QJLYL 0001 S-2016 吉林省裕隆酒业有限公司 鸡尾预调酒 QJLYL0001S-2016 标准压缩包解压密码：www.bzxz.net

备案号：225953S-2016
有效期至：2019年10月19日
Q/JLYL
吉林省裕隆酒业有限公司企业标准Q/JLYL0001S-2016代替
Q/JLYL0001S-2014
鸡尾预调酒
食品安全企业标准备案专用章
标准号
备案号
Q/JLYL0001S-2016
225953S-2016
有效期限2016年10月20日至2019年10月19日备案机关吉林省卫生计生委
2016-08-08发布
2016-08-08实施
吉林省裕隆酒业有限公司
1范围
鸡尾预调酒
Q/JLYL0001S-2016
本标准适用于以食用酒精、白兰地、威士忌、伏特加（俄得克）为基酒，加入水果（蓝莓、黑加仑、柠檬、水蜜桃、草莓、甜橙、楼桃、哈密瓜、葡萄、荔枝、梨、菠萝、芒果、香蕉、园枣、猕猴桃、覆盆子、西瓜、柚子、木瓜、杨桃、山竹、桑共、海棠果、番石榴、椰子、苹果、山楂、金橘、杨梅、青梅、乌梅、沙棘、蔓越莓、酸角、百香果、梅子、无花果）浓缩果汁，辅以白砂糖、果葡糖浆、饮用水、碳酸氢钠、羧甲基纤维素钠、黄原胶、果胶、环已基氨磺酸钠（甜蜜素）、三氯蔗糖、糖精钠、山梨酸钾、L-苹果酸、DL-苹果酸钠香皮类果酸入柠檬腰、准雾婴纳专萄警钠、维生素C、D-异抗坏血酸、晟女洗业脑能维秘蕾用湿
D-异抗坏血酸钠、焦糖色
亮蓝、食用香精进行调配、
充入二氧化碳罐装、包装等标匍市成的配制型饮料酒。备案号
2规范性引用文件
有效期限
年月日至
下列文件对于本标准备密机装果壳核雀卫生品站饰各案机关
仅注日期的版本适用于本文www.bzxz.net
件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191
GB1886.37
GB1886.39
GB1887
GB1902
GB1904
GB1987
GB2757
GB2758
GB2760
GB4578
GB 4789.1
GB/T4789.25
GB5009.12
包装储运图示标志
白砂糖
食品添加剂环乙基氨基磺酸钠（甜蜜素）食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钟食品添加剂碳酸氢钠
食品添加剂苯甲酸钠
食品添加剂羧甲基纤维素钠
食品添加剂柠檬酸
食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒食品安全国家标准发酵酒及其配制酒食品安全国家标准食品添加剂使用标准食品安全国家标准食品添加剂苋菜红食品添加剂脑脂红
食品安全国家标准食品添加剂柠檬黄食品安全国家标准食品添加剂糖精钠食品安全国家标准食品微生物学检验总则食品卫生微生物学检验酒类检验食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.28
GB/T5009.29
GB/T5009.35
GB/T5009.48
GB/T5009.97
GB/T 5009.141
GB/T5009.185
GB5749
GB6782
GB7718
GB8273
GB8817
GB10343
GB10621
GB/T11856
GB/T11857
GB/T11858
GB/T12143
GB13737
GB13886
GB14754
GB/T15038
GB17325
GB17511.1
GB/T20882
GB22255
GB22558
GB/T24694
GB25531
GB25533
GB25544
GB/T27588
GB30608
GB30616
QB2142
NYT844
JJF1070
食品中糖精钠的测定
食品中山梨酸、苯甲酸的测定
食品中合成着色剂的测定
Q/JLYL0001S-2016
蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法食品中环己基氨基磺酸钠的测定食品中合成诱惑红的测定
苹果和山楂制品中展青霉素的测定生活饮用水卫生标准
食品安全国家标准食品添加剂日落黄食品添加剂柠檬酸钠
食品安全国家标准预包装食品标签通则食品添加剂亮蓝铝淀
食品添加剂D-异抗坏血酸钠
食品添加剂焦糖色（亚硫酸铵法、氨法、普通法）食用酒精
食品添加剂液体二氧化碳
白兰地
威士忌
伏特加（俄得克）
食品安全企业标餐专用
标焦鑫杀专用果酸
标准号
食品添加剂黄原胶
备案号
有效期限
食品安全国家标准食品添加剂维生素C（抗坏血酸）年月周壁酒、酒通用谷新方法
营清工业用浓细束菜
(浆)卫生标准
备案机关|吉林省点加计诱或委
果葡糖浆
食品安全国家标准食品中三氯熊糖（煎糖素)的测定食品添加剂D-异抗坏血酸
玻璃容器白酒瓶
