ICS6712001 22 驾号：45217-2015 DB1S 内蒙古自治区地方标准 DB15/T757--2014 内蒙古地方菜欢蓉滋补盅 地方标准信息服务平台 2015-01-15发布 闪豪西宣浩区质量技术监播局 2015-04-15实施 发布 地方标准信息服务平台 前 本标准依据GB/T1.1-2009给山的规起节，本标准内内蒙古新兴餐饮业标准量化研究院提出本标滩内蒙门治区质革技术监督同归口DF5/T757-2014 本标准起草单位：内蒙：门治区标准化院、内家占新兴餐饮业标准量化研究院、内蒙占阿拉善宾馆本标滩主要起草人：籍风英、贾双文、姚继红、张博尧、王蚌。本标准于2015年1月首次发布。 地方标准信息服务平台 1 地方标准信息服务平台 1范围 内家古地方莱众容滋办品 D615/T7572014 本标准规定了灰葬滋补的术语利定义、原料及要求、烹链器具，制作工序、装盘、质量要求、营养指标、最住食用方式等。 本标准遥用内蒙占地方菜系列染肴从琴滋补盅，常见」内蒙占阿拉善地区。2规范性更用文件 下列文件对丁本文件的应用足必不可少的。凡足江日期的引用文仆，仅江口期的版本适用」本文竹凡是不注期的引用文件。其最新版本（包括所有的修改单）适用」本文件。GB2707鲜（冻）肉卫生标准 GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测是GB/T5009.6食品中脂肪的测定 GH/个5009.91食品中钟、钠的测定GB5461食用盐 GB8233芝麻油 GB/T8967谷氨酸纳（味精） CB16869鲜、冻药产品 GB/T18672枸杞 NY/T744绿色食品葱蒜类蔬菜 AY/T1050 NY/T1193 SB/T1041G DB15/T602 3术语和定义 绿色食品龟整类 美 调味料酒 蒙餐炖羊肉 下列术语和定义适用于本文件 3.1 [DB15/T6022013,定义3.1] 3.2 焯水 将初加！的原料放入水钢中加热全熟或半熟，取出以各进步烹调或调味的过程。