
检验方法
GB/T15038
检验方法
GB/T15038
GB/T15038
GB/T15038
GB/T10345
GB/T15038
GB/T5009.48
GB5009.12
GB/T5009.48
注：注：精度标签标示值与或测值不得超过土1.0%vo1.总糖标签标示值与实测值不得超过土10.0%，中醇，氰化物指标均按100%酒精度折算。总酯仅限于酒精度≥25%vol的配制酒2
3.4食品添加剂的品种、使用量和残留限量应符合表3的规定。
表3食品添加剂
环乙基氨磺酸钠（甜蜜素）&/L
宽菜红&/L
柠檬黄g
焦糖色&/L（普通法）
4净含量
使用功能
甜味剂
着色剂
著色剂
着色剂
使用量
适量添加
残留量
Q/JLST0006S-2016
检验方法
GB/T5009.97
GB/T5009.35
GB/T5009.35
应符合国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）的规定，并按照JJP1070的规定检验。5生产加工过程的卫生要求
应符合GB14881的规定。
6检验规则
6.1出厂检验
产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：酒精度、总糖、干浸出物、总酸6.2型式检验
型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：(1)更换设备或长期停产再恢复生产时：(2)原辅料质量出现大的波动时：(3）出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时：（4国家质量监督机构提出要求时。6.3组批
同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量
按表4规定的抽样方案抽取样本，样本以瓶为单位。表4
样本大小n（瓶）
6.5判定规则
<1000箱
≤500ml/瓶
≥750m1/瓶
检测结果全部合格时则判该批产品合格8
≥1000箱
≤500ml/瓶
750ml瓶
Q/JLST0006S-2016
感官，净含量，理化指标等项目有2项（含2项）以上不合格时，则判该批产品不合格：如有1项不符合要求，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。任何一项卫生（安全）或微生物学（生物学）指标不合格时则判该批产品不合格。在保质期内，供需双方对产品质量有异议时，可共同协商选定仲裁单位，进行仲裁分析与判定。7标签
应符合GB7718、GB28050和国家质量监督检验检疫总局令第123号（2009）的规定。7.1标签式样
食品名称：人参枸杞配制酒
配料表：饮用水、烧酒、食用酒精、人参（五年或四年人工种植的生晒参）枸杞、白砂糖、甜蜜素、冰糖、柠檬黄、菜红、焦糖色、净含量和规格：125毫升/瓶、275毫升/瓶、375毫升/瓶、500毫升/瓶、750毫升/瓶、1000毫升/瓶
提示：提示：人参食用量≤3g/天，每100mL产品中添加0.2g人参，孕妇、哺乳期妇女及14岁以下儿童不宜食用。
制造商：吉林省盛泰酒业有限公司地址九台市东湖镇黑林子村3社。联系方式：0431-84516507
8包装
8.1内包装玻璃瓶应符合GB/T24694的规定包装容器应整齐、清洁、封装严密、无漏气、漏酒现象、8.2外包装签上除标明产品名称、制造者（或经销商）名称和地址外，还应标明单位包装的净含量和总数量。
8.3运输
在运输和贮存过程中，应保持厂地清洁、干燥、通风良好，严防日光直射，不得与潮湿地面直接接触。不能接触和靠近有腐蚀性或易于发霉、发潮的物品。严禁与有毒物品堆放在一起。8.4存
包装的成品酒，允许在5-35℃温度条件下忙存9保质期
在符合本标准规定条件下，自生产之日起，无保质期。本
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