SN/T4596—2016 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 进出口食用干花检验规程 Rules for the inspection of edible dried flowers for import and export 发布日期：2016-08-23 实施日期：2017-03-01 国家质量监督检验检疫总局 前言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草，本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。 本标准起草单位：中华人民共和国湖南出入境检验检疫局、中华人民共和国北京出入境检验检疫局。 本标准主要起草人：彭争光、胡雅洁、戴洁芸、杨桦、章茂林、潘庆。 1 范围 本标准规定了进出口食用干花的抽样、检验、检验结果的判定及不合格品处置。本标准适用于进出口食用干花的检验。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2760 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 7718 食品安全国家标准 SN/T 0188 进出口商品衡器鉴重规程 进出口商品复验办法（国家质检总局令） 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 食用干花 (Edible dried flowers)：鲜花脱水后保持部分原花色泽、形态和营养价值的可食用部分。食用干花包括冲泡饮用类和烹调食用类。 3.2 缺陷花 (Defective flowers)：与正常食用干花比较在色泽、风味、组织形态、质地结构等方面存在明显差异的干花。 3.2.1 虫花 (Insect injurious flowers)：在成长及加工贮藏过程中被虫子侵蚀的食用干花。 3.2.2 霉花 (Moldy flowers)：在加工、贮藏过程中产生有霉点或霉块的食用干花。 3.2.3 焦花 (Scorched flowers)：在加工过程中被烘焦的食用干花。 3.2.4 碎花 (Crushed flowers)：加工、贮藏、运输过程中花瓣受人为或机械损伤超过五分之二的食用干花。 3.3 有害杂质 (Harmful impurity)：有碍于安全卫生的物质，如毛发、玻璃、金属、石块、石灰和外来虫体等。 3.4 一般杂质 (Normal impurity)：混入食用干花内的一切非本品种的植物性物质及本身废弃物。 4 技术要求 4.1 感官要求 同一品种，花朵基本完整，大小基本均匀，成熟适度，具有品种固有色泽并基本一致。表面洁净，无杂质，无异味，无霉烂。 4.2 其他要求 4.2.1 进口食用干花的品质、安全卫生、数量/重量、包装、标识、储存及运输等应当符合我国食品安全国家标准和合同要求。进口尚无食品安全国家标准的食用干花，按照国务院卫生行政部门审查通过的由境外出口商、境外生产企业或其委托的进口商提交所执行的相关国家（地区）标准或者国际标准实施检验。我国食用干花的相关标准参见附录A。 4.2.2 出口食用干花的品质、安全卫生、数量/重量、包装、标识、储存及运输等应符合进口国（地区）标准或者合同要求。进口国（地区）无相关标准且合同未有要求的，应符合我国食品安全国家标准。 5 检验 5.1 检验方式 在风险评估的基础上，对进出口食用干花实施逐批或抽批抽样、检测、验证等合格评定程序进行检验。 5.2 检验批 5.2.1 进口检验批：同一报检号，进口的品种、生产企业、包装、标记、规格、等级等相同的货物为同一检验批。 5.2.2 出口检验批：在一致条件下生产并提交检验，以同一报检单开列的同一品种、等级、包装箱型、标记唛头、进口国（地区）、运输工具作一取样检验单位（批），为同一检验批。 5.3 抽样和制样 5.3.1 抽样条件 抽样环境光线良好，安全卫生，清洁干燥无异味，避免日光直接照射，防止外来杂质混入。抽样用工具和盛器（包装袋）应清洁、干燥、无异味；盛器（包装袋）应能防潮，避光，密封性能良好。 5.3.2 抽样用具 不锈钢剪刀、扦样铲、样品袋、不干胶标签。 5.3.3 抽样方法 按报检单所列品名、规格、数量（重）、批号、标记及唛头等与实际货物核对相符合后，同一报检批根据生产批的情况采用随机抽样的方法抽取代表性样品。