食品安全国家标准食品添加剂三氯熊糖食品安全国家标准食品添加剂果胶食品安全国家标准食品添加剂DL-苹果酸露酒
食品安全国家标准食品添加剂DL-苹果酸钠食品安全国家标准食品用香精
碳酸饮料玻璃瓶
绿色食品温带水果
定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号(2009）《食品标识管理规定》4技术要求
4.1原料要求
应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。2
4.1.1水果浓缩果汁应符合GB17325的规定，4.1.2白兰地应符合GB/T11856的规定。4.1.3威士忌应符合GB/T11857的规定。4.1.4伏特加（俄得克）应符合GB/T11858的规定。4.1.5食用酒精应符合GB10343的规定。4.1.6白砂糖应符合GB317的规定。4.1.7果葡糖浆应符合GB/T20882的规定。4.1.8生产用水应符合GB5749的规定，4.1.9环已基氨磺酸钠应符合GB1886.37的规定。4.1.10三氯蔗糖应符合GB25531的规定。4.1.11柠檬酸应符合GB1987的规定。4.1.12柠檬酸钠应符合GB6782的规定。4.1.13山梨酸钾应符合GB1886.39的规定。4.1.14苯甲酸钠应符合GB1902的规定。4.1.15维生素C应符合GB14754的规定。4.1.16D-异抗坏血酸钠应符合GB8273的规定。4.1.17D-异抗坏血酸应符合GB22558的规定。4.1.18L-苹果酸应符合GB13737的规定。4.1.19DL-苹果酸应符合GB25544的规定。4.1.20 DL-苹果酸钠应符个餐部安壁整业标准备案专用章4.1.21碳酸氢钠应符合GB盒品离金企4.1.22羧甲基纤维素钠应行标随昂04的规定。4.1.23黄原胶应符合GB13蜜6剪规定。4.1.24果胶应符合GB25533
4.1.25诱惑红应符合GB1安发新规定年月日至
年月日
4.1.26胭脂红应符合GB4茶案秘养吉林省卫生计生委4.1.27苋菜红应符合GB4479.1的规定。4.1.28日落黄应符合GB6227.1的规定。4.1.29糖精钠应符合GB4578的规定。4.1.30亮蓝应符合GB7655.2的规定。4.1.31柠檬黄应符合GB4481.1的规定。4.1.32食用香精应符合GB30616的规定。4.1.33焦糖色应符合GB8817的规定。4.1.34三氧化碳应符合食品添加剂的相关规定4.2感官要求
应符合表1的规定。
表1感官要求
澄清程度
典型性
具有紫红、深红、淡黄、乳白、深绿、蓝色的色泽、澄清、有光泽、无明显悬浮物。具有纯正、优雅、恰悦、和谐的果香与酒香。具有纯正、优雅、爽怡的口味和悦人的果香味，酸甜协调，酒体完整。
具有标示的品种及产品类型应有的特征和风格。Q/JLYL0001S-2016
检验方法
GB/T15038
理化指标
应符合表2的规定。
酒精度（20℃）/%vol
总糖（以葡萄糖计）/(g/L）
总酸（以乙酸计）/（g/L）
干浸出物/（g/L）
甲醇/(g/L)
氰化物/（mg/L）
展青霉素/（ug/L）
表2理化指标
Q/JLYL0001S-2016
检验方法
GB/T15038
GB/T15038
GB/T15038
GB/T15038
GB/T5009.48
GB/T5009.48
GB/T5009.185
酒精度标签标上值与实测值不得超过土1.0%（vo1）、甲醇、氰化物指标均按100%酒精度折算；展青霉素仅限于苹果、山楂为原料产品。总糖标签标示值与实测值不得超过土10.0%。污染物限量
应符合表3的规定。
表3污染物限量
铅（以Pb计），mg/kg
微生物限量
应符合表4的规定。
菌落总数，cfu/ml
大肠菌群，MPN/100ml
酵母，cfu/ml
霉菌，cfu/mL
沙门氏菌
金黄色葡萄球菌
食品安全企业标准备案砖用章
标准导
备案号
有效期限
年月日至
备案机关吉装微生物造计生委
采样方案及限量”
a样品的分析及处理按GB4789.1执行。食品添加剂的使用
应符合表5的规定。
0/25mlL
0/25mL
检验方法
GB5009.12
检验方法
GB/T4789.25
GB/T4789.25
环已基氨磺酸钠（甜蜜素）
三氯蔗糖（蔗糖素）
糖精钠
山梨酸钾（以山梨酸计）
苯甲酸钠（以苯甲酸计）
诱惑红
苋菜红
日落黄
柠檬黄
胭脂红
焦糖色（普通法）
碳酸氢钠
羧甲基纤维素
维生素C
D-异抗坏血酸
D-异抗坏血酸钠
黄原胶
柠檬酸钠
柠檬酸
L-苹果酸
DL-苹果酸
DL-苹果酸纳
食用香精
二氧化碳
5净含量
使用功能
甜味剂
甜味剂
甜味剂
防腐剂
防腐剂
着色剂
着色剂
着色剂
着色剂
着色剂
着色剂
着色剂
酸度调节剂
增稠剂
抗氧化剂
抗氧化剂
5食品添加剂
使用量（g/kg）
适量添加
适量添加
适量添加
适量添加
适量添加
残留量（g/kg）
抗氧化剂
适量添加
食品领全企业标准备案专用章
标准增翻利
发婴皮训中剂
备表中剂
有效狐限公制
备柔酸度调书剂
适量添加
适量添加
适量添加
万适年添加
计生委
林省适量添加生
酸度调节剂
防腐剂
适量添加
适量添加
适量添加
Q/JLYL0001S-2016
检验方法
GB/T5009.97
GB22255
GB/T5009.28
GB/T5009.29
GB/T5009.29
GB/T5009.35
GB/T5009.35
GB/T5009.35
GB/T5009.35
GB/T5009.35
GB/T5009.35
按国家质量监督检验检疫总局令[2005年第75号《定量包装商品计量监督管理办法》执行。6生产加工过程的卫生要求
应符合GB14881的规定
检验规则
出厂检验
产品出厂需经企业检验部门遂批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：酒精度、总糖、干浸出物、总酸、菌落总数、大肠菌群。7.2
型式检验
型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：(1)更换设备或长期停产再恢复生产时；（2)原辅料质量出现大的波动时：(3)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时：(4)国家质量监督机构提出要求时。7.3组批
同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。7.4抽样方法和抽样数量
按表6规定的抽样方案抽取样本，样本以瓶为单位。表6
样本大小n（瓶）
7.5判定规则
<1000箱
≤500ml/瓶
≥750ml/瓶
≤500ml/瓶
≥750ml瓶
Q/JLYL0001S-2016
1000箱
检测结果全部合格时见潜该批安格·业标准备案专用章感官、净含量、理化托复质客舍货（业杯佳牵蒸支用）前判该批产品不合格；如有1项不符合要求，可重新加倍取样验最复验结果为准。任何一项卫生（安全)或微生物学(生物学）指标不合格时则判该批产品不合格。在保质期内，供需双方潜效期限量有异议明西基同协商选定仲位，进行仲裁分析与判定。8标签
备案机关吉林省卫生计生委
应符合GB7718、GB28050和国家质量监督检验检疫总局令第123号（2009）的规定。8.1标签式样
食品标签内容：
食品名称：鸡尾预调酒。
配料表：饮用水、食用酒精、白兰地、威士忌、伏特加（俄得克）水果（蓝莓、黑加仑、柠檬、水蜜桃、草莓、甜橙、樱桃、哈密瓜、葡萄、荔枝、梨、菠萝、芒果、香蕉、园枣、猕猴桃、覆盆子、西瓜、柚子、木瓜、杨桃、山竹、桑箕、海棠果、番石榴、椰子、苹果、山楂、金橘、杨梅、青梅、乌梅、酸角、百香果、梅子、无花果）浓缩果汁、白砂糖、果葡糖浆、碳酸氢钠、羧甲基纤维素钠、黄原胶、果胶、环已基氨磺酸钠（甜蜜素）、三氯蔗糖、二氧化碳、糖精钠、山梨酸钾、L-苹果酸、DL-苹果酸钠、DL-苹果酸、柠檬酸、柠檬酸钠、苯甲酸钠、维生素C、D-异抗坏血酸、D-异抗坏血酸钠、焦糖色、苋菜红、诱惑红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、食用香精。净含量和规格：125毫升/瓶、250毫升/瓶、275毫升/瓶、375毫升/瓶、330毫升/瓶、500毫升/瓶、750毫升/瓶、1000毫升/瓶。储藏条件：5-25℃避光储存，置于干燥通风处。生产日期：（生产日期见喷码）制造商：吉林省裕隆酒业有限公司地址：吉林省通化市柳河县柳河镇新发乡。联系方式：0435-7703688
产品标准代号：Q/JLYL0001S-2016生产日期和保质期：自生产之日起，保质期为3年。Q/JLYL0001S-2016
存条件：应放于阴凉、干燥、通风良好处，温度保持在5-25摄氏度，不得与有毒、有害、有异味、有腐蚀性物品同贮同运，严防日晒、雨淋，严禁火种。9包装
食品安全企业标准备案专用章
.！。内包装玻病据应符合黑击严核维量表子用是封装严密、无漏气、漏酒现象。9.2外包装签上除标明产品备称率制造者（或经销商）名称和地址外，还应标明单位包装的净含量和总数量。
9.3运输
有效期限
年月日至年月1
备案机关吉林省卫生计生委
在运输和存过程中，应保持厂地清洁、干燥、通风良好，严防日光直射，不得与潮湿地面直接接触。不能接触和靠近有腐蚀性或易于发霉、发潮的物品。严禁与有毒物品堆放在一起、9.4购存
包装的成品酒，允许在5-35℃温度条件下贮存。保质期
在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为3年。
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